Caparzo – Rosse di Montalcino 2020 MAGNUM

Rosso di Montalcino fra Caparzo er en vin fremstillet udelukkende af Sangiovese-druer, der stammer fra vinmarkerne Caparzo, Cassero og San Piero Caselle. Vinen gennemgår en traditionel gæring i ståltanke, hvor skindet macererer i 5 dage for at opnå den bedste farve, aroma og smag. Efter den malolaktiske gæring modnes vinen i op til et år på slavonske egetræsfade og derefter mindst 3 måneder på flaske. Denne Rosso di Montalcino byder på smagsnoter af kirsebær, granatæble, sød lakrids og cedertræ, med en harmonisk eftersmag af violer og hindbær. Den er et fremragende valg til pastaretter, fyldige grøntsagsretter, grillet kød og modne oste. Vinen kan gemmes i 4-8 år og bør dekanteres i 1-2 timer, hvis den nydes ung.

299 kr

Andre kiggede også på

Caparzo Brunello di Montalcino 2017 “Rio Cassero”-Toscana

RioCassero er en Brunello-vin fra Tenuta Caparzo, der blev introduceret i 1992. Denne vin er fremstillet af Sangiovese Grosso-druer, der dyrkes på vingårdens egne marker, herunder il Cassero. Vinen modnes i tre år på egetræsfade og yderligere et år på flaske. Sammenlignet med Caparzos første vin er RioCassero lettere, hvilket gør den hurtigere blød og harmonisk. Den har en dyb rubinrød farve, der med tiden udvikler en rødbrun kant. Smagen er blød og afrundet med noter af peber, kirsebær og marcipan, samt delikate nuancer af vilde bær. Vinen har et modningspotentiale på 8-12 år og bør åbnes en halv time før servering. Den er et fremragende valg til fuglevildt, lam, and og skimmeloste.

Caparzo 2016, LA CASA Brunello di Montalcino

Brunello "La Casa" fra Caparzo stammer fra en 2 hektar stor sydøstvendt parcel i Montosoli-området, der er kendt for sin jordbund rig på sandsten, skifer og fossiler. Vinen gennemgår en traditionel gæringsproces med 10-15 dages skindkontakt, efterfulgt af en naturlig malolaktisk gæring. Den lagres i mindst to år på franske tonneaux og fade, og derefter i mindst 4 måneder på flaske. Vinen har en dyb rød farve, der med tiden får en brunlig nuance. Duften og smagen er intens med noter af røde frugter, krydderier, vanilje og lakrids. Den har en tanninrig struktur, der gør den velegnet til mange års lagring, og bør dekanteres 1-2 timer før servering. Ideel til retter med vildt, oksekød, lam eller kraftige oste. Anmeldelser: - Decanter: 92 - Vinum Wine Magazine: 18 - WinesCritic-Raffaele Vecchione: 94 - James Suckling: 96 - Wine Spectator: 95 - Falstaff Magazin: 94 - Wine Enthusiast: 94 - Vinous: 94

Caparzo Brunello Di Montalcino Docg 2016

Årgangen 2016 for Brunello betragtes som en af de mest fremragende nogensinde, og 2016 Caparzo Brunello skuffer ikke. Denne vin, lavet på Sangiovese-druer, præsenterer en intens granatrød nuance med et let orange skær. Aromaen er kompleks og byder på noter af solmodne bær, vilde frugter samt et strejf af bitter chokolade. Smagen er dyb og koncentreret med en kraftfuld karakter og bløde tanniner. Vinen har et imponerende lagringspotentiale på 15-20 år og bør iltes i 1-2 timer før servering. Den er ideel til retter med oksekød, lam, vildt og kraftige oste. Druetype: Sangiovese Alkoholindhold: 13,5%

Caparzo 2013, LA CASA Brunello di Montalcino

Eksklusiv vin fra en enkeltmark i Toscana Caparzo, der ligger nordøst for Montalcino, blev genoplivet i 1970 og er nu under ejerskab af Elisabetta Gnudi Angelini. Ejendommen strækker sig over 90 hektar vinmarker fordelt på fem forskellige vingårde. Brunello "La Casa" stammer fra en 2 hektar stor parcel med sydøstlig eksponering. Denne vin byder på en intens og delikat smagsoplevelse, der er formet af en særlig jordbund. Den lagres i 12 måneder på franske barriques og yderligere 24 måneder på større fade, efterfulgt af mindst 15 måneders flaskelagring. Vinen præsenterer sig med en dyb, mørkerød farve og en kompleks aroma og smag med noter af røde frugter, krydderier, vanilje og lakrids. Den kan gemmes i 20-30 år, afhængigt af årgangen. For optimal nydelse bør vinen åbnes og eventuelt iltes i 1-2 timer før servering.