Vinkammeret

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere

Kopke Colheita 1966

Kopke Colheita 1966 FLASKET 2025 En enestående årgangsportvin fra verdens ældste portvinshus, Kopke, der blev grundlagt i 1638. Denne vin repræsenterer essensen af en modnet Colheita, hvor årtiers lagring på egetræsfade har forvandlet den unge, kraftige portvin til et komplekst og raffineret mesterværk. Vin og oprindelse Type: Colheita (årgangs-tawny portvin) Årgang: 1966 Druesorter: Typisk en klassisk Douro-blanding af Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca og Tinto Cão Producent: Kopke, Douro, Portugal Alkoholprocent: ca. 20 % Udseende Farven er dyb ravgylden til mahognibrun, med en smuk, transparent kant, der vidner om vinens alder og langsomme oxidation gennem mere end et halvt århundrede på fad. Duft En intens, kompleks og dragende aroma, hvor lag på lag udfolder sig: Dyb duft af karamel, valnød, figen, dadler og appelsinskal Noter af tobak, mokka, honning, lakrids og tørrede blomster Et let strejf af vanilje og egetræ, som vidner om de mange år på fad Smag Smagen er sublim og silkeblød med perfekt balance mellem sødme og syre. Smagen åbner med tørret frugt, nødder og farin Efterfulgt af ristet mandel, krydderier og en delikat appelsintoning Den lange eftersmag er varm, cremet og uendeligt vedvarende, hvor sødme og friskhed spiller smukt sammen. Servering og madmatch Serveringstemperatur: 14–16 °C (let afkølet) Serveres til: Modne oste som stilton eller blåskimmelost Valnødde- eller chokoladedesserter Eller som en meditationvin efter et måltid – helst i godt selskab Lagring og holdbarhed Kopke Colheita 1966 er tappet på flaske efter mange års fadlagring og er klar til nydelse nu, men kan holde sig stabil i flasken i flere årtier, hvis den opbevares korrekt. Helhedsindtryk En historisk og majestætisk portvin, hvor tiden har skabt en næsten balsamisk dybde og en kompleks elegance, som kun de største Colheita’er kan præstere. En vin, der fortæller 60 års historie i ét glas – raffineret, varm og evigt dragende.

1995 kr

Andre kiggede også på

Kopke Colheita 1940

Unikke Vine fra Anden Verdenskrig I 1940 blev der i Douro-dalen på Quinta de São Luiz høstet en vin under udfordrende omstændigheder. Denne vin har lagret i 80 år i en kælder, hvilket har resulteret i en enestående smagsoplevelse. Colheita 1940 Tawny - 97 point fra Wine Advocate, Mark Squires - 98 point fra Decanter Magazine, Julie Sheppard - 19 point fra Purple Pages, Jancis Robinson - 19 point fra Revista de Vinhos, José João Santos - 19 point fra Revista Grandes Escolhas, João Paulo Martins Opbevares på et køligt og tørt sted, væk fra lys og temperaturudsving. Flasken bør stå oprejst. Der kan forekomme bundfald. Efter åbning anbefales det at nyde vinen inden for 2-3 måneder. Serveres ved en temperatur på 12-14 grader.

Læs mere
5495 kr

Kopke Colheita 1980

Kopke Colheita 1980 Perfekt som gave til en fødselsdag eller et jubilæum. Efter at have modnet i 40 år på træfade hos tawny-eksperten Kopke, er denne colheita fra 1980 nu i en ideel drikkemoden tilstand med en bemærkelsesværdig elegance. Tiden har fjernet alle spor af primær frugt og tanniner, hvilket efterlader en delikat restsødme. Oplev den tidløse Kopke-stil med duftnoter af rosiner, nødder, moscovado-sukker og kandiseret appelsinskal. Vinen er både let og intens. Sødmen er i perfekt balance med syren, og eftersmagen er bemærkelsesværdigt langvarig. Kopke betragter 1980 som et af de fremragende årgange med en vurdering på 6 ud af 7.

Læs mere
749 kr

Kopke Colheita 1991 Portvin

Kopke Colheita 1991 Portvin Type: Colheita (Tawny Port fra én årgang) Årgang: 1991 Producent: Kopke – grundlagt i 1638 og Portugals ældste portvinshus Region: Douro, Portugal Alkoholprocent: ca. 20 % vol. Druesorter: En klassisk Douro-blanding af Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca og Tinto Cão Produktion & lagring Kopke Colheita 1991 er fremstillet udelukkende af druer fra høsten i 1991. Efter gæring blev vinen forstærket med druesprit for at bevare sin naturlige sødme og derefter modnet på små egetræsfade i mere end 30 år, indtil den blev tappet på flaske. Den lange fadlagring har givet vinen en dyb, gyldenbrun farve og komplekse, oxidativt udviklede aromaer. Kopke er særligt kendt for sine Colheita-portvine, som regnes blandt de mest raffinerede i kategorien. Hver årgang udvikler sin egen karakter i husets kølige kældre ved Douro-floden i Vila Nova de Gaia. Udseende Smuk ravgylden farve med kobber- og mahogninuancer, der afslører vinens lange modning. De viskøse tårer på glassets sider vidner om høj ekstraktion og alkohol. Duft En intens og forførende bouquet med lag på lag af aromaer: tørrede frugter som figner, dadler og rosiner ristede mandler og valnødder karamel, toffee og brun farin fine noter af appelsinskal, cedertræ, vanilje og en antydning af balsamico et strejf af kaffe og krydret rancio-karakter, som kun fremkommer ved lang fadlagring Smag Smagen er rig og dybt koncentreret – silkeblød med perfekt balance mellem sødme og syre. Toner af kandiseret frugt, karamel og nødder folder sig ud med stor harmoni. Eftersmagen er lang, varm og vedvarende, med en næsten cremet tekstur og elegante oxidative nuancer. Syren holder vinen frisk og livlig trods dens alder, og alkoholen er smukt integreret. Servering & madparring Serveringstemperatur: 14–16 °C (let afkølet) Passer perfekt til: nødde- og karamelbaserede desserter, crème brûlée, tørrede frugter, blåskimmeloste (fx Stilton) eller blot som en meditativ vin efter et godt måltid. Kan også nydes alene, hvor du giver dig tid til at lade aromaerne udvikle sig i glasset. Samlet indtryk Kopke Colheita 1991 er et mesterværk af moden tawny-port: dyb, kompleks og elegant. Den forener kraft med finesse og viser, hvorfor Kopke regnes som kongen af Colheita-vine. En vin, der fortæller historien om tidens gang – og som stadig har mange års liv foran sig i flasken.

Læs mere
899 kr

Kopke Colheita port 2009

Kopke Colheita port 2009 Dette er en intens, harmonisk og flot balanceret portugisisk årgangsportvin fra Douro-dalen med en alkoholprocent på 20,0 %. Kopke er bredt anerkendt som verdens absolut førende specialist i "Colheita"-disciplinen, hvilket dækker over en Tawny-portvin, der udelukkende er lavet på høsten fra ét enkelt specifikt år. Efter mere end et årtis uforstyrret modning på traditionelle, små egetræsfade i vinhusets historiske kældre i Vila Nova de Gaia er denne vin frigivet som en utrolig tilgængelig og charmerende mundfuld. Druesammensætning: Et klassisk og traditionelt Douro-blend bestående af Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca og Tinta Barroca. Druerne høstes manuelt fra stejle parceller med skiferjord i op til 600 meters højde. Udseende: I glasset præsenterer vinen sig med en flot, klar og dyb rødbrun teglstensfarve med varme, ravgyldne reflekser. Duftprofil: Næsen er herligt åben, sprudlende og intens. Den åbner med rige nuancer af frugtkompot, modne blommer, lakrids og milde krydderier. Bag bærduften følger de klassiske lagringsnoter af rosiner, tørrede figner, puddersukker, brun farin og syltet orangeskal. Smagsoplevelse: På paletten åbner vinen med en rund, fyldig og meget imødekommende krop. Selvom den besidder en flot og solid frugttyngde med noter af toffee og tørret frugt, afslører den en charmerende, ungdommelig energi og spændstighed. De finkornede, silkeagtige tanniner er flot integrerede i den bløde tekstur, og restsødmen holdes smukt i skak af en frisk og opstrammende syrenerve.  Eftersmag: Finishen er mellemlang til lang, tør og harmonisk, hvor den krydrede frugt og nøddekarakter klinger af med en rensende og forfriskende mundfølelse. Anmeldelser og ratings: Wine-Searcher Aggregate Critic Score: 92 ud af 100 point Vivino: 4,3 stjerner Madparring: Takket være sin kombination af modne fadnoter og saftig energi er denne yngre Colheita særdeles alsidig: Karamel- og frugtdesserter: Helt fantastisk til en klassisk crème brûlée, panna cotta med karamelsauce, en lun æblekage eller juletidens risalamande. Nødder og konfekt: Det oplagte match til franske eller danske mandeltærter, pecan pie samt hjemmelavet marcipan og ristede nødder. Hårde oste: Glimrende ledsager til et ostebord med faste, tørre og salte komælksoste som for eksempel Comté, Gruyère eller en god Vesterhavsost. Meditationsglas: Kan på grund af sin store balance og blødhed sagtens nydes helt simpelt for sig selv efter et godt måltid. Vinen bør serveres let afkølet ved ca. 12–14 °C i et godt, rummeligt hvidvinsglas for at give de rige aromaer plads til at folde sig helt ud. Vinen er fuldt udviklet ved aftapning og bliver ikke bedre ved yderligere lagring i flasken. Da den har lagret i mange år under kontrolleret oxidering på fade, kan en åben flaske uden problemer holde sig flot og frisk i køleskabet i op til 4-6 uger.

Læs mere
349 kr