Maurice Vesselle Millésimé Champagne Grand Cru 2012

Didier Vesselle skaber udsøgt champagne i Bouzy, hvor Pinot Noir er den dominerende drue. Han benytter udelukkende den første presning, kendt som "le cœur" eller hjertet. Champagnerne gennemgår ikke malolaktisk andengæring, hvilket bevarer en skarp syre, der modnes over tid i kælderen. Dette resulterer i friske champagner, selv efter 20 års lagring. Denne terroir-champagne byder på en kombination af mineraler, kalk og en let saltet smag, der harmonerer med lyse frugtnoter. Den er sammensat af 80% Pinot Noir og Chardonnay fra de prestigefyldte Grand Cru-terroirer i Bouzy og Tours-sur-Marne. Champagnen er både frisk og kompleks med en lang eftersmag, der har en delikat kalkholdig tekstur og vinøs karakter. Den er et fremragende valg til retter som søtunge og laks med kaviar. Didier Vesselle etablerede sit champagnehus i 1955 i Bouzy, et område klassificeret som grand cru og berømt for sin Pinot Noir. Terroiret er blevet forbedret gennem omhyggelig jordbearbejdning, og ejendommen har opnået HVE-certificering. Han fremstiller vine, der modnes smukt og forbliver uafhængige af skiftende trends og modefænomener.

449 kr

Andre kiggede også på

Champagne Comtes Grand Cru Blanc de Blancs 2012

Champagne Grand Cru Blanc de Blancs 2012 Champagne Taittinger, etableret i 1734, er berømt for sin enestående kvalitet og rige tradition. Med 290 hektar vinmarker i Champagne-regionen sikrer de druer af høj kvalitet til deres harmoniske champagne. Deres historiske kældre, beliggende under det tidligere St. Nicaise kloster, har kapacitet til at opbevare omkring 22 millioner flasker. Comtes de Champagne fremstilles kun i de mest exceptionelle år med druer fra Grand Cru-vinmarker i Côte des Blancs og frigives efter cirka 10 års modning. Denne champagne præsenterer en strågul nuance, delikate bobler og dufte af blomster, mineraler, pærer og gyldne rosiner. Den opnår en perfekt balance mellem modenhed og friskhed. Robert Parker har rost Taittinger's 2008 Brut Blanc de Blancs Comtes de Champagne som en af de mest fremragende siden 2002. Den byder på en kompleks aroma af citrusolie, frugt, brioche, kridt, mandler og røg. Champagnen er fyldig, præcis og afsluttes med en lang, kridtagtig eftersmag. Denne 2008-årgang kan gemmes i op til tre årtier.

Champagne Comtes Grand Cru Blanc de Blancs 2012

Champagne Taittinger, etableret i 1734, er berømt for sin enestående kvalitet og rige tradition. Med 290 hektar vinmarker i Champagne-regionen sikrer Taittinger, at kun de fineste druer anvendes. Deres historiske kældre under St. Nicaise-klosteret fra det 13. århundrede kan rumme op til 22 millioner flasker. Taittinger fremstiller kun Comtes de Champagne i de mest exceptionelle år, ved brug af druer fra Grand Cru-marker i Côte des Blancs. Denne vin modnes i omkring 10 år inden den frigives. Champagnen præsenterer sig med en strågul nuance og delikate bobler, og byder på aromaer af blomster, mineraler, pærer og gyldne rosiner. Den er både kompleks og afbalanceret, med en frisk, kraftfuld, mineralsk og frugtig karakter. Robert Parker har fremhævet Taittinger's 2008 Brut Blanc de Blancs Comtes de Champagne som en af de mest fremragende siden 2002, med en dyb og kompleks duftprofil og en lang, kridtagtig eftersmag. Denne årgang er skabt til at holde længe og kan nemt opbevares i op til tre årtier.