Caparzo – Rosse di Montalcino 2020 MAGNUM

Rosso di Montalcino fra Caparzo er en vin lavet på 100% Sangiovese-druer fra parcellerne Caparzo, Cassero og San Piero Caselle. Vinen gærer klassisk på ståltanke med 5 dages skindmaceration for optimal farve, aroma og smag. Efter malolaktisk gæring lagres vinen op til et år på slavonske egetræsfade og derefter mindst 3 måneder på flaske. Denne Rosso di Montalcino har smagsnoter af kirsebær, granatæbler, sød lakrids og cedertræ, med en harmonisk eftersmag af violer og hindbær. Den passer godt til pastaretter, kraftige grønsagsretter, grillet kød og modne oste. Vinen kan lagres i 4-8 år og bør iltes på karaffel i 1-2 timer, hvis den drikkes ung.

299 kr

Andre kiggede også på

Caparzo 2013, LA CASA Brunello di Montalcino

Enkeltmarksdrømmevin fra Toscana Caparzo, beliggende nordøst for Montalcino, blev revitaliseret i 1970 og ejes nu af Elisabetta Gnudi Angelini. Ejendommen omfatter 90 ha vinmarker fordelt på 5 vingårde. Brunello "La Casa" kommer fra en 2 ha sydøstvendt parcel. Vinen har en intens og delikat smag, påvirket af en unik jordbund. Den modnes 12 måneder på franske barriques og 24 måneder på større fade, efterfulgt af mindst 15 måneders flaskelagring. Vinen har en dyb, mørk rød farve og en kompleks duft og smag med nuancer af røde frugter, krydderier, vanille og lakrids. Holdbarhed: 20-30 år afhængig af årgang. Vinen bør åbnes og evt. iltes 1-2 timer inden servering.

Caparzo 2016, LA CASA Brunello di Montalcino

Brunello "La Casa" fra Caparzo kommer fra en 2 ha. sydøstvendt parcel i Montosoli-området, kendt for sin sandstens-, skifer- og fossilholdige jordbund. Vinen gennemgår klassisk gæring og 10-15 dages skindmaceration, efterfulgt af spontan malolaktisk gæring. Den modnes i mindst to år på franske tonneaux og fade, og flaskelagres i mindst 4 måneder. Farven er dyb rød, der bliver brunlig med alderen. Duften og smagen er intens med nuancer af røde frugter, krydderier, vanilje og lakrids. Vinen har tannin og struktur til mange års modning og bør iltes 1-2 timer før servering. Perfekt til vildt, okse, lam eller kraftige oste. Anmeldelser: - Decanter: 92 - Vinum Wine Magazine: 18 - WinesCritic-Raffaele Vecchione: 94 - James Suckling: 96 - Wine Spectator: 95 - Falstaff Magazin: 94 - Wine Enthusiast: 94 - Vinous: 94

Caparzo Brunello Di Montalcino Docg 2016

2016 Brunello anses som en af de bedste årgange nogensinde, og 2016 Caparzo Brunello lever op til hypen. Denne Sangiovese-vin har en intens granatrød farve med et strejf af orange. Duften er kompleks med noter af solmodne bær, vilde frugter og et hint af bitter chokolade. Smagen er dyb, koncentreret og kraftfuld med bløde tanniner. Vinen har et stort lagringspotentiale på 15-20 år og bør iltes 1-2 timer før servering. Perfekt til okse, lam, vildt og kraftige oste. Druetype: Sangiovese Alkohol: 13,5%

Caparzo – Rosse di Montalcino 2016 MAGNUM