Lupé-Cholet Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2020

Lupe-Cholet - Coteaux Bourguignons Bourgogne 2020 Dette er en usædvanligt karakterfuld, sprød og elegant fransk rødvin fra den berømte Bourgogne-region med en alkoholprocent på typisk 13,0 %. Vinen produceres af det hæderkronede Bourgogne-hus Lupé-Cholet, som har holdt til i Nuits-Saint-Georges siden 1903. Appellationen Hautes-Côtes de Nuits dækker over de højtbeliggende vinmarker, der ligger på plateauet lige bag og over de berømte Grand Cru-skråninger i Côte de Nuits. Takket være den solrige 2020-årgang – som betragtes som et sandt topår i regionen – drager vinen fordel af perfekt modnede bær, der giver en indtagende rigdom. Vinen beviser på glimrende vis, at man fra en god producent kan få ægte Côte de Nuits-DNA og stor Bourgogne-karakter til en særdeles overkommelig pris. Druesammensætning: 100 % Pinot Noir. Terroir og produktion: Druerne hentes fra udvalgte parceller med ler- og kalkholdig jordbund, som vender mod øst og syd og derfor bages optimalt i solen. Vinen gæres i klassiske, åbne Bourgogne-kar af træ. For at skabe en harmonisk balance undergår vinen en 12 måneders modning fordelt på lige dele ståltanke og store egetræsfade. Dette bevarer den sprøde, rene koldklimafrugt, mens strukturen poleres flot op. Udseende: I glasset fremstår den med en flot, blank og flot mørkerød farve. Duftprofil: Næsen er herligt umiddelbar, raffineret og yderst charmerende. Den åbner med klare nuancer af hindbær, jordbær og friske kirsebær. Bag den røde frugt folder der sig fine lag ud af subtile blomster, krydderurter og fine, klassiske skovbundsnuancer. Smagsoplevelse: På paletten leverer vinen en livlig, sprød og godt pakket mundfylde med en velafbalanceret struktur. Smagen byder på en yderst indtagende, dyb og en anelse sødmefyldt, moden frugtkarakter præget af blommer, brombær og mørke kirsebær. De saftige bær smelter flot sammen med mineralske og let krydrede elementer. Eftersmag: Finishen er mellemlang, ren og sprød, hvor frugtsyren efterlader en herlig forfriskende og præcis afrunding. Ratings og anmeldelser: DH Wines Expert Panel: 90 ud af 100 point (Fremhæves for sin autentiske Bourgogne-karakter og forrygende balance mellem frugt og struktur). Vinshoppen: Topbedømt (“Beviser på glimrende vis påstanden om, at fra en god producent får man meget for pengene i denne appellation. . . indtagende frugtkarakter”). Vivino: 3,9 ud af 5 stjerner (Det overordnede historiske gennemsnit for vinhusets røde Hautes-Côtes de Nuits-aftapninger, hvilket placerer vinen solidt i toppen af sin kategori for prisvenlig Bourgogne). Madparring: Takket være sin saftige frugtkarakter, fine syrenerve og polerede struktur er denne rødvin en sublim partner til det lysere køkken: Fjerkræ og and: Det helt klassiske match. Fantastisk til stegt andebryst ledsaget af en mild skysauce eller ovnstegt unghane med urter. Lyst kød: Særdeles velegnet til møre udskæringer af svinekød, f. eks. en svinekam, eller en mør kalvefilet. Svampe: Glimrende ledsager til retter med masser af umami, såsom en cremet svamperisotto eller pastaretter med vilde svampe. Milde oste: Glimrende afrunding til et bræt med faste komælksoste samt cremede franske hvidskimmeloste. Vinen bør serveres let afkølet ved ca. 15–16 °C i store, rummelige Bourgogne-glas, så de flygtige florale og urteagtige nuancer for alvor kan frigives. Den leverer maksimal nydelse nu på sin friske nerve, men har rygrad til at ligge og udvikle sig flot i kælderen i de næste 4 til 6 år.

299 kr

Andre kiggede også på

Lupé-Cholet Bourgogne Comte De Lupe 2020

Lupé-Cholet Bourgogne Comte de Lupé 2020 Dette er en usædvanligt elegant, klassisk og fabelagtigt balanceret fransk rødvin fra den verdenskendte Bourgogne-region med en alkoholprocent på 13,0 %. Vinen produceres af det traditionsrige og hæderkronede Bourgogne-hus Lupé-Cholet, som blev grundlagt i Nuits-Saint-Georges tilbage i 1903. Denne specifikke cuvée fungerer som vinhusets prestigefyldte og elskede "visitkort". Den er navngivet til ære for en af familiens berømte forfædre – Comte Mayol de Lupé, som i det 10. århundrede var abbed i det magtfulde Cluny-kloster, og som opnåede historisk særstatus, da han heroisk afslog opfordringen til at blive pave. Hvor mange standard-Bourgogner kan fremstå spinkle, drager denne vin stor fordel af den fantastiske og solrige 2020-årgang, som betragtes som et sandt topår i regionen med mindre, smagsintensive bær og en eminent holdbarhed. Druesammensætning: 100 % Pinot Noir. Terroir og produktion: Hemmeligheden bag vinens usædvanlige harmoni og dybde ligger i en yderst sirlig og strategisk druesammensætning: Cirka 50 % af druerne høstes fra vinhusets faste leverandører i selveste Morey-Saint-Denis (Côte de Nuits), hvilket giver vinen sin exceptionelle rygrad. Den resterende del plukkes fra nøje udvalgte parceller fordelt over Côte de Nuits, Côte de Beaune og Côte Chalonnaise. Vinen modnes i en kombination af temperaturstyrede rustfrie ståltanke for at bevare friskheden, samt på traditionelle 228-liters franske egetræsfade for at polere teksturen. Udseende: I glasset præsenterer den elegante vin sig med en flot, klar, strålende og transparent rubinrød farve. Duftprofil: Næsen er herligt indbydende, umiddelbar og meget nuanceret. Den åbner med friske, modne overtoner af hindbær, skovjordbær og saftige granatæbler. Bag den røde bærpulp folder der sig komplekse lag ud af solbær, tørrede krydderier, milde urter samt det arketypiske, jordagtige strejf af skovbund og rå svampe. Smagsoplevelse: På paletten leverer vinen en fantastisk mellemfyldig, silkeblød og harmonisk mundfølelse, der breder sig med stor elegance over tungen. Smagen domineres af friske surkirsebær og skovbær, som pakkes smukt ind i diskrete undertoner af mørk kakao og cremet fransk vanilje fra fadlagringen. Vinen styres af en præcis, mundvandsdrivende frugtsyre, der holder mundfølelsen fabelagtigt spændstig, lineær og rank. Eftersmag: Finishen har en flot længde og er yderst behagelig med en ren, tør og frugtdreven afrunding med en let, delikat bitterhed i finalen, som renser ganen smukt. Ratings og anmeldelser: Takket være sin saftige struktur, den rige Morey-Saint-Denis-karakter og den eminente balance, opnår vinen flotte ord og point: DH Wines Expert Panel: 89 ud af 100 point (“Højere rating end 91% af alle andre flasker på markedet. Præsenterer en blød Pinot Noir bouquet... harmonisk og indbydende.”) Vivino: 3,8 ud af 5 stjerner (Baseret på over 1.600 globale brugeranmeldelser, hvilket placerer vinen solidt i Top 8 % af alle vine i verden og blandt de absolut bedste i sin Bourgogne-kategori) Bourgogne-Specialister: Vurderet som et fremragende referencepunkt for klassisk, traditionel rød Bourgogne, der leverer langt over sit prisniveau på grund af 2020-årgangens naturlige koncentration. Madparring: Takket være sin silkebløde tekstur, fine syrenerve og lette tanninstruktur er denne Pinot Noir en sublim gastronomisk makker til det klassiske franske og lysere køkken: Milde kødretter: Det absolut perfekte match til helstegt unghane, saftigt kyllingebryst, ovnstegt svinemørbrad eller en mør kalvefilet. Fjerkræ og and: Glimrende ledsager til stegt andebryst ledsaget af milde sommersalater eller lys skysauce. Svamperetter: Helt fantastisk til en cremet svamperisotto eller pastaretter med vilde svampe og krydderurter. Hvidskimmeloste: Det oplagte valg til et bræt med cremede, bløde franske hvidskimmeloste (f.eks. en god Brie eller Camembert), hvor vinens syre skærer smukt igennem ostens fedme. Vinen anbefales at blive serveret let afkølet ved ca. 15–16 °C (undgå at servere den for varm, så den sarte frugt ikke overskygges af alkoholen). Brug altid store, rummelige Bourgogne-glas, så de flygtige florale nuancer, solbærrene og skovbunden for alvor kan frigives i bouqueten. Vinen smager fabelagtigt nu på sin sprøde, saftige bærenergien efter en kort iltning i glasset, men dens flotte struktur fra Morey-druerne betyder, at den let kan ligge og udvikle sig yderligere i kælderen i de næste 4 til 7 år.

Hautes-Cotes De Nuits Blanc Clos St. Philibert, Méo-Camuzet 2023

Hautes-Cotes De Nuits Blanc Clos St. Philibert, Méo-Camuzet 2023 Domaine Méo-Camuzet, etableret i begyndelsen af det 20. århundrede af Etienne Camuzet, er en af de mest anerkendte vinproducenter i Bourgogne. Ejendommen omfatter nogle af de mest eftertragtede vinmarker, herunder de bedste parceller på Grand Cru-marken Clos de Vougeot. Efter Etienne Camuzet gik vinmarkerne i arv til Maria Noirot, som senere testamenterede dem til Jean Méo, da hun ikke havde børn. Jean Méo ansatte den berømte vinmager Henri Jayer, der satte en høj standard for vinproduktionen. I 1985 begyndte ejendommen at sælge vinene direkte, og fra 1988 tog Jean Méo over ansvaret for vinmarkerne. Siden 1989 har Jean-Nicolas Méo, Jean Méos søn, ledet domainet sammen med Christian Faurois, og de har fortsat med at opretholde og udvide de ambitiøse mål. Domaine Méo-Camuzet er fortsat blandt de førende i Bourgogne. Den elegante Hautes-Côtes de Nuits Blanc fra Domaine Méo-Camuzet er et fremragende eksempel på en hvid Bourgogne, der udstråler finesse og mineralitet. Clos St. Philibert er en monopole-vinmark, hvilket betyder, at Méo-Camuzet har enestående kontrol over den – en sjældenhed i Bourgogne. Smagsprofil: Farve: Lys gylden med grønne nuancer. Aroma: Frisk og aromatisk med noter af citrus, hvide blomster, grønne æbler og et hint af honning. Delikate fadnoter af vanilje og smør tilføjer dybde uden at overvælde. Smag: Ren og mineralsk med en velafbalanceret syre. Noter af citron, pære, hvide ferskner og ristede nødder skaber en kompleks, men elegant smagsoplevelse. Eftersmagen er lang og præget af friskhed og finesse. Lagring & Servering: Vinen kan nydes nu for sin friske frugt eller lagres i 5-8 år for at udvikle endnu større kompleksitet. Den serveres bedst ved 10-12°C i et hvidvinsglas for at fremhæve de friske og mineralske nuancer. Madparring: Perfekt til skaldyr, grillede fisk, cremede oste og fjerkræ i lette saucer. Den er også en fremragende ledsager til vegetarretter med friske urter og citrus. Hautes-Côtes de Nuits Blanc Clos St. Philibert 2023 fra Méo-Camuzet er en frisk, mineralsk og elegant Bourgogne Chardonnay med et imponerende lagringspotentiale.

Philippe et Arnaud Dubreuil Bourgogne Hautes Cotes De Beaune 2023

Philippe et Arnaud Dubreuil Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2023 Det er en frisk og elegant hvidvin, der er karakteristisk for sin appellation. Vinen kommer fra et familiedrevet domæne i Savigny-lès-Beaune, der er kendt for at producere vine af høj kvalitet og finesse. Vigtigste egenskaber Appellation: Bourgogne Hautes Côtes de Beaune. Producent: Domaine Philippe et Arnaud Dubreuil. Årgang: 2023. Druesorter: Primært Chardonnay (80%), suppleret med Pinot Blanc (20%). Alkoholprocent: 13% vol. Vinen er kendetegnet ved sin livlighed og balance. Duft: Den byder typisk på aromaer af friske hvide frugter, som pære og æble, med blomsternoter og en mineralsk undertone, der er typisk for de kalkholdige jorde i regionen. Smag: Vinen er rank, frisk og elegant i munden. Smagen er domineret af en flot syrlighed, der giver spændstighed, afbalanceret af frugtsmage og et diskret strejf af smør eller hasselnød, hvilket sandsynligvis skyldes en let fadlagring. Eftersmagen er ren og forfriskende. Anbefalinger til servering og opbevaring Serveringstemperatur: Det anbefales at servere vinen kølig, omkring 12°C, for at nyde dens fulde friskhed. Madpar: Det er en alsidig vin, der især nydes med delikate retter som skaldyr, grillet fisk, fjerkræ i hvid sauce eller gedeost. Lagringspotentiale: Selvom den er behagelig ung, har denne vin et godt lagringspotentiale og kan gemmes i 3 til 10 år, hvorved den vil udvikle mere aromatisk kompleksitet.

Domaine Joillot Hautes-Côtes de Beaune Rouge 2021

Domaine Joillot Hautes-Côtes de Beaune Rouge 2021 En charmerende rød Bourgogne, der viser den friske og frugtdrevne stil, som Hautes-Côtes de Beaune er kendt for. Vinmarkerne ligger i højderne bag Côte de Beaune, hvor det køligere klima giver druerne en sprød syre og levende frugtprofil. I glasset fremstår vinen lys rubinrød. Duften er frisk og aromatisk med noter af kirsebær, jordbær og ribs, ledsaget af florale toner og et strejf af krydderi. Smagen er elegant, let og saftig med røde bær i centrum, en livlig syre og silkebløde tanniner. Eftersmagen er frisk og ren med en diskret mineralitet, som giver vinen et løft og gør den meget tilgængelig allerede i sin ungdom. Domaine Joillot Hautes-Côtes de Beaune Rouge 2021 er en vin, der er skabt til at blive drukket ung og frisk, gerne let afkølet. Den passer fremragende til fjerkræ, charcuteri, lette pastaretter eller blot som et glas elegant Bourgogne til hverdag. Alkoholprocent: 12,5% Druesort: 100% Pinot Noir