Lucien Le Moine Gevrey-Chambertin 1er Cru 2020

Gevrey-Chambertin er den største vinproducerende kommune i Côte de Nuits, med omkring 410 hektar vinmarker, der udelukkende dyrker Pinot Noir. Området er kendt for sine 9 Grand Cru marker og 25 Premier Cru marker, hvoraf flere er af enestående kvalitet. Der findes også parceller, der ofte anses for at være på niveau med Premier Cru i kvalitet. I Bourgogne er producentens navn lige så afgørende som vinens geografiske oprindelse. Lucien le Moine blev etableret i 1999 af Rotem og Mounir Saouma, der er kendt for deres kompromisløse tilgang og innovative metoder. Parret, med rødder i Israel og Libanon, deler en dyb passion for Bourgogne og dets druesorter, Chardonnay og Pinot Noir. Efter at have studeret ønologi i Montpellier og arbejdet som kældermester i Israel, flyttede Mounir til Bourgogne i 1995. Her arbejdede han som kældermester hos en stor negociant og udviklede idéen til Lucien le Moine: at erhverve topkvalitetsvine fra udvalgte producenter og vinificere dem i sin egen kælder i Beaune. Vinene modnes udelukkende på nye egetræsfade fra Bourgogne.

1995 kr

Andre kiggede også på

Lucien Le Moine Chambolle-Musigny 1. Cru Les Baudes 2020

Lucien le Moine blev etableret i 1999 af Rotem og Mounir Saouma, som er kendt for at skabe udsøgte Bourgogne-vine. Parret, der har rødder i Israel og Libanon, er berømte for deres dedikation til Chardonnay og Pinot Noir samt deres kompromisløse vinfremstillingsmetoder. Efter at have studeret ønologi i Montpellier og arbejdet som kældermester i Israel, flyttede Mounir til Bourgogne i 1995. Her arbejdede han som kældermester hos en stor negociant, hvilket gav ham adgang til nogle af de bedste vinproducenter. Mounir valgte at købe 1. Cru og Grand Cru vine fra udvalgte producenter og vinificere dem i sin egen kælder i Beaune, hvor han anvendte nye egetræsfade. Denne rødvin præsenterer smagsnoter af sorte kirsebær, brombær og solbær, ledsaget af røget eg og en sød krydret duft. Den har en frisk syre og en vedvarende eftersmag med strejf af grafit.

Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Les Champeaux' Pierre Bourée Fils 2013

Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux Pierre Bourée Fils 2013 er en klassisk rød Bourgogne fra Côte de Nuits, lavet på 100 % Pinot Noir. Premier Cru-marken Les Champeaux ligger i den nordlige del af Gevrey-Chambertin, hvor jorden er stenet og giver vine med både kraft og finesse. Druer og stil 100 % Pinot Noir. Vinificeret traditionelt med gæring på åbne kar og lagring på franske egetræsfade, hvoraf en mindre del er nye for at bevare druens finesse. Smagsnoter Farve: Rubinrød med let gennemsigtighed, klassisk for Pinot Noir, med begyndende modne nuancer. Duft: Friske aromaer af kirsebær, ribs og hindbær, kombineret med viol, urter, skovbund og et strejf af krydderi og ristet eg. Smag: Elegant, rank og præcis med levende syre, fine tanniner og en balance mellem rød frugt, mineralitet og diskret fadpåvirkning. Eftersmag: Vedvarende, ren og mineralsk med klassisk Côte de Nuits-karakter. Lagringspotentiale 2013 var en kølig og klassisk Bourgogne-årgang, som gav vine med friskhed og syre frem for kraft. Denne vin kan nydes nu, hvor den begynder at vise tertiære nuancer, men den kan også udvikle sig yderligere frem mod 2028–2030. Alkoholprocent Alkoholprocenten ligger på ca. 13 % ABV.

Lucien Le Moine Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots 2022

En moden perle fra Bourgogne Navn: Lucien Le Moine Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2022Druesort: 100 % Pinot Noir Alkoholprocent: ca. 13 % vol. Duft og aroma Vinen viser en imponerende modenhed, med aromaer der åbner op om modne sorte og røde bær—solbær og brombær—sammen med krydrede undertoner af koriander, ingefær og et strejf af hvid trøffel. Der er også noter af musk og citruszest, som bringer lys og friskhed til bouqueten. Smag og struktur I munden er vinen rig og koncentreret uden at mangle elegance. Den er fyldt med moden frugt, og midtpaletten er både cremet og tæt, med en intensitet der næsten ‘farver’ smagsløgene med frugt. Tanninerne er velintegrerede men stadig markante nok til at give struktur, og eftersmagen er lang og vedvarende med fine krydrede og mineralske toner. Lagringspotentiale og anbefaling 2022-udgaven af Les Suchots har allerede nået en moden fase, men vil fortsætte med at udvikle sig over de næste mange år. Den vil blive rigere og mere kompleks med alderen—læs: flere tertiære noter af skovbund, tørrede bær og krydderier fulgt af læder og måske lidt ’jordagtig’ mineralitet. Madparring Dette er en vin, der parres bedst med kraftfulde retter: vildt som rådyr eller hjort, andebryst med mørke saucer og svampe, eller modne oste som Comté eller Beaufort. Den kan også nydes alene som en meditativ vin, der indbyder til at blive smagt over tid.

Lucien Le Moine Chambolle-Musigny 1. Cru Les Amoureuses 2009

Lucien le Moine, beliggende i Bourgogne og ledet af Rotem og Mounir Saouma siden 1999, har opnået anerkendelse for deres banebrydende tilgang til vinfremstilling. Parret, med rødder i Israel og Libanon, deler en dyb passion for Bourgognes ikoniske druesorter, Chardonnay og Pinot Noir. Efter at have studeret ønologi i Montpellier og arbejdet som kældermester i Israel, flyttede Mounir i 1995 til Bourgogne for at fordybe sig i arbejdet med sine foretrukne druer. Han blev ansat hos en stor negociant og samarbejdede med nogle af de mest anerkendte vinproducenter i regionen. Mounir valgte at erhverve sig topkvalitetsvine, udelukkende 1. Cru og Grand Cru, fra nøje udvalgte producenter og bringe dem til sin egen kælder i Beaune. Her håndterer han selv den videre vinificering ved hjælp af nye egetræsfade fra Bourgogne. Lucien le Moine