Kanonkop Poul Sauer Magnum 2016

Kanonkop er Sydafrikas mest prestigefyldte vingård, kendt for at producere verdensklasse rødvin. Winemaker Abrie Breeslar blev i 2008 kåret som verdens bedste. Paul Sauer 2016 er Kanonkops topvin, bestående af 62% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc og 13% Merlot fra Stellenbosch. Vinstokkene er 28 år gamle, og jorden består af granit, sand, silt og ler. Nogle parceller dyrkes som "dry land", mens andre får supplerende vand. Vinen gærer på åbne kar og modnes i 24 måneder på nye franske egetræsfade. Årgang 2016 havde en varm og tør vinter med perfekt vejr i høstperioden, hvilket resulterede i optimalt modne druer. Paul Sauer 2016 har en dyb rubinrød farve og en kompleks duft af solbær, blommer, krydderier, tobak og cedertræ. Smagen er frugtrig med både røde og mørke bær, og vinen har en perfekt balance mellem finesse, struktur og velour. Den har et gemmepotentiale på 20-25 år.

899 kr

Andre kiggede også på

Kanonkop Estate Wine, Poul Sauer 2015

Paul Sauer er Kanonkops prestigevin fra Simonsberg i Stellenbosch, lavet på 76% Cabernet Sauvignon, 17% Cabernet Franc og 7% Merlot. Vinstokkene er 29 år gamle, og jorden består af granit, sand, silt og lidt ler. Vinificeringen er klassisk med gæring på åbne kar og omrøring hver anden time. Vinen modnes i 24 måneder på nye franske barriques. En varm vinter og forår gav tidlig knopskydning, mens regn under blomstring reducerede udbyttet for 2017. En tør og varm sensommer med kølige nætter resulterede i druer med sjælden aroma, koncentration og syre. Paul Sauer 2015 har en dyb, rubinrød farve med kompleks duft af solbær, blommer, krydderier, tobak og cedertræ. Smagen er delikat og intens med flot integration af trækarakter og tannin. 2017 er en fremragende årgang med stort gemmepotentiale (20-25 år). Nyd den med and, lam, vildt eller okse og giv den god iltning inden servering. Tim Atkin: 100 point KANONKOP

Kanonkop Estate Wine, Poul Sauer 2017

Paul Sauer er Kanonkops prestigevin fra Simonsberg i Stellenbosch, lavet på 76% Cabernet Sauvignon, 17% Cabernet Franc og 7% Merlot. Vinstokkene er i gennemsnit 29 år gamle, og jorden består af granit, sand, silt og lidt ler. Vinificeringen er klassisk med gæring på åbne kar og omrøring hver anden time, efterfulgt af 24 måneders modning på nye franske egetræsfade. Årgang 2017 er kendt for sin dybe rubinrøde farve og komplekse duft af solbær, blommer, krydderier, tobak og cedertræ. Smagen er delikat og intens med en flot integration af trækarakter og tannin. Denne årgang har et gemmepotentiale på 20-25 år og passer godt til and, lam, vildt eller oksekød. Giv vinen god iltning inden servering. Besøg Kanonkop for mere information.

Kanonkop Poul Sauer Magnum 2016

Kanonkop Estate Wine, Poul Sauer 2018

Paul Sauer er Kanonkops prestigevin fra Simonsberg i Stellenbosch, lavet på 76% Cabernet Sauvignon, 17% Cabernet Franc og 7% Merlot. Vinstokkene er 29 år gamle, og jorden består af granit, sand, silt og ler. Vinen gærer på åbne kar med omrøring hver anden time og modnes i 24 måneder på nye franske egetræsfade. 2017-årgangen havde tidlig knopskydning og reduceret udbytte på grund af regn under blomstringen. En tør og varm sensommer med kølige nætter gav druer med sjælden aroma, koncentration og syre. Paul Sauer 2017 har en dyb rubinrød farve og en kompleks duft af solbær, blommer, krydderier, tobak og cedertræ. Smagen er delikat og intens med god integration af trækarakter og tannin. Vinen har et gemmepotentiale på 20-25 år og passer godt til and, lam, vildt eller okse. Giv den god iltning inden servering.