Mercurey Rouge Les Perrieres Domaine Belleville 2022

Mercurey Rouge Les Perrieres Domaine Belleville 2022 Dette er en raffineret, struktureret og klassisk rødvin fra Côte Chalonnaise i Bourgogne, Frankrig, med en alkoholprocent på 13,0 %. Druesammensætning: 100 % Pinot Noir. Terroir og produktion: Druerne høstes manuelt fra 40 år gamle vinstokke på enkeltmarken "Les Perrières", som ligger midt på en skråning med optimal soleksponering. Navnet henviser til et gammelt stenbrud, og jordbunden består af smuldrede småsten af granit, sand, ler og kalk, hvilket tilfører vinen en markeret struktur. Vinen har modnet i 12 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 30-35 % er helt nye. Udseende: I glasset fremstår vinen med en flot, klar og dyb rubinrød til granatrød farve. Duftprofil: Næsen åbner med sprøde og friske frugtaromaer af modne kirsebær, blommer, solbær og brombær. Bag frugten ligger fine lag af violer, diskret ristet eg, vanilje, krydderier og en sval tone af skovbund. Smagsoplevelse: På paletten opleves vinen elegant og saftig med en god kompleksitet og velouragtig tekstur. Den rige smag af røde og mørke bær balances præcist af en frisk frugtsyre og finkornede, velintegrerede og afrundede tanniner. Eftersmag: Finishen er mellemlang til lang, tør og harmonisk, hvor balancen mellem styrke og elegance efterlader et krydret indtryk. Ratings: Vivino: 4,0 stjerner Madparring: Stegt and, gås, fasan eller lette vildtretter. Møre retter med oksekød eller lam, herunder klassiske franske simrerretter. Retter baseret på stegte skovsvampe eller en cremet svamperisotto. Faste komælksoste og milde skimmeloste. Vinen bør serveres let afkølet ved ca. 14–16 °C i store Bourgogne-glas. Den besidder struktur og tanniner til at modne og udvikle sig flot de næste 5-7 år.

429 kr

Andre kiggede også på

Domaine Philippe Bouzereau Beaune 1er Cru Rouge 2023 Les Teurons

Domaine Philippe Bouzereau, Beaune 1er Cru “Les Teurons” 2023 Druesort: 100 % Pinot Noir Alkoholprocent: 13% Mark, terroir og vinifikation Vinen kommer fra parcellen “Les Teurons” i Beaune, en 1er Cru-mark beliggende tæt på den vestlige del af Beaune-byen, ved foden af skråningen. Parcellen er lille, ca. 0,40 ha, og vinstokkene blev plantet i 1957. Jorden består af et relativt løst toplag med småsten, ler og sand, over en dybere, klippeholdig undergrund. Siden 2015 har parcellen været i konvertering til økologisk dyrkning. Vinens stil og karakter Efter høst afstilkes druerne, og der anvendes en skånsom masning. Der foretages en kølig skindmaceration ved ca. 12 °C i omkring 12 dage, hvorefter temperaturen hæves og gæringen fortsætter spontant med druernes egen gær. Gæringsproces inklusiv skin-contact og omrøring af mosten (macerationen og efterfølgende fermentering) varer i alt ca. 25 dage. Efter afsluttet alkoholgæring gennemgår vinen malolaktisk gæring, hvilket blødgør syren. Modning: ca. 18 måneder på franske egetræsfade af 228 liter. Før aftapning klargøres vinen let (klarering), men ikke filtreret, så man bevarer frugt og finesse. Duft, smag og struktur Farven: blank rubinrød med fin klarhed. Duften: man finder flotte nuancer af røde bær (typisk kirsebær, måske hindbær), kombineret med krydderi og en vis kompleksitet. Smagen: velafrundet frugt, god dybde og struktur med velour-fornemmelse – altså bløde tanniner men med tydelig tilstedeværelse af tannin så vinen kan bære retter med lidt kød eller vildt. Mineralitet og en vis “jordet” kant understøtter frugten, hvilket giver en harmonisk balance mellem kraft og finesse. Eftersmagen opleves som lang og med god struktur og charme. Madparring og servering Serveringstemperatur: omkring 15-17 °C vil fremhæve både aroma og struktur i vinen. Mad: passer fremragende til lam, fuglevildt, oksekød med moderate anbefalet tilberedning (ikke overkrydret), vildtretter og modne oste. Også velegnet med retter, der inkluderer svampe, trøfler eller krydrede saucer, som kan komplementere vinens jordnære og krydrede karakter. Lagringspotentiale Les Teurons 2022 har god potentiale til at udvikle sig med tiden. Ungt vil den vise masser af frugt og charme, med alderen vil noter som skovbund, tørrede bær, måske lidt læder og krydderi blive tydeligere. En lagret periode på 5-10 år eller mere kan være optimal afhængig af flaskens forhold.

Domaine Philippe Bouzereau Beaune 1er Cru Rouge 2022 Les Teurons

Domaine Philippe Bouzereau, Beaune 1er Cru “Les Teurons” 2022 Druesort: 100 % Pinot Noir Alkoholprocent: 13% Mark, terroir og vinifikation Vinen kommer fra parcellen “Les Teurons” i Beaune, en 1er Cru-mark beliggende tæt på den vestlige del af Beaune-byen, ved foden af skråningen. Parcellen er lille, ca. 0,40 ha, og vinstokkene blev plantet i 1957. Jorden består af et relativt løst toplag med småsten, ler og sand, over en dybere, klippeholdig undergrund. Siden 2015 har parcellen været i konvertering til økologisk dyrkning. Vinens stil og karakter Efter høst afstilkes druerne, og der anvendes en skånsom masning. Der foretages en kølig skindmaceration ved ca. 12 °C i omkring 12 dage, hvorefter temperaturen hæves og gæringen fortsætter spontant med druernes egen gær. Gæringsproces inklusiv skin-contact og omrøring af mosten (macerationen og efterfølgende fermentering) varer i alt ca. 25 dage. Efter afsluttet alkoholgæring gennemgår vinen malolaktisk gæring, hvilket blødgør syren. Modning: ca. 18 måneder på franske egetræsfade af 228 liter. Før aftapning klargøres vinen let (klarering), men ikke filtreret, så man bevarer frugt og finesse. Duft, smag og struktur Farven: blank rubinrød med fin klarhed. Duften: man finder flotte nuancer af røde bær (typisk kirsebær, måske hindbær), kombineret med krydderi og en vis kompleksitet. Smagen: velafrundet frugt, god dybde og struktur med velour-fornemmelse – altså bløde tanniner men med tydelig tilstedeværelse af tannin så vinen kan bære retter med lidt kød eller vildt. Mineralitet og en vis “jordet” kant understøtter frugten, hvilket giver en harmonisk balance mellem kraft og finesse. Eftersmagen opleves som lang og med god struktur og charme. Madparring og servering Serveringstemperatur: omkring 15-17 °C vil fremhæve både aroma og struktur i vinen. Mad: passer fremragende til lam, fuglevildt, oksekød med moderate anbefalet tilberedning (ikke overkrydret), vildtretter og modne oste. Også velegnet med retter, der inkluderer svampe, trøfler eller krydrede saucer, som kan komplementere vinens jordnære og krydrede karakter. Lagringspotentiale Les Teurons 2022 har god potentiale til at udvikle sig med tiden. Ungt vil den vise masser af frugt og charme, med alderen vil noter som skovbund, tørrede bær, måske lidt læder og krydderi blive tydeligere. En lagret periode på 5-10 år eller mere kan være optimal afhængig af flaskens forhold.

Domaine Belleville Mercurey les Villeranges 2022

Domaine Belleville Mercurey les Villeranges 2022 Domaine Belleville, et velrenommeret vinhus i Rully, Bourgogne, Frankrig, blev etableret i begyndelsen af det 20. århundrede. Vingården omfatter 18 hektar vinmarker, der strækker sig fra Gevrey-Chambertin til Mercurey, og siden slutningen af 2017 har de været i gang med at omlægge til økologisk produktion. 'Les Villeranges' er en enkeltmark beliggende i Mercurey, berømt for sine kalkholdige lerjorde, som er perfekte til dyrkning af Chardonnay-druer. Vinene fra denne mark er kendt for deres friskhed og præcision. Domaine Belleville Rully Mercurey Les Villeranges 2022 præsenterer sig med en lys gylden farve med grønne nuancer. Duften er åben og klar, med aromaer af hvide og gule frugter som pære, fersken og citrus, samt en delikat ristet note fra 12 måneders fadlagring, hvor 25% af fadene er nye. Smagen er præcis, frisk og kraftfuld, med en finesse, der strækker sig ind i den langvarige finish. Generelt er Domaine Bellevilles hvidvine kendt for deres gule frugtnoter og markante mineralitet. Årgang 2022 af 'Les Villeranges' udmærker sig ved sin friskhed, præcision og komplekse smagsprofil.

Les Murgers Rouge Jura 2023 Domaine Frédéric Lambert

Côtes du Jura Les Murgers Rouge 2023 fra Domaine Frédéric Lambert – en vin, der bærer tydelige tegn på sin terroir og traditionelle Jura-stil. Les Murgers Rouge 2023 – Domaine Frédéric Lambert Oprindelse og Betydning Udtrykket “Les Murgers” refererer til en særligt ældgammel og prestigefyldt parcel i vinmarken – fra denne parcelle udvælges klaser med løststående druer, kaldet "à la dame", hvilket giver en intens, elegant og raffineret vin Vinen er fremstillet på Trousseau, et lokalt rødvinsmonster fra Jura, dyrket under økologiske metoder og med minimal intervention i produktionen Duft & Smagsprofil (baseret på 2020-årgangen som reference) Farve: Fra grenatrød til violet – markant og tiltrækkende Næse: Rig aroma af mørke bær og diskret gavnit fra fadlagring. Vinen er blød, fyldig og imponerende velbalanceret Smag & Tekstur: En harmonisk struktur med en afrundet krop og integrerede tanniner – det er en vin, der viser både dybde og finesse, snarere end rå kraft Tekniske detaljer & Madparring Hachette-guide betegner Les Murgers 2020 som bemærkelsesværdig og tildeler to stjerner (to ud af tre) – "vin remarquable" Vinen er ideel til at drikke nu og frem til cirka 2027 Servering: Cirka 15 °C anbefales for at fremhæve dens aromaer og balancerede karakter Madmatch: Egner sig godt til retter med bløde oste som Saint-Nectaire, lette bøfretter eller omelet med peber og skinke Kort sagt: Les Murgers Rouge 2023 fra Domaine Frédéric Lambert er en raffineret repræsentant for Trousseau-mesteren – kompleks, elegant og autentisk Jura. Den inviterer til nydelse nu, men vil også udvikle sig smukt over de kommende år.