Vinkammeret
Olivier Leflaive er anerkendt for sine fremragende hvid- og rødvine fra Bourgogne. Denne Volnay fra Clos des Angles-marken demonstrerer hans ekspertise. Vinen præsenterer en strålende rubinrød nuance med granatfarvede skær. Aromaen er rig på søde kirsebær, hindbær, tørrede urter, røde roser, skovbund, læder og en antydning af røg. Smagen er fyldig med en silkeblød tekstur, livlig syre og velafbalancerede tanniner. Du vil opleve noter af mørke kirsebær, violer, våde efterårsblade, knuste jordbær, trøffel og subtile fadkrydderier. Afslutningen er langvarig, forfriskende og fløjlsblød. Ideel til retter med vildt eller rosa-stegt and serveret med svampe og rodfrugter. Premier Cru-marken Clos des Angles er beliggende under Volnay-byen, mellem Frémiets-marken og Clos de la Barre. Dette terroir er bemærkelsesværdigt med sin høje beliggenhed, sydøstlige eksponering og veldrænede kalkholdige lerjord. Nærheden til Pommard afspejles i vinens karakter og struktur. Vinen fremstilles fra 40 år gamle vinstokke, hvor druerne håndplukkes og omhyggeligt sorteres. Efter 100% afstilkning modnes vinen i 16 måneder, heraf 13 måneder på egetræsfade (30% nye) og 3 måneder på ståltanke.
Flaskestørrelse: 0,75 Områdenavn: Bourgogne Land: Frankrig Vintype: Rødvin Anbefales til: Vildt, Charcuterie, Kalv, Okse og Gris. Ellers bare nyd den. Druer: 100% Pinot noir Økologisk: Ja Vinhus: Domaine Henri & Gilles Buisson Ejendommens grund, der bestå
Clos du Cras Long Premier Cru præsenterer en forførende duftprofil med noter af både røde og sorte bær, suppleret af krydderier. Vinen byder på en blød og aromatisk smagsoplevelse, der er kendetegnet ved fine tanniner og en vedvarende eftersmag. Domaine François Lumpp er et velrenommeret vinhus beliggende i Givry-appellationen. François Lumpp begyndte sin karriere som vinavler i 1977 og etablerede sit eget domæne i 1991, der strækker sig over 8 hektar. Vinene fra dette domæne er kendt for deres konsistente kvalitet og den fine længde, de efterlader på ganen.
Flaskestørrelse: 0,75 Områdenavn: Bourgogne Land: Frankrig Vintype: Rødvin Anbefales til: Vildt, Charcuterie, Kalv, Okse og Gris. Ellers bare nyd den. Druer: 100% Pinot noir Økologisk: Ja Vinhus: Domaine Henri & Gilles Buisson Ejendommens grund, der bestå
Olivier Leflaive er anerkendt for sine fremragende hvid- og rødvine fra Bourgogne. Denne Volnay fra Clos des Angles-marken demonstrerer hans ekspertise. Vinen præsenterer en strålende rubinrød nuance med granatfarvede skær. Aromaen er rig på søde kirsebær, hindbær, tørrede urter, røde roser, skovbund, læder og en antydning af røg. Smagen er fyldig med en silkeblød tekstur, livlig syre og velafbalancerede tanniner. Du vil opleve noter af mørke kirsebær, violer, våde efterårsblade, knuste jordbær, trøffel og subtile fadkrydderier. Afslutningen er langvarig, forfriskende og fløjlsblød. Ideel til retter med vildt eller rosa-stegt and serveret med svampe og rodfrugter. Premier Cru-marken Clos des Angles er beliggende under Volnay-byen, mellem Frémiets-marken og Clos de la Barre. Dette terroir er bemærkelsesværdigt med sin høje beliggenhed, sydøstlige eksponering og veldrænede kalkholdige lerjord. Nærheden til Pommard afspejles i vinens karakter og struktur. Vinen fremstilles fra 40 år gamle vinstokke, hvor druerne håndplukkes og omhyggeligt sorteres. Efter 100% afstilkning modnes vinen i 16 måneder, heraf 13 måneder på egetræsfade (30% nye) og 3 måneder på ståltanke.