Neil Ellis Cabernet Sauvignon Jonkershoek Valley 2019 MAGNUM

Neil Ellis Cabernet Sauvignon Jonkershoek Valley 2019 Oplev denne Cabernet Sauvignon med sin dybe rubinrøde nuance og en aroma, der byder på noter af solbær, violer, cedertræ og mynte. Smagen er fyldig og velstruktureret med hints af blommer, mokka og chokolade. Den lange eftersmag afslører vanilje, træ og fint integrerede tanniner. Denne vin er et perfekt match til retter med and, lam, kalv eller forskellige gryderetter. Vinen er primært lavet af Cabernet Sauvignon (86%) druer, der er plukket i Stellenbosch, både fra Jonkershoek Valley og de skrånende områder ved Helderbergs fod. Jordbunden, der hovedsageligt består af forvitret granit og sandsten, bidrager til vinens mineralske karakter. Druerne høstes typisk fra slutningen af februar til midten af marts. Efter høsten gæres vinen i ståltanke og gennemgår en ekstra maceration efter den alkoholiske gæring, inden den presses. Vinen modnes derefter i 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 25% er nye. Inden aftapning klares og filtreres vinen let for at bevare dens klassiske karakter.

399 kr

Andre kiggede også på

Scout by Leo Cabernet Sauvignon Alexander Valley 2023

Scout by Leo Cabernet Sauvignon Alexander Valley 2023 En klassisk californisk rødvin med elegance, kraft og dybde – et flot udtryk for det solrige klima og de frugtbare jorde i Alexander Valley, Sonoma County. Druesort: 100% Cabernet Sauvignon Oprindelse: Alexander Valley, Californien, USA Alkoholprocent: ca. 14,5 % Vinen har en mørk rubinrød farve og en intens duft af solbær, brombær og mørke kirsebær, ledsaget af subtile noter af cigaræske, vanilje, kakao og ristede egetræsfade. Smagen er fyldig og rund, med modne tanniner og en livlig friskhed, der giver balance og længde i eftersmagen. Scout by Leo Cabernet Sauvignon 2023 viser den karakteristiske stil fra Alexander Valley – frugtrig, men elegant, med fokus på harmoni mellem frugt, syre og fad. Den egner sig særligt godt til grillet oksekød, lam, vildt eller kraftige pastaretter, men kan også nydes alene som et glas luksuriøs nydelse. En vin med stor drikkeglæde nu, men også potentiale til at udvikle sig smukt over de næste 5–8 år.

Neil Ellis West Coast Sauvignon Blanc 2024

At spise på vestkysten er en uformel oplevelse, hvor man kan nyde sandet mellem tæerne. Selvom regionen har et køligt klima, er befolkningen varm og gæstfri, og de elsker at byde på underholdning. Mad- og vinkulturen her handler om at fremhæve kvalitetsingredienser gennem enkel tilberedning. Friskfanget fisk eller skaldyr tilberedt på braaien er en ideel kombination med Neil Ellis' West Coast Sauvignon Blanc. Denne vin, med sin lyse syrlighed og noter af moden frugt, er også et fremragende valg til sprøde sommersalater og retter med ost og grøntsager.

Silver Oak Napa Valley Cabernet Sauvignon 2017

Napa Valley Cabernet Sauvignon 2017 præsenterer sig med en dyb rubinrød farve og byder på aromaer af cassis, modne hindbær, ristet kokos og shiitake-svampe. Vinen har en fyldig smag, en solid struktur og en vedvarende eftersmag. Smagsnoterne omfatter friske kirsebær, blomsteragtige nuancer og et hint af sort peber, der tilføjer en ekstra dimension af kompleksitet. Tanninerne sikrer vinens evne til at ældes, og den kan udvikle sig smukt frem til 2040. Vinen er sammensat af 78,9% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 3,5% Cabernet Franc, 2,3% Petit Verdot og 0,3% Malbec. Den har modnet i 24 måneder på amerikanske egetræsfade, hvoraf 84% var nye, hvilket har givet vinen karakteristiske noter af laurbærblad, kokos og vanilje. Den er drikkeklar ved frigivelse, men har potentiale til at udvikle sig frem til 2040. Silver Oak

Silver Oak Cabernet Sauvignon Alexander Valley 2019

er en rødvin fra Californien, der hovedsageligt består af Cabernet Sauvignon-druer, med små mængder af Merlot, Petit Verdot, Malbec og Cabernet Franc. Druerne dyrkes på vinhusets egne marker i det kølige Alexander Valley, hvilket giver vinen sin særlige karakter. Vinen er kendt for sin rige og velafbalancerede smagsprofil. Den byder på noter af boysenbær, solbær og rosenblade, med undertoner af vanilje og ristede egetræ. Disse komplekse aromaer er indrammet af bløde tanniner og en markant syre, der giver en lang og kompleks eftersmag. Sammenlignet med Silver Oaks Napa Valley-udgave, er Alexander Valley-varianten ofte mere blød og en smule sødere, hvilket gør den lettere at nyde i sin ungdom. Denne vin kan nydes nu, men har også potentiale for yderligere lagring. Silver Oak Cabernet Sauvignon Alexander Valley 2019 er et fremragende eksempel på californisk vinproduktion, der forener tradition med moderne teknikker for at skabe en vin med dybde, kompleksitet og elegance.