Pio Cesare Dolcetto d’Alba 2022, Piemonte

Pio Cesare er en historisk vingård i Piemonte, Italien, grundlagt i 1881. Vingården, nu ledet af fjerde generation, Pio Boffa, kombinerer tradition og innovation. De ejer vinmarker i prestigefyldte områder som Barolo, Barbaresco og Alba. Dolcetto-druen giver vine med en frugtig og struktureret profil. Aromaerne inkluderer modne røde og sorte frugter som brombær, kirsebær, blommer og hindbær, med undertoner af violer. Smagen er mellemfyldig med noter af brombær, kirsebær, blommer, sort peber og lakrids. Bløde tanniner og forfriskende syrlighed giver en behagelig mundfornemmelse og en kort til medium finish.

159 kr

Andre kiggede også på

Pio Cesare Barbaresco 2019, Piemonte

Pio Cesares Barbaresco er et fremragende eksempel på vinhusets ekspertise i Barbaresco, især fra Il Bricco og San Stefanetto-markerne i Tresio. Jordbunden minder om Barolos Serralunga d'Alba, hvilket giver vinen en lignende karakter med en hurtigere opnået fløjlsblød struktur. Druerne høstes manuelt og sorteres nøje. Efter afstilkning gæres de i temperaturkontrollerede ståltanke med skindkontakt i 25-30 dage. 35% af vinen lagres i nye franske barriques i 30 måneder, mens de resterende 65% lagres på store franske egetræsfade. Vinen hviler yderligere et halvt år i Pio Cesares kældre inden frigivelse. Vinen har en teglstensrød kant og aromaer af roser, jordbær, blommer, tjære, orangeskal, skovbund og tørrede krydderurter. Smagen byder på rød frugt i en cremet tekstur med god syrestruktur og balancerede tanniner. Denne Barbaresco er ideel til cremede pastaretter med stegte svampe og salvie, grillet kalv eller oksekød med rodfrugter. Vinen bør iltes 3-4 timer før servering og kan gemmes op til 20 år fra høståret. 95 point - James Suckling, august 2022: "Typisk Barbaresco med solid frugtkern. Masser af jordbær, cedertræ og chewy tanniner. Fuldkrops og struktureret. Fremragende længde med tanniner, der træder frem til sidst. Bør gemmes mindst fire-fem år. Prøv efter 2027."

Pio Cesare Nebbiolo Langhe 2020, Piemonte

Pio Cesare Langhe Nebbiolo Pio Cesare Langhe Nebbiolo er en vin lavet af 100% Nebbiolo-druer fra Diano d'Alba, La Morra og Barolo. Den minder meget om Barolo i smagen. Vinificering Druerne afstilkes og gæres i temperaturkontrollerede ståltanke med 12 dages skindkontakt. Vinen lagres 30 måneder på fransk eg, hvor 20% lagres i små, nye bariques og 80% i større træbeholdere. Aroma og smag Aromaen har noter af rosmarin, gran og tjære. Smagen er saftig med modne kirsebær, orangeskal, lakrids, mentol og orientalske krydderier. Teksturen er balanceret med kølig frugt og tanniner. Serveringsforslag Perfekt til grillet gris, fjerkræ, lasagne og klassiske italienske retter. Vinen kan iltes 2-3 timer før servering og gemmes op til 10 år. Anmeldelser og point 91 point - Robert Parker's Wine Advocate, august 2022: "En energisk vin med en lys, tonisk personlighed. Perfekt til magre stykker kalv eller gris. Pio Cesare 2019 Langhe Nebbiolo byder på friske frugtaromaer, cassis, rose og blyantspåner med en slank mundfølelse." PIOCESARE

Pio Cesare Barbera d'Alba 2022

Pio Cesares vin demonstrerer, at man med den rette prioritering og tålmodighed kan skabe en kompleks madvin på Barbera-druen. Vinen er fremstillet af de bedste Barbera-druer fra marker i Serralunga d'Alba, Sinio, Diano d'Alba og Grinzane Cavour. Høsten foregår manuelt, og vinen gennemgår temperaturstyret gæring med 15 dages skindkontakt for ekstra dybde og tannin. 70% af vinen lagres på store franske egetræsfade og 30% på små 225-liters barriques i 12 måneder. Vinen har en intens blækfarve og dufter af violer, ribs, brombær, lakrids og ristede kakaobønner. Smagen er koncentreret og frugtdrevet med en fornem syre, der giver præcision, saftighed og balance. Pio Cesare Barbera d'Alba 2022 er en klassisk rødvin fra Piemonte i Italien, lavet på 100 % Barbera-druer. Vinen har en intens duft af modne røde bær som kirsebær og blommer, kombineret med subtile noter af krydderi og et hint af vanilje fra fadlagringen. Smagen er fyldig og velafbalanceret med frisk syre, bløde tanniner og en lang, frugtig eftersmag. Denne vin er en fremragende ledsager til pastaretter, pizza, charcuteri eller grillet kød og fremhæver det bedste fra Pio Cesares traditionelle håndværk.

Pio Cesare Il Nebbio Langhe 2022, Piemonte

Pio Cesare er en historisk vingård i Piemonte, Italien, grundlagt i 1881. Vingården, nu ledet af fjerde generation, Pio Boffa, kombinerer tradition og innovation. De ejer vinmarker i prestigefyldte områder som Barolo, Barbaresco og Alba. Denne vin er en blanding af Nebbiolo og Pinot Nero. Den har en duft af kirsebær og hindbær med noter af rosenblade og jord. Smagen byder på røde frugter, kanel og nelliker, medium krop, velintegrerede tanniner og afbalanceret syre. Afslutningen er lang og dvælende. PIOCESARE