OnePio Amarone della Valpolicella Classico DOC 2010

er en anerkendt vin fra Onepiò, beliggende i Briscia, Norditalien, og er et fremragende eksempel på Veneto-regionens vintradition. Vinen præsenterer sig med en dyb rød farve og rubinrøde nuancer, samt en silkeblød viskositet. Aromaen er rig på noter af kirsebær, blåbær og chokolade. Smagen er intens og fyldig, med mørke bær og krydderier, der afsluttes med hints af vanilje, tobak og læder. For at få den bedste oplevelse bør vinen åbnes et par timer før servering og nydes ved en temperatur på 15-16° grader. Den er et fremragende valg til rødt og grillet kød, modne oste, og fyldige vildtretter som and. Den kan også nydes som en luksuriøs meditationsvin sammen med mørk chokolade. Denne vin har et lagringspotentiale på 20-25 år.

549 kr

Andre kiggede også på

Valpolicella Doc Classico Superiore “Pavaio” 2021

Valpolicella DOC Classico Superiore “Pavaio” 2021 En elegant og klassisk Valpolicella Superiore, der viser områdets finesse og balance. Vinen er lavet på de traditionelle druer fra Valpolicella og lagret for at give ekstra dybde og kompleksitet. Resultatet er en vin, der kombinerer friskhed og struktur på smukkeste vis. Druer: Corvina, Corvinone og RondinellaOmråde: Veneto, ItalienÅrgang: 2021 Smagsnoter Farve: Rubinrød med ungdommelige nuancer. Duft: Frisk og frugtrig med noter af kirsebær, røde bær og viol, samt et strejf af krydderi og let vanilje fra fadlagringen. Smag: Mediumfyldig, harmonisk og velafbalanceret. Saftige røde frugter suppleres af fine tanniner og en behagelig syre, som giver en elegant afslutning. Madmatch Velegnet til pastaretter med tomat, grillet lyst kød, charcuteri og milde oste. En vin der både fungerer til mad og kan nydes alene. Alkoholprocent Ca. 13,5 % ABV Lagringspotentiale Drikkemoden nu, men kan udvikle sig yderligere i 4–6 år.

Ferragú Amarone della Valpolicella 2013

Ferragú Amarone della Valpolicella 2013 En uundgåelig oplevelse for enhver Amarone-elsker! Denne udsøgte vin er fremstillet af druesorterne Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta og Rondinella, der stammer fra 20 år gamle vinstokke i Callore. Druerne plukkes manuelt i oktober og gennemgår en tørringsproces på 70 dage, inden de fermenteres i ståltanke. Efterfølgende modnes vinen i 48 måneder på franske og amerikanske egetræsfade og yderligere 12 måneder på flaske. Produktionen er begrænset til omkring 700 kasser årligt. Alkoholindholdet er 17,50%. Vinen præsenterer en dyb rubinrød farve og byder på intense dufte af mørke frugter, rosiner, marmelade og krydderier. Den er fyldig og kraftfuld med bløde tanniner og en behagelig syre. Anbefales serveret ved 17-18°C og bør iltes et par timer før servering. Ferragú

Quintarelli della Valpolicella Amarone 2012

Quintarelli, ofte omtalt som "monarkiet" med en næsten legendarisk status, er nu under ledelse af den 5. generation. Efter Giuseppe's bortgang i januar 2012, har hans datter Fiorenza, svigersøn Giampaolo, samt børnebørnene Francesco og Lorenzo videreført familiens stolte traditioner. Quintarelli-vine er berømte for deres uovertrufne kvalitet og dedikation til håndværket. Giuseppe, også kendt som "bepi" (bedstefar), var kendt for sin perfektionisme. I år, hvor kvaliteten ikke lever op til deres standarder, deklassificerer de deres Amarone og navngiver den Rosso del Bepi – bedstefars rødvin. Dette skete i årene 1994, 1996, 1999, 2002, 2005 og 2008. Den nuværende årgang er 2012. Amarone della Valpolicella 2012 er sammensat af 55% Corvina og Corvinone, 30% Rondinella samt 15% Cabernet S, Nebbiolo, Croatina og Sangiovese. Kun de bedste druer – mellem 15-30% – udvælges til denne vin. Omkring 10 kg druer anvendes til at producere en enkelt flaske. Druerne tørres i trækasser og traditionelle "arele" (sivmåtter). De bliver presset i slutningen af januar, og efter en 20-dages maceration begynder gæringen, som varer omkring 45 dage. Vinen lagres derefter i slavonske egetræsfade i mindst 7 år, hvor den alkoholiske gæring fortsætter. Alkoholprocenten er 16,5%. Quintarelli Amarone della Valpolicella 2012 er en vin af uovertruffen kvalitet, fremstillet af 55% Corvina og Corvinone, 30% Rondinella samt 15% Cabernet S, Nebbiolo, Croatina og Sangiovese. Druerne udvælges nøje, og der anvendes omkring 10 kg druer pr. flaske. Efter en 20-dages maceration og 45-dages gæring, modner vinen i slavonske egetræsfade i mindst 7 år. Alkoholprocenten er 16,5%.

Valpolicella Ripasso Doc Classico Superiore 2020

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2020 En klassiker fra Veneto – kendt som “mini-Amarone” – hvor den friske Valpolicella-vin får ekstra fylde og kompleksitet ved at blive gæret sammen med drueskallerne fra Amarone-produktionen (ripasso-metoden). Resultatet er en vin med både friskhed og dybde, som forener det bedste fra to verdener. Druer: Corvina, Corvinone og RondinellaOmråde: Veneto, ItalienÅrgang: 2020 Smagsnoter Farve: Rubinrød med lette granattoner. Duft: Modne kirsebær, brombær og blommer, kombineret med noter af chokolade, tørrede frugter og krydderier. Smag: Fyldig, rund og velafbalanceret. Bløde tanniner møder en elegant frugtsødme og en lang, varm afslutning. Madmatch Perfekt til grillet kød, vildt, braiserede retter eller modne oste. Også oplagt som vin til en hyggelig aften, hvor man vil forkæle sig selv med lidt ekstra. Alkoholprocent Ca. 14 % ABV Lagringspotentiale Drikkeklar nu, men kan udvikle sig smukt i flasken de næste 5–7 år.