Vinkammeret

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere

Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2010

Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2010 Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2010 er en udsøgt Blanc de Blancs champagne, fremstillet udelukkende af chardonnay-druer fra 60 år gamle vinstokke i Cramant, et område klassificeret som 100% Grand Cru. Druerne vokser på kalkstensjord med en øst/sydøstlig orientering, hvilket resulterer i et lavt udbytte og en høj aromatisk intensitet. Champagnen produceres ved hjælp af traditionelle metoder, herunder alkoholisk gæring i fade, uden filtrering eller klaring, og modnes i Bourgogne-fade. Den har en lav dosering på 3-5 g/l, afhængigt af årgangen. Smagsoplevelsen inkluderer noter af gul fersken, røde blomster, flint, valnød og svampe. Den byder på en fin boblestruktur og en frisk, saftig frugtkarakter, der er suppleret med smøragtige og bagværksagtige nuancer samt en mineralsk og saltet friskhed. Fleur de Passion 2010 er både kompleks og elegant med en bemærkelsesværdig dybde og vedvarende eftersmag. Den er ideel til servering med havaborre og sauce vierge eller en Paris-Brest for dem, der sætter pris på gourmetoplevelser.

1595 kr

Andre kiggede også på

Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2010

Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2010 Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2010 er en udsøgt Blanc de Blancs champagne, fremstillet udelukkende af chardonnay-druer fra 60 år gamle vinstokke i Cramant, et område klassificeret som 100% Grand Cru. Druerne vokser på kalkstensjord med en øst/sydøstlig orientering, hvilket resulterer i et lavt udbytte og en høj aromatisk intensitet. Champagnen produceres ved hjælp af traditionelle metoder, herunder alkoholisk gæring i fade, uden filtrering eller klaring, og modnes i Bourgogne-fade. Den har en lav dosering på 3-5 g/l, afhængigt af årgangen. Smagsoplevelsen inkluderer noter af gul fersken, røde blomster, flint, valnød og svampe. Den byder på en fin boblestruktur og en frisk, saftig frugtkarakter, der er suppleret med smøragtige og bagværksagtige nuancer samt en mineralsk og saltet friskhed. Fleur de Passion 2010 er både kompleks og elegant med en bemærkelsesværdig dybde og vedvarende eftersmag. Den er ideel til servering med havaborre og sauce vierge eller en Paris-Brest for dem, der sætter pris på gourmetoplevelser.

Læs mere
1595 kr

Diebolt-Vallois Brut Prestige Blanc de Blanc Champagne

Diebolt-Vallois Blanc de Blancs er en udsøgt Champagne, der udelukkende fremstilles af den første presning, også kendt som Cuvée. Gæringen finder sted både i temperaturkontrollerede ståltanke og i store egetræsfade. Alle Champagner fra dette hus gennemgår malolaktisk gæring, med undtagelse af Fleur de Passion. Reservevinene lagres 14 meter under jorden i kælderen, hvilket bidrager til Champagnernes bløde og afrundede smagsprofil. Champagnehuset Diebolt-Vallois er beliggende i Grand Cru-kommunen Cramant i Côte de Blancs, et område berømt for sit enestående Chardonnay-terroir. Huset blev etableret af Jacques Diebolt og Nadia Vallois, og i dag er deres børn, Arnaud og Isabelle, også en del af virksomheden. Diebolt-Vallois råder over 11 hektar vinmarker, hovedsageligt i Cramant (Grand Cru) og Cuis (Premier Cru), samt i Chouilly, Montagne de Reims og Côte de Bar. Druerne høstes i hånden, og hver enkelt parcel presses og vinificeres separat for at bevare deres unikke karakter.

Læs mere
549 kr

Diebolt Vallois Blanc de Blancs Vintage 2011

Diebolt-Vallois Blanc de Blancs 2011 er en udsøgt Champagne, der udelukkende fremstilles af den første presning, også kendt som Cuvée. Gæringen finder sted både i temperaturkontrollerede ståltanke og i store egetræsfade. Alle Champagner fra dette hus gennemgår malolaktisk gæring, med undtagelse af Fleur de Passion. Reservevinene lagres 14 meter under jorden i kælderen, hvilket bidrager til Champagnernes bløde og afrundede smagsprofil. Diebolt-Vallois er et anerkendt champagnehus beliggende i Grand Cru kommunen Cramant i Côte de Blancs, et område berømt for sit exceptionelle Chardonnay-terroir. Huset blev etableret af Jacques Diebolt og Nadia Vallois, og i dag er deres børn, Arnaud og Isabelle, også en del af virksomheden. Med 11 hektar vinmarker, primært beliggende i Cramant (Grand Cru) og Cuis (Premier Cru), samt i Chouilly, Montagne de Reims og Côte de Bar, har Diebolt-Vallois en stærk tilstedeværelse i regionen. Druerne høstes manuelt, og hver enkelt parcel presses og vinificeres individuelt for at sikre den højeste kvalitet.

Læs mere
799 kr

Diebolt Vallois Blanc de Blancs Vintage 2010

Diebolt-Vallois Blanc de Blancs 2010 Diebolt-Vallois Blanc de Blancs 2010 er lavet udelukkende fra Cuvée, som er den første presning. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke og store egetræsfade. Alle champagner fra huset gennemgår malolaktisk gæring, med undtagelse af Fleur de Passion. Reservevinene lagres 14 meter under jorden i ståltanke eller store egetræsfade, hvilket bidrager til champagnernes bløde og afrundede smag. Champagnehuset Diebolt-Vallois er beliggende i Grand Cru kommunen Cramant i Côte de Blancs, et område berømt for sit særlige terroir, især velegnet til Chardonnay. Det er et familieejet hus grundlagt af Jacques Diebolt og Nadia Vallois, og i dag er deres børn Arnaud og Isabelle også en del af virksomheden. Diebolt-Vallois råder over 11 hektar vinmarker, hovedsageligt i Cramant (Grand Cru) og Cuis (Premier Cru). De har også vinmarker i Chouilly, Montagne de Reims og Côte de Bar, hvor de dyrker Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. Alle druerne høstes i hånden, og hver enkelt parcel presses og vinificeres separat.

Læs mere
799 kr