Marchese Antinori Chianti Classico Riserva D.O.C.G. Tenuta Tignanello 2022

Marchese Antinori Chianti Classico Riserva D. O. C. G. 2022 – Tenuta Tignanello Denne prestigefyldte Riserva er en af de mest betydningsfulde vine fra Antinori-familien med en alkoholprocent på 14,5 %. Vinen produceres udelukkende af druer fra den berømte Tignanello-ejendom i hjertet af Chianti Classico og fungerer som en hyldest til regionens stolte traditioner kombineret med moderne finesse. Druesorter og terroir: Vinen er primært skabt på Sangiovese (ca. 90 %) suppleret med en mindre andel Cabernet Sauvignon. Druerne dyrkes i de stenede og kalkrige jorde på Tenuta Tignanello-skråningerne. 2022-årgangen var præget af en varm og tør sommer, hvilket har givet druer med en fantastisk modenhed og en intens farve- og smagskoncentration. Udseende: I glasset har vinen en dyb og intens rubinrød farve med strålende glimt, der indikerer en vin med stor krop og vitalitet. Duftprofil: Næsen er rig og meget udtryksfuld. Den åbner med klassiske noter af modne røde frugter, herunder kirsebær og hindbær, som smukt væves sammen med florale undertoner af violer. Efter lidt tid udvikler der sig komplekse lag af lakrids, tobak, mørk chokolade og et strejf af ristede kaffebønner fra modningen på små egetræsfade. Smagsoplevelse: På paletten opleves vinen som fyldig, saftig og ekstremt velstruktureret. Den har en bemærkelsesværdig mundfylde, hvor Sangiovese-druens friske syre giver modspil til de modne og silkebløde tanniner. Smagen domineres af mørke bær og en fin krydret dybde, der giver vinen en aristokratisk elegance og balance. Eftersmag: Finishen er lang, vedvarende og meget harmonisk med en dvælende eftersmag af rød frugt, sød lakrids og en let mineralsk undertone. Madparring – De bedste match: Denne vin er en klassisk ledsager til det toscanske køkken: Stegt kød: Ideel til grillet lammekrone med rosmarin eller en saftig kalvefilet. Vildtretter: Prøv den til rådyr eller vildsvin i en rig tomatsauce (Cinghiale). Pasta med kødsauce: En klassisk Pappardelle med ragout af okse eller vildt. Lagrede oste: Glimrende til Pecorino Toscano eller Parmigiano-Reggiano. Vinen serveres bedst ved 18 °C og har stor gavn af at blive dekanteret en time før servering. Anmeldelser og ratings: 2022-årgangen er blevet rost til skyerne for sin evne til at kombinere varmens intensitet med en bevaret friskhed: James Suckling: 95 point. Han fremhæver vinens "faste og polerede tanniner" samt dens "cremede tekstur" og beskriver den som en af de mest balancerede udgaver af denne Riserva. Robert Parker's Wine Advocate: 94 point. Anmelderne roser vinen for dens præcision og den måde, de krydrede noter fra Cabernet-druen integreres med Sangioveses elegance. Vinous (Antonio Galloni): 93-94 point. Han bemærker den flotte koncentration og forudser et stort lagringspotentiale.

449 kr

Andre kiggede også på

Carobbio Vin Santo Del Chianti Classico 2011 Riserva Toscana DOC

Carobbio Vin Santo del Chianti Classico 2011 Riserva er en sand meditationsvin fra hjertet af Toscana. Denne "hellige vin" (Vin Santo) er resultatet af en ekstremt tidskrævende proces, hvor druerne tørres i månedsvis, før de presses og lagres i årevis på små fade. Vinen har en intens og strålende ravgul til mørk gylden farve med varme kobberfarvede reflekser. Den er meget viskøs og efterlader tykke "gardiner" på glassets sider, hvilket indikerer dens enorme koncentration og naturlige sødme. DuftNæsen er overvældende kompleks og dyb. Du vil finde lag på lag af: Tørrede frugter: Kandiseret abrikos, figner, dadler og appelsinskal. Nødder og rancio: Ristede mandler, hasselnødder og en karakteristisk duft af valnød. Søde noter: Akaciehonning, toffee, brun farin og et strejf af vanilje. Eksotiske undertoner: En snert af tørret tobak, læder og orientalske krydderier, som kommer fra den lange iltning på fadene. SmagI munden er vinen utrolig fyldig, nærmest sirupsagtig, men med en fantastisk balance. Riserva-udgaven fra 2011 besidder en markeret syre, der skærer igennem sødmen og holder vinen frisk. Smagen domineres af karamelliserede nødder, tørret frugt og en lang, varmende eftersmag af malt og honning. Druer og Alkoholprocent Druer: Den er typisk skabt på de klassiske toscanske hvidvinsdruer Trebbiano Toscano og Malvasia del Chianti. Druerne høstes sent og tørres på stråmåtter (passito-metoden) for at koncentrere sukkerindholdet. Alkohol: Alkoholprocenten ligger typisk omkring 15,5 % til 16 %. Den høje alkohol er naturligt integreret og bidrager til vinens krop og holdbarhed. AnvendelseDette er den ultimative ledsager til klassiske toscanske traditioner: Cantuccini: De sprøde mandelsmåkager, som man dypper direkte i vinen. Kraftige oste: En perfekt partner til en moden Pecorino eller en cremet Gorgonzola. Som "Aperitivo": Serveret afkølet som en luksuriøs start eller afslutning på et måltid.

Borgo Scopeto 2022 Chianti Classico Riserva

Borgo Scopeto Chianti Classico er lavet af Sangiovese-druer, der dyrkes i vinmarkerne omkring Vagliagli og Castelnuovo Berardenga, i en højde på 360-450 meter over havets overflade. Den kalk- og sandholdige jord i området bidrager til vinens delikate nuancer, som smukt komplementerer dens fyldige og krydrede karakter. Efter en ti dages alkoholisk gæring og en traditionel malolaktisk gæring, modner vinen i mindst 24 måneder. Heraf tilbringer den 12 måneder på 30 hl. egetræsfade fra Slavonien, efterfulgt af tre måneder på flaske. Chianti Classico Riserva præsenterer en dyb farve og en rig aroma med komplekse noter af kirsebær, blommer, solbær, mokka, bitter chokolade, lakrids, muskatnød og vanilje. Smagen er fyldig og krydret med en fløjlsblød tekstur, der elegant indrammer tanninerne. Vinen har et fremragende lagringspotentiale og kan udvikle sig i 10-12 år. Den er et fremragende valg til kødretter som and, lam, kalv og fuglevildt samt til mildere oste.

Marchese Antinori Chianti Classico Riserva D.O.C.G. Tenuta Tignanello 2022

Marchese Antinori Chianti Classico Riserva D.O.C.G. 2022 – Tenuta Tignanello Denne prestigefyldte Riserva er en af de mest betydningsfulde vine fra Antinori-familien med en alkoholprocent på 14,5 %. Vinen produceres udelukkende af druer fra den berømte Tignanello-ejendom i hjertet af Chianti Classico og fungerer som en hyldest til regionens stolte traditioner kombineret med moderne finesse. Druesorter og terroir: Vinen er primært skabt på Sangiovese (ca. 90 %) suppleret med en mindre andel Cabernet Sauvignon. Druerne dyrkes i de stenede og kalkrige jorde på Tenuta Tignanello-skråningerne. 2022-årgangen var præget af en varm og tør sommer, hvilket har givet druer med en fantastisk modenhed og en intens farve- og smagskoncentration. Udseende: I glasset har vinen en dyb og intens rubinrød farve med strålende glimt, der indikerer en vin med stor krop og vitalitet. Duftprofil: Næsen er rig og meget udtryksfuld. Den åbner med klassiske noter af modne røde frugter, herunder kirsebær og hindbær, som smukt væves sammen med florale undertoner af violer. Efter lidt tid udvikler der sig komplekse lag af lakrids, tobak, mørk chokolade og et strejf af ristede kaffebønner fra modningen på små egetræsfade. Smagsoplevelse: På paletten opleves vinen som fyldig, saftig og ekstremt velstruktureret. Den har en bemærkelsesværdig mundfylde, hvor Sangiovese-druens friske syre giver modspil til de modne og silkebløde tanniner. Smagen domineres af mørke bær og en fin krydret dybde, der giver vinen en aristokratisk elegance og balance. Eftersmag: Finishen er lang, vedvarende og meget harmonisk med en dvælende eftersmag af rød frugt, sød lakrids og en let mineralsk undertone. Madparring – De bedste match: Denne vin er en klassisk ledsager til det toscanske køkken: Stegt kød: Ideel til grillet lammekrone med rosmarin eller en saftig kalvefilet. Vildtretter: Prøv den til rådyr eller vildsvin i en rig tomatsauce (Cinghiale). Pasta med kødsauce: En klassisk Pappardelle med ragout af okse eller vildt. Lagrede oste: Glimrende til Pecorino Toscano eller Parmigiano-Reggiano. Vinen serveres bedst ved 18 °C og har stor gavn af at blive dekanteret en time før servering. Anmeldelser og ratings: 2022-årgangen er blevet rost til skyerne for sin evne til at kombinere varmens intensitet med en bevaret friskhed: James Suckling: 95 point. Han fremhæver vinens "faste og polerede tanniner" samt dens "cremede tekstur" og beskriver den som en af de mest balancerede udgaver af denne Riserva. Robert Parker's Wine Advocate: 94 point. Anmelderne roser vinen for dens præcision og den måde, de krydrede noter fra Cabernet-druen integreres med Sangioveses elegance. Vinous (Antonio Galloni): 93-94 point. Han bemærker den flotte koncentration og forudser et stort lagringspotentiale.

Borgo Scopeto Chianti Classico Riserva 2021 Vigna Misciano

2021 Chianti Classico Riserva - Enkel Marks Riserva Borgo Scopeto, beliggende i det smukke Toscana, er kendt for sin lange vintradition. Chianti-området opnåede DOCG-status i 1984, hvilket har betydet en betydelig forbedring af vinens kvalitet. Ejendommen, der ligger tæt på Castelnuovo Berardenga og kun få kilometer fra Siena, blev grundlagt omkring år 1000 og var oprindeligt under bispens ejerskab i Siena. Siden 1998 har Caparzo, en velrenommeret producent af Brunello, stået for driften. Ejendommen omfatter 37 hektar vinmarker med sorter som Sangiovese, Cabernet, Syrah og Chardonnay. Til fremstillingen af Borgo Scopetos Chianti Classico anvendes Sangiovese-druer fra Vagliagli og Castelnuovo Berardenga. Vinen gennemgår en gæringsproces på cirka ti dage og modnes derefter i mindst 24 måneder, hvoraf 12 måneder foregår på slavonske egetræsfade. Efterfølgende lagres vinen yderligere 3 måneder på flaske. Chianti Classico Riserva præsenterer en dyb farve og en kompleks aroma af kirsebær, blommer, solbær, mokka, chokolade, lakrids, muskatnød og vanilje. Smagen er fyldig og krydret med en fløjlsblød tekstur og en solid tanninstruktur. Vinen har et lagringspotentiale på 10-12 år og er et fremragende valg til kødretter som and, lam, kalv og fuglevildt samt mildere oste. Borgo Scopeto