Domaine Philippe Bouzerau Coteaux Bourguignons Chardonnay ØKO 2022

2022 Coteaux Bourguignons Chardonnay Øko fra Domaine Philippe Bouzereau er en del af den relativt nye appellation, Coteaux Bourguignons, etableret i 2012. Denne AOC/AOP i Bourgogne omfatter hvid-, rosé- og rødvine, der kan stamme fra hele Bourgogne-regionen, fra Auxerre i nord til Beaujolais i syd (omfattende Yonne, Côte-d'Or, Saône-et-Loire og Rhône departementerne). Den nye appellation erstatter den tidligere Bourgogne Grand Ordinaire, som var tilladt indtil 2013. Hvidvinene kan fremstilles af druer som Chardonnay, Aligoté, Melon, Pinot Blanc og Pinot Gris. Rosévine, der kan mærkes som Clairet, kan laves på Gamay, Pinot Noir, César (kun i Yonne) og Pinot Gris samt Aligoté, Chardonnay, Melon og Pinot Blanc, hvor de sidste fire druer maksimalt må udgøre 10% af vinen. Rødvine kan produceres på Pinot Noir, Gamay og César (sidstnævnte kun i Yonne), med mulighed for at inkludere op til 10% af druer som Aligoté, Chardonnay, Gamay de Bouze, Gamay de Chaudenay, Melon, Pinot Blanc og Pinot Gris. Familien Bouzereau, der har dyrket vin i Côte de Beaune i ni generationer siden 1700-tallet, købte i 1995 det berømte Château de Cîteaux, hvor de samlede deres vinproduktion. Philippe Bouzereau, der overtog firmaet i 2006 efter at have studeret vin i Beaune og arbejdet i Beaujolais, Australien og New Zealand, har udvidet til 18 ha vinmarker, primært i Meursault. I 2010 solgte familien Château de Cîteaux, men beholdt vinmarkerne. De har altid praktiseret "Agriculture Raisonnée" og bruger kun egne kloner for at fremhæve terroiren i vinene. I 2015 overgik de til økologisk dyrkning, og fra 2022 er vinene certificeret økologiske.

249 kr

Andre kiggede også på

Domaine Philippe Bouzerau Coteaux Bourguignons Chardonnay ØKO 2022

Domaine Philippe Bouzerau Chassagne Montrachet Blanc 2022

Chassagne-Montrachet Blanc fra Domaine Philippe Bouzereau er en økologisk vin, der stammer fra parceller som "Les Meix Goudard" og "Les Pasquelles" i den nordøstlige del af Chassagne-Montrachet. Vinen gennemgår gæring og modning på egetræsfade i 12 måneder, hvoraf 30% er nye, efterfulgt af 6 måneder i ståltanke. For at bevare vinens frugtige karakter og finesse, filtreres den ikke. Vinen præsenterer sig med en gylden nuance og en kompleks aroma, der byder på noter af crème brûlée og eksotiske frugter. Smagen er velafbalanceret med en kombination af mineralitet, fylde og elegance, mens eftersmagen er både delikat og forfriskende. Den er ideel til servering med fisk, skaldyr, lyst kød samt oste som gedeost og specialiteter fra Bourgogne. Den anbefales serveret ved en temperatur på 10-12 grader.

Domaine Kuheiji Coteaux Bourguignons 2021

er en frisk og elegant rød Bourgogne fra den visionære japanske vinmager Kuheiji Kuno, som har vundet stor anerkendelse for sin evne til at kombinere japansk præcision med Bourgognes terroir. Coteaux Bourguignons er en bred appellation, der tillader både Pinot Noir og Gamay, og i Kuheijis hænder bliver den til en vin, der fremstår med renhed, balance og umiddelbar charme. I glasset fremstår vinen rubinrød med lette violette reflekser. Duften er indbydende og aromatisk med noter af røde kirsebær, hindbær og vilde jordbær, suppleret af florale strejf af viol og diskrete hint af krydderi og urter. Smagen er livlig, saftig og silkeblød med en elegant frugtighed, frisk syre og blide tanniner. Helheden er præcis og ren med en let mineralsk undertone, der giver vinen en smuk balance. Eftersmagen er frisk, frugtig og let krydret, hvilket gør vinen særdeles drikkevenlig i sin ungdom. Domaine Kuheiji Coteaux Bourguignons 2021 er en vin, der passer perfekt til charcuteri, lyst fjerkræ, grillede grøntsager eller lettere pastaretter. Den kan drikkes nu for sin friske og frugtdrevne stil, men kan også udvikle sig elegant i 3–5 år. Alkoholprocent: 12,5%Druesort: Pinot Noir og Gamay (blanding, typisk domineret af Pinot Noir)