Vinkammeret
VEGA SICLLIA UNICO Denne vin er måske en af de mest legendariske vine i Spanien, og hvis du ikke har været så heldig at smage en før så tøv ikke, for den er fantastisk.
Vega Sicilia Unico 2010 er en af Spaniens fineste og mest berømte vine. Den er lavet med utrolig stor omhu, og vinmagerne har ventet mere end 10 år, fra druerne blev plukket, til vinen var klar til at blive solgt. Det er denne tålmodighed, der gør vinen så speciel. Når man kigger på Vega Sicilia Unico 2010, har den en smuk, dyb rød farve. Duften er rig og indbydende. Man kan tydeligt fornemme modne mørke bær, krydderier og en god duft af læder og egetræ. Det føles lidt som at stikke næsen ned i en skål fyldt med friskplukkede brombær og kirsebær. Smagen er fyldig, men samtidig elegant og blød. Det er ikke en tung vin, der overdøver smagsløgene, men snarere en vin, der giver en blød og behagelig følelse i munden. Man kan smage modne bær, fine krydderier og et strejf af mørk chokolade. Smagen bliver også hængende længe i munden efter man har sunket. Vinen er hovedsageligt lavet på Tempranillo-druer, som er Spaniens mest kendte drue, sammen med lidt Cabernet Sauvignon. Den har ligget på egetræsfade i lang tid, hvilket giver den dens runde og bløde smag. Vega Sicilia Unico 2010 er en vin til de helt særlige lejligheder. Den kan gemmes i mange år og blive endnu bedre, men smager også vidunderligt nu. Den passer perfekt til en god bøf eller vildt, og er en vin man husker længe efter man har drukket den. Denne vin er et pragteksempel på, hvorfor spanske vine kan være blandt verdens allerbedste, når der bliver givet tid og kærlighed i fremstillingen.
VEGA SICLLIA UNICO Denne vin er måske en af de mest legendariske vine i Spanien, og hvis du ikke har været så heldig at smage en før så tøv ikke, for den er fantastisk. Oprindeligt var det Cabernet Sauvignon, Merlot og andre Bordeaux druer som domin
er en eksklusiv vin fra Bodegas Vega Sicilia i Ribera del Duero. Grundlagt i 1864, omfatter vingården 250 hektar med druer som Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec og Tinto Fino (Tempranillo-klon). Vega Sicilia er kendt for sin omhyggelige produktion med lavt udbytte og nøje druevalg. Vinen lagres i både nye og gamle tønder, hvilket giver en balanceret smag uden overdreven trænoter. Sortimentet inkluderer Unico, flagskibet, og Reserva Especial, en blanding af topårgange, begge med 80% Tinto Fino, Cabernet Sauvignon og lidt Merlot. Disse vine lagres traditionelt i 10 år, men nyere årgange tappes ofte efter 5-6 år. Valbuena laves af yngre vinstokke og frigives efter 5 års lagring. Wine Advocate: 96 point
Vega Sicilia er en af Spaniens mest prestigefyldte vinproducenter, kendt for deres top cuvée, Unico. Denne vin er moden, elegant og silkeagtig med en bemærkelsesværdig aldringskapacitet på 40-60 år under ideelle forhold. Årgang 2006 har modtaget imponerende anmeldelser: 98 og 100 point fra Robert Parker og James Suckling. Vinen kan drikkes nu eller gemmes til senere. Vega Sicilia ejendommen er 1000 hektar, hvoraf 210 hektar bruges til vindyrkning. Jorden består af kolluviale aflejringer, kalksten, sand og kvartsgrus. De dyrkede druesorter er Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon og Merlot. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 35 år. Til Unico bruges kun 40 hektar vinstokke, og høsten foregår manuelt. Unico produceres kun i exceptionelle år og består af Tinto Fino og Cabernet Sauvignon. Vinen gennemgår kontrolleret gæring i trætanke og ældes i op til ti år i både tønde og flaske. Point: - 99 point: James Suckling - 99 point: Guia Repsol - 98 point: Robert Parker - 96 point: Wine Enthusiast - 95 point: Guia Penin - 94 point: Wine Spectator