Vinkammeret
Chablis Blanchot Lucien Le Moine 2021 Lucien Le Moine er en lille, uafhængig négociant-virksomhed grundlagt i 1999. De specialiserer sig i førsteklasses vine fra Bourgogne, Beaujolais og Chablis, som de lagrer i deres kælder i Beaune. Denne Chablis Premier Cru fra Montmains er frisk, mineralsk og elegant.
Chablis Blanchot Lucien Le Moine 2021 Lucien Le Moine er en lille, uafhængig négociant-virksomhed grundlagt i 1999. De specialiserer sig i førsteklasses vine fra Bourgogne, Beaujolais og Chablis, som de lagrer i deres kælder i Beaune. Denne Chablis Premier Cru fra Montmains er frisk, mineralsk og elegant.
Lucien le Moine Clos de Vougeot Grand Cru 2021 Lucien le Moine, grundlagt af Rotem og Mounir Saouma i 1999, producerer eksklusive Bourgognevine. Parret, med rødder i Israel og Libanon, er kendt for deres passion og kompromisløshed. Mounir, uddannet ønolog, arbejdede som kældermester i Bourgogne og fik kontakt til topvinproducenter. Han køber kun 1. Cru og Grand Cru vine, som han vinificerer i sin egen kælder i Beaune.
Lucien Le Moine er en anerkendt Bourgogneproducent, kendt for eksklusive vine. Bag navnet står Rotem og Mounir Saouma, som siden 1999 har skabt sublime vine fra Bourgognes bedste appellationer. Mounir, der kom til Bourgogne i 1995, fik ideen til Lucien Le Moine: at købe topvine og vinificere dem på nye egetræsfade. Den første årgang i 1999 blev en stor succes. Vinene modnes på bundfaldet, hvilket giver dem fedme og karakter. I 2009 opkøbte parret 2 hektar i Châteauneuf-du-Pape, nu udvidet til 3,3 hektar med klassiske druer som Grenache og Syrah. De har også faciliteter i Sérignan-du-Comtat med 9 hektar jord og 11 druesorter, som bruges til Inopia Blanc og Inopia Rouge. For mere information, besøg lucienlemoine.com.
Lucien le Moine i Bourgogne, drevet af Rotem og Mounir Saouma siden 1999, er kendt for deres innovative vinproduktion. Parret, oprindeligt fra Israel og Libanon, deler en passion for Bourgognes druer, Chardonnay og Pinot Noir. Efter ønologistudier i Montpellier og erfaring som kældermester i Israel, kom Mounir i 1995 til Bourgogne for at arbejde med sine yndlingsdruer. Han blev ansat hos en stor negociant og arbejdede med nogle af de bedste vinproducenter i området. Mounir besluttede at købe topvine, kun 1. Cru og Grand Cru, fra udvalgte producenter og bringe dem til sin egen kælder i Beaune. Her ville han selv stå for den videre vinificering på nye egetræsfade fra Bourgogne. Lucien le Moine