Bollinger R.D. 2004 Extra Brut Champagne
Bollinger R.D. 2002 er en exceptionel Champagne, der har lagret i over et årti i Bollingers kældre. Denne lagring giver vinen en utrolig kompleksitet og dybde. Robert Parker: Bollinger's 2004 R.D. Extra Brut, fermenteret i egetræsfade og lagret under naturlige korkpropper i næsten 13 år, består af 66% Pinot Noir og 34% Chardonnay fra 16 crus, hvoraf 88% er Grand Cru. Vinen har en klar, dyb og aromatisk næse med noter af knuste sten, kirsebær, brioche, pain aux raisin, hvid nougat, kridt og modne, gule frugter. Den er elegant og kompleks med en vægtløs, men vedholdende og salt smag. En intens og raffineret Champagne, der vil udvikle sig positivt over mange år. Smagt juni 2018. Maison Bollinger, grundlagt i 1829, er kendt for sin høje kvalitet og luksus. Bollinger er førende inden for Pinot Noir-druen i Champagne, hvilket giver deres vine en kraftigere profil. En stor andel af druerne kommer fra Grand Cru og 1. Cru-marker, hvilket sikrer en høj kvalitet. Bollinger fremstiller kun årgangschampagne i exceptionelle år, og deres vine fermenteres på egetræsfade og lagres med korkprop, hvilket bidrager til vinens kraft og fylde.