Kershaw Elgin Pinot Noir 2021

Kershaw Elgin Pinot Noir 2021 En elegant og køligklimatiseret rødvin fra det højtliggende Elgin-distrikt i Sydafrika – et område, der i dag regnes som et af landets bedste terroirs for Pinot Noir. Vinen er skabt af den anerkendte britiske vinmager Richard Kershaw MW (Master of Wine), som er kendt for sin minutiøse tilgang til vinfremstilling og fokus på terroirets udtryk. Druesort 100 % Pinot Noir – dyrket i de kølige vinmarker i Elgin Valley, hvor de store temperaturforskelle mellem dag og nat giver druer med fin aroma, frisk syre og delikat struktur. Duft Næsen er kompleks og forfinet, med indbydende aromaer af røde kirsebær, tranebær, vilde jordbær og hindbær, ledsaget af subtile noter af skovbund, violer og let ristede krydderier fra fadlagringen. En antydning af mineralitet og røget undertone tilføjer dybde og karakter. Smag Smagen er elegant, silkeblød og præcis – klassiske kendetegn for top-Pinot Noir. Frugten er frisk og ren med toner af ribs, kirsebær og krydret eg, perfekt afbalanceret af en livlig syre og fine, velintegrerede tanniner. Eftersmagen er lang, mineralsk og delikat, med en næsten burgundisk finesse. Lagring Vinen har lagret i ca. 10 måneder på franske egetræsfade, hvoraf en mindre andel var nye. Denne nænsomme lagring giver struktur og dybde uden at overdøve Pinot Noir-druens sarte karakter. Servering og madmatch Serveres ved 14–16°C. Kershaw Elgin Pinot Noir 2021 passer fortrinligt til grillet kylling, and, lam, kalv, svamperetter og modne oste – eller blot nydes alene for sin finesse og aromatiske dybde. Fakta Producent: Kershaw Wines Område: Elgin, Western Cape, Sydafrika Årgang: 2021 Drue: 100 % Pinot Noir Alkoholprocent: 13,5 % Lagring: Ca. 10 måneder på franske egetræsfade Kort sagt: En forførende og præcis Pinot Noir fra Sydafrikas køligste vindistrikt – med burgundisk elegance, friskhed og kompleksitet, der viser, hvorfor Richard Kershaw regnes blandt landets mest talentfulde vinmagere.