Domaine des Hates Chablis Les Chatillons 2018

Les Chatillons er fadlagret på brugte fade i 12 måneder. Dette giver denne vin blødheden og fedmen uden af træet overtager frugten. Mineraliteten og friskheden er virkelig i flot balance med syre og tørhed.

209 kr

Andre kiggede også på

Domaine des Terres de Velle Meursault Les Luchets Vieilles Vignes 2016

BESKRIVELSE Sophie og Fabrice Laronze laver fantastik rene og elegante vine i Côte de Beaune. Deres smukke ejendom ligger i den lille idylliske by Auxey-Duresses tæt ved Meursault. Kendetegnet ved langt de fleste af deres jordbesiddelser er, at vinstokkene typisk er 50 år eller en del ældre. Det bidrager i særlig grad til vinens karakter og kompleksitet. Smagen i Les Luchets, udtrykker perfekt med sine smukke nuancer hvordan en hvidvin fra bourgogne skal smage. Den har en gylden farve, nærmest klar. Du får et blomstret indtryk fra duften, med store aromaer. Fin og kompleks i sin smag, en udsøgt ledsager til fisk, skaldyr eller kylling.

Domaine De La Croix Belle, Les Champs des Grillons Rosé 2021

BESKRIVELSE OM VINEN I 1977 påbegyndte Jacques og Françoise Boyer deres projekt om at bygge en vingård af topkvalitet på skråningerne af Cévennerne, lige nord for Béziers i Languedoc. Eksisterende vinmarker blev genplantet, og kælderen gennemgik en omfattende modernisering. 110 hektar vinstokke plantet med 16 forskellige sorter producerer en bred vifte af vine, der giver fremragende værdi for pengene på alle kvalitetsniveauer. SMAGSNOTER Blomsteraromaer med et strejf af krydderi; raffineret og elegant på ganen. Lys og nem at drikke, perfekt til en solskinsdag. PASSER TIL Bedst som aperitif, men velegnet til let fingermad eller delikate skaldyrsretter. DETALJE Den glamourøse emballage er lavet ud fra ideen om, at man ’drikker hvad man ser’; deraf den klare etiket og det attraktive flaskedesign.

Domaine des Hates Chablis Les Chatillons 2018

Les Chatillons er fadlagret på brugte fade i 12 måneder. Dette giver denne vin blødheden og fedmen uden af træet overtager frugten. Mineraliteten og friskheden er virkelig i flot balance med syre og tørhed. Eftersmagen får lidt flere eksotiske toner hvilk

Domaine Laroche Chablis Premier Cru 'Les Montmains' 2020

BESKRIVELSE Domaine Laroche dyrker vin på ikke mindre end 11 1. Cru-vinmarker, i alt 21 ha., hvoraf fem 1. Cru’er ligger på højre side af åen Serein og resten på venstre side. Vinmarken Les Montmains (i alt 109,61ha.) ligger på Sereins venstre bred, på en sydøst-vendt, imponerende skråning, som får en perfekt eksponering mod solen. Laroches lille parcel på 1,46 ha. ligger på en undergrund af hovedsageligt ler, som sammen med den optimale modning, giver strukturerede, kødfulde og komplekse vine. Høsten på Les Montmains foregår manuelt, og klaserne transporteres i små kasser til kælderen, hvor man foretager en yderligere sortering af druerne. Gæringen foregår på franske træfade (1-7 år gamle, 228, 400 og 600 l.), efterfulgt af en malolaktisk gæring i ca. 3 uger på ståltanke. Modningen ”sur lie” foregår på samme type træfade som for gæringen og varer i 9 måneder, med kun ganske få omrøringer, og derefter i yderligere 8 måneder på ståltanke, for at bevare friskheden i vinen. Aftapningen foregår efter en naturlig bundfældning og en ganske let filtrering. Les Montmains er kendt for sin store klasse, og denne udgave er ingen undtagelse! Vinen har en enorm personlighed og kompleksitet, kombineret med en god mineralitet og masser af charme. Serveres til udsøgte skaldyrsretter, fisk eller kalv med krydrede, eksotiske saucer og til de bedste rødskimmeloste.