Trabucchi d'illasi Amarone della Valpolicella 2012

En Amarone af højeste kvalitet Trabucchi d’Illasi Amarone della Valpolicella 2012 er en udsøgt og kompleks rødvin fra Veneto i Italien, der repræsenterer det bedste inden for Amarone-vine. Fremstillet ved hjælp af appassimento-metoden, hvor druerne tørres, er denne vin kendt for sin dybde, elegance og intense smagsprofil. Smags- og duftnoter: Farve: En dyb granatrød nuance med mørke undertoner, der afspejler vinens alder og koncentration. Duft: En rig aroma af modne kirsebær, sorte bær og tørrede frugter som figner og rosiner, med komplekse noter af mørk chokolade, kaffe, krydderier samt en let antydning af balsamico og læder. Smag: Fyldig og silkeblød med velintegrerede tanniner og en afbalanceret syre, der tilføjer friskhed til den rige frugtsødme. Smagen byder på mørke bær, svesker, vanilje og krydderier, med en langvarig eftersmag, der efterlader en varm og tilfredsstillende fornemmelse. Produktion: Denne Amarone er lavet af nøje udvalgte druer som Corvina, Corvinone, Rondinella og andre lokale sorter, der tørres i flere måneder for at koncentrere sukker og smag. Efter gæring lagres vinen på egetræsfade i flere år for at udvikle sin dybde og kompleksitet. Årgangen 2015 var en fremragende årgang med optimale vejrforhold, hvilket gør denne vin til noget helt særligt. Madparring: Vinen fortjener at blive serveret med retter, der matcher dens intensitet og kompleksitet: Braiseret eller langtidsstegt kød som oksesteg eller vildt. Fyldige retter med rige saucer, som trøffelsauce eller svampebaserede retter. Modne oste som Gorgonzola, Pecorino eller Parmigiano Reggiano. Perfekt som meditationsvin, nydt alene med lidt mørk chokolade. Servering: For den bedste smagsoplevelse bør vinen serveres ved 18-20°C. Det anbefales at dekantere vinen i 1-2 timer før servering for at fremhæve dens komplekse aromaer og smagslag. Konklusion: Trabucchi d’Illasi Amarone della Valpolicella 2015 er en ikonisk vin, der demonstrerer, hvorfor Amarone er blandt Italiens mest værdsatte vine. Med sin balance mellem intensitet, elegance og kompleksitet er denne vin et mesterværk, der vil glæde både nybegyndere og erfarne vinentusiaster.

649 kr

Andre kiggede også på

Amarone della Valpolicella DOCG Marmo 2016

er en bemærkelsesværdig rødvin fra den berømte Valpolicella-region i Veneto, Italien. Amarone-vine er berømte for deres rige og kraftfulde karakter, og Marmo 2016 lever op til dette ry. Vinen er fremstillet af de traditionelle druesorter Corvina, Rondinella og Molinara, som efter høsten gennemgår en tørringsproces kaldet "appassimento." Denne metode intensiverer sukkerindholdet og smagsprofilen i druerne, hvilket skaber en vin med stor dybde og kompleksitet. Vinen har en dyb rubinrød farve med granatreflekser, der indikerer dens modenhed. Duften byder på en rig aroma af tørrede frugter som rosiner, svesker og figner, suppleret med noter af mørk chokolade, krydderier, tobak og et hint af balsamico. Der er også delikate antydninger af vanilje og ristet eg, som stammer fra vinens modning på egetræsfade. Smagen er fyldig og silkeblød med en intens frugtkarakter. De tørrede frugtnoter er i perfekt harmoni med vinens naturlige syre og velintegrerede tanniner. Der er også nuancer af lakrids, kaffe og en let bitterhed i afslutningen, som er typisk for Amarone. Eftersmagen er langvarig og vedholdende, hvilket gør denne vin til en fornøjelse at nyde over tid. Amarone della Valpolicella DOCG Marmo 2016 har et stort potentiale for lagring, men kan også nydes nu, især sammen med fyldige retter som vildt, rødt kød og modne oste. Det er en kompleks og sofistikeret vin, der fremviser det bedste af Amarone-stilen, med en perfekt balance mellem styrke og elegance.

Corte Canella Amarone della Valpolicella 2017

Amarone della Valpolicella - Corte Canella 2017 Med en begrænset produktion på kun 4301 flasker, er denne italienske topvin fra Veneto-regionen en sjældenhed. Tidligere årgange som 2011, 2012 og 2013 modtog fremragende anmeldelser og blev hurtigt udsolgt. Nu er årgang 2014 tilgængelig - skynd dig at sikre dig en flaske! Denne Amarone præsenterer en dyb intensitet og en perfekt balance. Den har en rubinrød farve, stor fylde og en imponerende viskositet. Aromaen er domineret af modne sorte og røde bær, peber, lakrids, rosiner, eg og vanilje. Smagen er intens, kompleks og blød med velintegrerede tanniner og de klassiske Amarone noter fra de tørrede druer.

Ferragú Amarone della Valpolicella 2013

Ferragú Amarone della Valpolicella 2013 En uundgåelig oplevelse for enhver Amarone-elsker! Denne udsøgte vin er fremstillet af druesorterne Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta og Rondinella, der stammer fra 20 år gamle vinstokke i Callore. Druerne plukkes manuelt i oktober og gennemgår en tørringsproces på 70 dage, inden de fermenteres i ståltanke. Efterfølgende modnes vinen i 48 måneder på franske og amerikanske egetræsfade og yderligere 12 måneder på flaske. Produktionen er begrænset til omkring 700 kasser årligt. Alkoholindholdet er 17,50%. Vinen præsenterer en dyb rubinrød farve og byder på intense dufte af mørke frugter, rosiner, marmelade og krydderier. Den er fyldig og kraftfuld med bløde tanniner og en behagelig syre. Anbefales serveret ved 17-18°C og bør iltes et par timer før servering. Ferragú

Trabucchi d'illasi Valpolicella Superiore Terra del Cereolo 2014 MAGNUM

Trabucchi d’Illasi Valpolicella Superiore “Terra del Cereolo” 2014 er en elegant og karakterfuld rødvin fra Valpolicella-distriktet i Veneto, Norditalien – et område kendt for sine klassiske vine lavet på lokale druesorter. Trabucchi-familien er en af regionens mest respekterede producenter og har i årtier arbejdet økologisk med stor fokus på bæredygtighed og terroir. Druesorter Vinen er fremstillet af en traditionel Valpolicella-blanding bestående af Corvina, Corvinone, Rondinella og Molinara, dyrket på Trabucchis egne skråninger omkring Illasi. Vinifikation og lagring Efter høsten gennemgår druerne en nænsom gæring, og vinen lagres derefter i egetræsfade i op til 24 måneder, hvilket giver struktur, dybde og kompleksitet. Resultatet er en Valpolicella Superiore, der balancerer friskhed med moden frugt og elegante fadnoter. Duft Duften er kompleks og indbydende, med noter af modne kirsebær, blommer og tørrede tranebær, fint integreret med toner af krydderier, cedertræ, kakao og et strejf af vanilje. En let mineralsk undertone vidner om vinens terroir fra de kalkholdige jorde i Illasi-dalen. Smag I munden er vinen fyldig men raffineret, med silkebløde tanniner og en flot balance mellem frugt og syre. Smagen byder på modne røde frugter, tørret frugt, lakrids, en smule peber og et strejf af chokolade. Eftersmagen er lang, harmonisk og let krydret – et kendetegn for godt lagrede Valpolicella-vine. Madmatch Denne vin egner sig perfekt til grillet oksekød, lam, vildt, kraftige pastaretter eller modne oste. Den har også finesse nok til at nydes alene som meditationsvin. Producent og filosofi Trabucchi d’Illasi er en økologisk certificeret vingård, der siden 1990’erne har arbejdet ud fra princippet om minimal indgriben i både mark og kælder. Deres vine er kendetegnet ved renhed, balance og respekt for naturen. Fakta Producent: Trabucchi d’Illasi Region: Veneto, Italien Årgang: 2014 Druesorter: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara Alkoholprocent: 15.5 % Lagring: 24 måneder på egetræsfade Certificering: Økologisk En moden og elegant Valpolicella Superiore, der viser hvor raffineret og harmonisk denne type vin kan være, når den kommer fra en producent med dyb respekt for både natur og tradition.