Vinkammeret
VEGA SICLLIA UNICO Denne vin er måske en af de mest legendariske vine i Spanien, og hvis du ikke har været så heldig at smage en før så tøv ikke, for den er fantastisk.
VEGA SICLLIA UNICO Denne vin er måske en af de mest legendariske vine i Spanien, og hvis du ikke har været så heldig at smage en før så tøv ikke, for den er fantastisk. Oprindeligt var det Cabernet Sauvignon, Merlot og andre Bordeaux druer som domin
er en eksklusiv vin fra Bodegas Vega Sicilia i Ribera del Duero. Grundlagt i 1864, omfatter vingården 250 hektar med druer som Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec og Tinto Fino (Tempranillo-klon). Vega Sicilia er kendt for sin omhyggelige produktion med lavt udbytte og nøje druevalg. Vinen lagres i både nye og gamle tønder, hvilket giver en balanceret smag uden overdreven trænoter. Sortimentet inkluderer Unico, flagskibet, og Reserva Especial, en blanding af topårgange, begge med 80% Tinto Fino, Cabernet Sauvignon og lidt Merlot. Disse vine lagres traditionelt i 10 år, men nyere årgange tappes ofte efter 5-6 år. Valbuena laves af yngre vinstokke og frigives efter 5 års lagring. Wine Advocate: 96 point
Vega Sicilia er en af Spaniens mest prestigefyldte vinproducenter, kendt for deres top cuvée, Unico. Denne vin er moden, elegant og silkeagtig med en bemærkelsesværdig aldringskapacitet på 40-60 år under ideelle forhold. Årgang 2006 har modtaget imponerende anmeldelser: 98 og 100 point fra Robert Parker og James Suckling. Vinen kan drikkes nu eller gemmes til senere. Vega Sicilia ejendommen er 1000 hektar, hvoraf 210 hektar bruges til vindyrkning. Jorden består af kolluviale aflejringer, kalksten, sand og kvartsgrus. De dyrkede druesorter er Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon og Merlot. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 35 år. Til Unico bruges kun 40 hektar vinstokke, og høsten foregår manuelt. Unico produceres kun i exceptionelle år og består af Tinto Fino og Cabernet Sauvignon. Vinen gennemgår kontrolleret gæring i trætanke og ældes i op til ti år i både tønde og flaske. Point: - 99 point: James Suckling - 99 point: Guia Repsol - 98 point: Robert Parker - 96 point: Wine Enthusiast - 95 point: Guia Penin - 94 point: Wine Spectator