Lucien Le Moine Chambolle-Musigny 1. Cru Les Amoureuses 2009

Lucien le Moine, beliggende i Bourgogne og ledet af Rotem og Mounir Saouma siden 1999, har opnået anerkendelse for deres banebrydende tilgang til vinfremstilling. Parret, med rødder i Israel og Libanon, deler en dyb passion for Bourgognes ikoniske druesorter, Chardonnay og Pinot Noir. Efter at have studeret ønologi i Montpellier og arbejdet som kældermester i Israel, flyttede Mounir i 1995 til Bourgogne for at fordybe sig i arbejdet med sine foretrukne druer. Han blev ansat hos en stor negociant og samarbejdede med nogle af de mest anerkendte vinproducenter i regionen. Mounir valgte at erhverve sig topkvalitetsvine, udelukkende 1. Cru og Grand Cru, fra nøje udvalgte producenter og bringe dem til sin egen kælder i Beaune. Her håndterer han selv den videre vinificering ved hjælp af nye egetræsfade fra Bourgogne.

5495 kr

Andre kiggede også på

Lucien Le Moine Puligny-Montrachet 1. Cru Champs Gain 2023

Lucien Le Moine Puligny-Montrachet 1er Cru "Champs Gain" 2023 "Champs Gain" er placeret højt på skråningen i Puligny-Montrachet, lige under skovgrænsen, hvor jordbunden er præget af et tyndt lag muld over en massiv kalkstensundergrund. I Lucien Le Moines 2023-fortolkning resulterer dette i en vin, der besidder en sjælden balance mellem en rig, generøs frugt og en kølig, næsten aristokratisk friskhed. Vinen åbner med en intens bouquet af hvid fersken, grapefrugtskal og jasmin, understøttet af de for Lucien Le Moine klassiske noter af let ristet brioche og en markant, røget mineralitet. I munden opleves vinen koncentreret og spændstig med en livlig syre, der løfter den fyldige tekstur og fører ud i en lang, kridtagtet eftersmag. Terroir og FremstillingNavnet "Champs Gain" henviser historisk til jord, der er "vundet" fra skoven. Markens høje beliggenhed sikrer en langsom modning af druerne, hvilket er nøglen til vinens aromatiske kompleksitet i en årgang som 2023. Vinficering: Som altid hos Lucien Le Moine, er vinen lagret på sit fulde bundfald (lees) i små partier. Mounir Saouma undgår systematisk at røre i bundfaldet (batonnage) for at bevare vinens naturlige friskhed og CO2-indhold, hvilket giver en vin med stor energi og beskyttelse mod oxidering. Karakter: Hvor nabomarken "La Garenne" ofte er mere stringent, tilbyder "Champs Gain" en anelse mere kødfuld frugt og charme, uden at miste den for Puligny-Montrachet så vitale mineralske rygrad. Detaljer Druer: 100% Chardonnay. Alkoholprocent: Ca. 13,5% Lagringspotentiale: Vinen er allerede i sin ungdom meget udtryksfuld, men vil vinde betydeligt i dybde og harmoni ved lagring i 8–12 år, hvor de mere nøddeagtige og komplekse tertiære noter vil træde frem.

Lucien Le Moine Corton Charlemagne Grand Cru 2023

Lucien Le Moine Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 En vinøs kraftpræstationDenne Grand Cru fra Lucien Le Moine er selve definitionen på magtfuld hvid Bourgogne. 2023-årgangen markerer sig med en exceptionel rigdom, der balanceres af en kølig, luftig renhed. I glasset mødes man af en kompleks bouquet, der åbner med noter af nyrevet citrus, sprøde Granny Smith-æbler og hvide blomster, som hurtigt får selskab af dybere lag af krydderier og den ikoniske mineralitet fra "våde sten". På ganen er vinen overdådig og næsten "lavish" i sin tekstur, men den besidder samtidig en intens energi og en stram syreprofil, der sikrer, at vinen aldrig føles tung. Terroir og FremstillingCorton-Charlemagne er den eneste hvide Grand Cru på det mægtige Corton-bjerg. Marken er kendt for sin kalkrige jordbund, som giver vinene deres karakteristiske flintagtige og mineralske rygrad. Lucien Le Moine, ledet af Mounir og Rotem Saouma, praktiserer en unik "négociant-éleveur" stil: Selektion: De køber udelukkende vine fra de absolut bedste parceller umiddelbart efter gæringen. Lagring: Vinen modner på fad i deres historiske kælder i Beaune, hvor de bruger en usædvanlig stor mængde "lees" (bundfald) og undgår omstikning (racking), hvilket giver vinen dens ekstreme fylde og lagringspotentiale. Eksklusivitet: Produktionen er mikroskopisk – ofte laves der kun 1 til 3 fade af hver specifik Cru. Detaljer Druer: 100% Chardonnay. Alkoholprocent: 14,0%. Lagringspotentiale: Denne vin er bygget til årtier. Selvom den i sin ungdom viser masser af frugt, vil de tertiære noter af ristede nødder, honning og trøffel først for alvor træde frem efter 10-15 år i kælderen.

Lucien Le Moine Chablis Grand Cru Les Preuses 2023

Lucien Le Moine Chablis Grand Cru "Les Preuses" 2023 Denne vin er en af juvelerne i Lucien Le Moines portefølje. Les Preuses er kendt som en af de mest elegante og raffinerede af de syv Grand Cru-marker i Chablis. Beliggende på en skråning med en unik sydvestlig eksponering, nyder druerne godt af den intense eftermiddagssol, hvilket giver en vin med en sjælden kombination af generøs fylde og en knivskarp, mineralsk præcision. Beskrivelse:Som det er karakteristisk for Lucien Le Moine, er denne Chablis rigere og mere tekstureret end de klassiske, stålsatte eksempler fra regionen. I glasset mødes man af en ekspressiv og lagdelt bouquet af hvide blomster, saftige pærer og citrusnoter, der hurtigt følges op af mere eksotiske strejf og den for producenten typiske antydning af ristet fad og smør. På paletten er vinen magtfuld og bredskuldret, men bevarer en imponerende energi. Den berømte Kimmeridge-jordbund (kalksten og fossile østersskaller) træder tydeligt frem gennem en intens, saltet mineralitet og en kerne af flint, der giver modspil til den modne frugt. Eftersmagen er ekstremt vedholdende, floral og vibrerende, med en kompleks finish af citronskal og et strejf af honning, der kun vil blive mere integreret med årene. 2023-årgangen markerer sig her med en særlig balance mellem solmodenhed og den vitale syre, som gør vinen lagringsværdig i årtier. Druer: 100% Chardonnay Alkoholprocent: 13,5% Yderligere detaljer: Terroir: "Les Preuses" tager sit navn fra det franske ord pierre (sten) og refererer til den gamle romerske vej, der løber under marken. Den dybe ler- og kalkstensjord her giver en vin, der ofte beskrives som "silkeagtig" og mindre stram end nabomarken "Les Clos". Vinifikation: Lucien Le Moine benytter en forlænget lagring på det fine bundfald uden omstikning, hvilket tilfører vinen en naturlig CO2-beskyttelse og en unik dybde, der gør den nærmest "levende" i flasken. Servering og lagring: Dette er en vin bygget til lang tid i kælden. Ved servering i dens ungdom anbefales det kraftigt at dekantere vinen 1-2 timer før brug for at lade de komplekse aromalag folde sig helt ud.

Domaine Méo-Camuzet Chambolle-Musigny 1 Cru 2023

Domaine Méo-Camuzet Chambolle-Musigny 1 Cru 2023 Domaine Méo-Camuzet er kendt som en af de mest anerkendte vinproducenter i Bourgogne. Ejendommen blev etableret i starten af det 20. århundrede af Etienne Camuzet, der samlede de berømte vinmarker, som stadig udgør domainet i dag. Domaine Méo-Camuzet ejer nogle af de mest prestigefyldte parceller på Grand Cru-marken Clos de Vougeot. Efter Etienne Camuzets bortgang blev vinmarkerne arvet af hans datter, Maria Noirot. Ved hendes død i 1959 blev ejendommen overdraget til Jean Méo, der ansatte den berømte vinmager Henri Jayer. Jean Méo begyndte at sælge vinene direkte fra ejendommen i 1985 og tog fuldt ansvar for vinmarkerne i 1988. I dag drives domainet af Jean-Nicolas Méo og Christian Faurois, som fortsætter med at opretholde de høje kvalitetsstandarder. Domaine Méo-Camuzet er stadig en af de mest respekterede vinproducenter i Bourgogne.