Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2022, Chile

Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2022 er en ikonisk vin fra Montes, fremstillet primært af Cabernet Sauvignon med 10% Merlot. Druerne stammer fra de anerkendte områder Apalta og Marchigüe, hvor vinstokkene er tæt beplantet for at sikre et lavt udbytte. Vinen gennemgår gæring i ståltanke, og halvdelen af vinen modnes på brugte franske egetræsfade. Den præsenterer en dyb rubinrød farve og byder på aromaer af kirsebær, jordbær, solbær samt kandiseret frugt. Fadlagringen tilfører komplekse noter af ristet kaffe, tobak, chokolade og vanilje. Smagen er blød, elegant og harmonisk med en vedvarende eftersmag. Denne vin er ideel til servering med rødt kød, lam, vildtretter og braiserede retter. Den kan nydes ung, men har også potentiale til at udvikle sig i mindst 10 år. Anbefalet serveringstemperatur er 17-19 grader.

229 kr

Andre kiggede også på

Montes Alpha Cabertnet Sauvignon 2015 Magnum

Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2015 Magnum er en ikonisk vin fra Montes, fremstillet primært af Cabernet Sauvignon med 10% Merlot. Druerne dyrkes i de anerkendte områder Apalta og Marchigüe, hvor vinstokkene er tæt beplantet med 5.555 planter pr. hektar og et lavt udbytte på 7 tons pr. hektar. Vinen gennemgår gæring i ståltanke, og halvdelen af vinen modnes på brugte franske egetræsfade. Den præsenterer en dyb rubinrød farve og byder på rige frugtnoter af kirsebær, jordbær, solbær og kandiseret frugt. Fadlagringen tilfører komplekse aromaer af ristet kaffe, tobak, chokolade og vanilje. Denne vin er blød, elegant og harmonisk med en vedvarende eftersmag. Den er ideel til servering med rødt kød, lam, vildtretter og braiserede retter. Vinen kan nydes ung, men har også potentiale til at lagres i mindst 10 år. Anbefalet serveringstemperatur er mellem 17 og 19 grader.

Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2022, Chile

Montes Alpha Pinot Noir 2022, Chile

Montes Alpha Pinot Noir 2022 er fremstillet af druer dyrket i de kølige områder Casablanca, Zapallar og Leyda tæt på Stillehavet. Vinmarkerne er beliggende i en højde af 120-150 meter over havets overflade og har jordbund bestående af ler og granit, hvilket sikrer optimal dræning. Det begrænsede høstudbytte på 7-8 tons pr. hektar giver druerne en intens smag, mens de kølige klimaer bidrager med en rig aroma og frugtkarakter. Vinen gennemgår gæring i ståltanke, og efter den malolaktiske gæring modnes den i 10 måneder, hvor 40% lagres på franske egetræsfade og 60% i ståltanke. Vinen tappes efter en let filtrering. Montes Alpha Pinot Noir præsenterer sig med en smuk rubinrød farve. Aromaen er præget af røde bær, blomster og en subtil note af vanilje fra fadlagringen, som også afspejles i smagen. Vinen er elegant og harmonisk, fyldig men ikke overvældende. Den er et fremragende valg til retter med fjerkræ, fuglevildt, kalvekød, grillet laks og svamperetter som risotto. Vinen kan nydes nu eller opbevares i op til 8 år fra høståret. Anbefalet serveringstemperatur er 15-17º C.

Montes Alpha Cabernet Sauvignon Reserva Colchagua 2022

Montes Alpha Cabernet Sauvignon Reserva Colchagua 2022 Dette er en fyldig, robust og velstruktureret chilensk rødvin fra Colchagua Valley med en alkoholprocent på 14,5 %. Vinen betragtes som en pioner inden for chilensk premiumvin og er kendt for at forene intens, mørk frugt med en flot integreret fadkarakter. Vinen er sammensat af 90 % Cabernet Sauvignon og 10 % Merlot, hvor druerne høstes manuelt fra udvalgte parceller i sub-distrikterne Apalta og Marchigüe. Kombinationen af de to områder tilfører vinen både elegance fra Apaltas kølige nætter og massiv power fra Marchigües varme klima. Efter gæringen modnes vinen i 12 måneder på franske egetræsfade, hvoraf halvdelen er helt nye, for at opbygge dybde og polere strukturen. I glasset fremstår vinen med en dyb og intens rubinrød farve med en flot granatrød kant. Duften er rig og kompleks og åbner med markante aromaer af modne sorte frugter som solbær, brombær og figner, suppleret med noter af crème de cassis og tørrede krydderurter. Nedenunder følger dybe lag af tobaksblade, læder, mørk chokolade og cedertræ samt et strejf af grafit og vanilje fra egetræet. På paletten opleves vinen robust, koncentreret og herligt mundfyldende. Den modne smag af mørke bær og chokoladespåner pakkes flot ind i en stram, finkornet og velafbalanceret tanninstruktur, der giver vinen et solidt og maskulint rygrad. Alkoholvarmen støttes godt op af en underliggende frugtsyre, hvilket sikrer et harmonisk og poleret helhedsindtryk. Eftersmagen er meget lang, lagdelt og tør med vedvarende nuancer af ristede kaffebønner og mørk frugt. Anmeldelser og ratings: James Suckling: 94 point Vivino: 3,9 stjerner Madparring: Grillet rødt kød, såsom en saftig ribeye, entrecote eller T-bone steak med masser af stegeskorpe. Klassiske simreretter med mørkt kød, herunder en fyldig Boeuf Bourguignon eller oksekæber i rødvinssauce. Langtidsstegt lammeskank, lammekølle med hvidløg og urter eller vildtretter. Kraftige, faste og modne oste som en god lagret cheddar eller vesterhavsost. Vinen bør serveres ved ca. 17–18 °C. Da den besidder en tæt struktur, anbefales det at dekantere eller ilte den en times tid før servering, så de mange lag i duften og smagen kan folde sig helt ud. Den kan nydes med stor fornøjelse nu, men besidder rygrad til at udvikle sig flot i kælderen de næste 5-8 år.