Pio Cesare Dolcetto d’Alba 2022, Piemonte

Pio Cesare er en vingård med dybe rødder i Piemonte, Italien, og blev etableret i 1881. I dag drives den af fjerde generation, Pio Boffa, som formår at balancere mellem tradition og moderne metoder. Vingården har vinmarker i nogle af de mest anerkendte områder som Barolo, Barbaresco og Alba. Dolcetto-druen er kendt for at skabe vine med en frugtig og velstruktureret karakter. Duften byder på nuancer af modne røde og sorte frugter, herunder brombær, kirsebær, blommer og hindbær, med et strejf af violer. Smagen er mellemfyldig og byder på noter af brombær, kirsebær, blommer, sort peber og lakrids. De bløde tanniner og den forfriskende syre skaber en behagelig mundfølelse og en kort til medium eftersmag.

159 kr

Andre kiggede også på

Pio Cesare Il Nebbio Langhe 2022, Piemonte

Pio Cesare er en anerkendt vingård beliggende i Piemonte, Italien, med rødder tilbage til 1881. I dag drives vingården af Pio Boffa, der repræsenterer fjerde generation. De kombinerer tradition med moderne teknikker og ejer vinmarker i nogle af de mest eftertragtede områder som Barolo, Barbaresco og Alba. Denne vin er en harmonisk blanding af Nebbiolo og Pinot Nero. Den præsenterer en aroma af kirsebær og hindbær, suppleret med subtile noter af rosenblade og jord. Smagen er rig på røde frugter, kanel og nelliker, med en medium krop, velafbalancerede tanniner og en fin syre. Afslutningen er langvarig og behagelig. Pio Cesare

Pio Cesare Barbera d'Alba 2020

Pio Cesare's wine exemplifies how dedication and patience can craft a sophisticated culinary wine from the Barbera grape. This wine is produced using the finest Barbera grapes sourced from vineyards in Serralunga d'Alba, Sinio, Diano d'Alba, and Grinzane Cavour. The grapes are harvested by hand, and the wine undergoes temperature-controlled fermentation with 15 days of skin contact to enhance depth and tannin. Seventy percent of the wine is aged in large French oak barrels, while the remaining thirty percent matures in small 225-liter barriques for 12 months. The wine boasts a deep inky color and offers aromas of violets, red currants, blackberries, licorice, and roasted cocoa beans. Its flavor is concentrated and fruit-forward, with a notable acidity that provides precision, juiciness, and balance. This delightful Barbera wine is perfect for enjoying with pasta dishes, grilled pork, poultry, or Boeuf Bèarnaise. Serve at a temperature of 14-16 degrees Celsius. Buon appetito! Pio Cesare

Pio Cesare Nebbiolo Langhe 2020, Piemonte

Pio Cesare Langhe Nebbiolo Pio Cesare Langhe Nebbiolo er en vin fremstillet udelukkende af Nebbiolo-druer, der stammer fra Diano d'Alba, La Morra og Barolo. Smagsprofilen minder meget om Barolo. Vinificering Druerne afstilkes og fermenteres i temperaturregulerede ståltanke med 12 dages skindkontakt. Efterfølgende lagres vinen i 30 måneder på fransk eg, hvoraf 20% modnes i små, nye barriques og 80% i større træfade. Aroma og smag Duften byder på noter af rosmarin, gran og tjære. Smagen er fyldig med nuancer af modne kirsebær, appelsinskal, lakrids, mentol og orientalske krydderier. Teksturen er velafbalanceret med kølig frugt og tanniner. Serveringsforslag Ideel til grillet svinekød, fjerkræ, lasagne og traditionelle italienske retter. Vinen kan med fordel iltes i 2-3 timer før servering og kan opbevares i op til 10 år. Anmeldelser og point 91 point - Robert Parker's Wine Advocate, august 2022: "En livlig vin med en lys og tonisk karakter. Perfekt til magre stykker kalv eller svinekød. Pio Cesare 2019 Langhe Nebbiolo præsenterer friske frugtaromaer, solbær, rose og blyantspåner med en slank mundfølelse." Pio Cesare

Pio Cesare Barbera d'Alba 2021

Pio Cesare's wine exemplifies how dedication and patience can craft a sophisticated culinary wine from the Barbera grape. This wine is produced using the finest Barbera grapes sourced from vineyards in Serralunga d'Alba, Sinio, Diano d'Alba, and Grinzane Cavour. The grapes are harvested by hand, and the wine undergoes temperature-controlled fermentation with 15 days of skin contact to enhance depth and tannin. Seventy percent of the wine is aged in large French oak barrels, while the remaining thirty percent matures in small 225-liter barriques for 12 months. The wine boasts a deep inky color and offers aromas of violets, red currants, blackberries, licorice, and roasted cocoa beans. Its taste is concentrated and fruit-forward, with a remarkable acidity that provides precision, juiciness, and balance. This delightful Barbera wine offers great drinking pleasure and pairs wonderfully with pasta dishes, grilled pork, poultry, or Boeuf Bèarnaise. Serve at 14-16 degrees Celsius. Enjoy your meal! Pio Cesare