Château Coutet Sauternes 1er Cru Classé Bordeaux 1997

BESKRIVELSE Druerne høstes manuelt ad flere omgange - og først når de er blevet angrebet af botrytis (ædel råddenskab). Vinifikation og lagring sker i egefade, hvoraf ca. 80 pct. er nye, i 18 måneder. Lys, elegant og balanceret dessertvin med en livlig syre, flot mineralitet og sødmefulde noter af lynghonning, hvid fersken, ananas og orangemarmelade.  Næsen fortryller med et væld af eksotiske noter – mango, honning, ananas, abrikos, orangeskal, lemoncurd, ingefær, safran og vanilje.  I munden rig, sød og tykflydende med en helt vanvittig power, som balanceres forfriskende af den underliggende mineralske syre. Coutet er det gasconske ord for ”kniv”, og det beskriver i virkeligheden glimrende vinene fra Château Coutet i Barsac: Knivskarpe, kraftfulde, sprøde og livlige. Og søde, naturligvis. Coutet, der har 1. cru-status, ejer 38 ha vinmarker med gamle stokke, som har rødder langt ned i en undergrund af kalksten og ler, og et exceptionelt mikroklima, der skaber optimale betingelser for botrytis. Ejendommen stammer helt tilbage til 1200-tallet, hvor den blev opført som en fæstning. I 1643 begyndte man at lave vin her, og slottet var i en periode ejet af Lur-Saluces-familien fra Château d’Yquem. De 38,5 ha vinmarker er beplantet med 75 pct. semillon, 23 pct. sauvignon blanc og resten muscadelle. Vinstokkene er i gennemsnit 40 år gamle.

349 kr

Andre kiggede også på

Château Corbin, Saint-Émilion Grand Cru Classé 2020

92-94 point | Vinous: "The 2020 Corbin is a very elegant, precise wine. Silky, beautifully perfumed and light on its feet, it impresses with its purity and guile. The Corbin is not an obvious Saint-Émilion; rather, it is a wine that is all finesse. Crush

Château Carbonnieux Rouge, Grand Cru Classé Pessac-Léognan 2020

93-95 point: James Suckling: A velvety-textured red with lots of blackberry, black-olive, mushroom and walnut character. Full and dense, but fresh and vivid on the finish. Pretty layers of fruit and tannins. 94 point: Wine Enthusiast: The Perrin fami

Château La Gaffelière, Saint-Émilion 1. Grand Cru Classé 2016

97 point: Wine Enthusiast: A warm wine rich in tannins and with succulent berry fruits, this is both powerful and elegant. Its density doesn't detract from the fruitiness that shines out of the wine and balances with the structured aging potential. Drink

Château Coutet Sauternes 1er Cru Classé Bordeaux 1997

BESKRIVELSE Druerne høstes manuelt ad flere omgange - og først når de er blevet angrebet af botrytis (ædel råddenskab). Vinifikation og lagring sker i egefade, hvoraf ca. 80 pct. er nye, i 18 måneder. Lys, elegant og balanceret dessertvin med en livlig syre, flot mineralitet og sødmefulde noter af lynghonning, hvid fersken, ananas og orangemarmelade. Næsen fortryller med et væld af eksotiske noter – mango, honning, ananas, abrikos, orangeskal, lemoncurd, ingefær, safran og vanilje. I munden rig, sød og tykflydende med en helt vanvittig power, som balanceres forfriskende af den underliggende mineralske syre. Coutet er det gasconske ord for ”kniv”, og det beskriver i virkeligheden glimrende vinene fra Château Coutet i Barsac: Knivskarpe, kraftfulde, sprøde og livlige. Og søde, naturligvis. Coutet, der har 1. cru-status, ejer 38 ha vinmarker med gamle stokke, som har rødder langt ned i en undergrund af kalksten og ler, og et exceptionelt mikroklima, der skaber optimale betingelser for botrytis. Ejendommen stammer helt tilbage til 1200-tallet, hvor den blev opført som en fæstning. I 1643 begyndte man at lave vin her, og slottet var i en periode ejet af Lur-Saluces-familien fra Château d’Yquem. De 38,5 ha vinmarker er beplantet med 75 pct. semillon, 23 pct. sauvignon blanc og resten muscadelle. Vinstokkene er i gennemsnit 40 år gamle. Tilmeld dig DH Wines nyhedsbrev og få de gode tilbud før alle andre TILMELD