Haute Cabrière Pinot Noir, Chardonnay 2019

er en elegant og innovativ vin fra Franschhoek-regionen i Sydafrika. Denne unikke blanding af røde og hvide druer – Pinot Noir og Chardonnay – afspejler vinmagerens kreativitet og ambition om at skabe en harmonisk og let tilgængelig vin med finesse. Smagsprofil Farve: Lys rubinrød med en klar og livlig glød. Duft: En frisk og delikat bouquet med noter af røde bær som jordbær og hindbær, der balanceres af subtile hints af citrus, hvide blomster og et strejf af krydderi. Smag: Medium fyldig med en silkeblød tekstur. Smagsnoterne inkluderer modne røde bær, et hint af fersken og en let cremet undertone fra Chardonnay. Frisk syre og bløde tanniner giver en fin balance og en elegant afslutning. Vinifikation Druerne høstes manuelt og vinificeres omhyggeligt for at bevare deres friskhed og naturlige aromaer. Chardonnay bidrager med struktur og friskhed, mens Pinot Noir tilføjer finesse og frugtrighed. Vinen er gæret og lagret på ståltanke, hvilket fremhæver dens rene og friske stil. Serveringsforslag Denne vin er yderst alsidig og kan serveres let afkølet, hvilket gør den perfekt til både varme sommerdage og hyggelige middage. Den passer godt til retter som grillet laks, kylling, svamperisotto eller salater med friske urter. Serveres ved ca. 12-14°C. Unik karakter Haute Cabrière er kendt for at eksperimentere med drueblandinger og skabe vine, der bryder med traditionelle normer. Kombinationen af Pinot Noir og Chardonnay, som oftest forbindes med mousserende vine, giver her en spændende og ukonventionel stil. Haute Cabrière Pinot Noir, Chardonnay 2019 er en vin, der hylder innovation og harmoni, og den tilbyder en let og elegant smagsoplevelse, der tiltaler både nye og erfarne vinentusiaster.

99 kr

Andre kiggede også på

De Wetshof Estate ‘Danie de Wet’ Chardonnay-Pinot Noir 2023

De Wetshof Estate ‘Danie de Wet’ Chardonnay-Pinot Noir 2023 Bevarelse er i forgrunden på De Wetshof Estate – de modtog for nylig en pris ved WWF Conservation Pioneer Awards for at beskytte fynbos-skrubbevæksten, der trives ved siden af deres vinstokke. Men dette er en vingård, der er indflydelsesrig på mere end én måde. De Wetshof blev den første registrerede vingård i Robertson og, i 1981, den første sydafrikanske vingård til kommercielt at markedsføre Chardonnay. Robertsons kalkstenrige jord og kølige nætter er perfekte til at dyrke denne populære hvide druesort samt den røde Pinot Noir – begge som indgår i denne unikke tapning. Forvent saftige æblesmag med noter af jordbær og krydderi. Et godt match til tun, røget laks, kylling og and.

Haute Cabriere Pinot Noir Reserve 2017

Haute Cabrière Pinot Noir Reserve 2017 er en raffineret og karakterfuld vin fra den prestigefyldte Franschhoek-region i Sydafrika. Denne vin er et fremragende eksempel på, hvordan Pinot Noir kan udtrykke elegance, kompleksitet og terroir, når den behandles med omhu og ekspertise. Smagsprofil Farve: Klar rubinrød med let teglstensfarvede kanter, der afspejler vinens alder og udvikling. Duft: En kompleks næse med lag af røde bær som kirsebær, tranebær og hindbær, kombineret med subtile noter af skovbund, svampe, tobak og krydderier som kanel og nellike. Smag: Silkeblød og fyldig med velintegrerede tanniner og en livlig syre. Smagen domineres af røde frugter, med nuancer af mokka, vanilje og en mineralsk undertone. Eftersmagen er lang og balanceret med en subtil jordagtig kompleksitet. Vinifikation Druerne til denne vin håndplukkes fra udvalgte vinmarker, der er nøje udvalgt for deres kvalitet og potentiale. Efter fermenteringen lagres vinen i franske egetræsfade i ca. 10-12 måneder, hvilket tilfører kompleksitet og struktur uden at dominere frugten. Serveringsforslag Haute Cabrière Pinot Noir Reserve 2017 er en madvenlig vin, der passer perfekt til retter som: Grillet andebryst med appelsinsauce Lam eller vildt med urter Svamperisotto Halvfaste oste som Comté eller Gruyère Den bør serveres ved 14-16°C og kan med fordel iltes en smule inden servering for at åbne op for dens fulde aromatiske potentiale. Unik karakter 2017 var en årgang med optimale vækstbetingelser i Franschhoek, hvilket resulterede i druer af høj kvalitet med både koncentration og finesse. Haute Cabrière er kendt for deres fokus på Pinot Noir, og Reserve-serien repræsenterer husets mest ambitiøse og detaljerede arbejde med denne drue. Haute Cabrière Pinot Noir Reserve 2017 er en vin, der kombinerer elegance og dybde, perfekt til dem, der værdsætter klassisk Pinot Noir med et sydafrikansk præg. Den kan drikkes nu, men har også potentiale til at udvikle sig yderligere over de næste 5-7 år.

Haute Cabrière Pinot Noir, Chardonnay 2019

Graham Beck Synergy Chardonnay Pinot Noir Extra Brut 2017

Graham Beck Synergy Chardonnay Pinot Noir Extra Brut 2017 Denne Cap Classique vin er skabt af den anerkendte vinmager Pieter Ferreira, som har en imponerende baggrund med erfaring fra både Sydafrika og Frankrigs Champagne-region. Pieter har været en del af Graham Beck siden 1990 og er kendt for at producere mousserende vine af høj kvalitet. Vinen består af 63% Chardonnay og 37% Pinot Noir. Druerne blev presset hele, og kun den bedste fraktion blev brugt. En del af Chardonnay'en blev gæret i Piece Champenoise-fade for at tilføje cremet tekstur og kompleksitet, mens Pinot Noir bidrager med vægt og smagslængde. Vinen har modnet i 48 måneder på bærmen før disgorgement. Smagsnoter: Frisk lime og moden citrus på næsen, rige hindbærnoter i ganen med en cremet og blid mousse. Elegante brioche-noter lover en god aldring. Klar til at drikke fra 2021 til 2025.