Caymus Cabernet Sauvignon Special Selection 2016

Caymus er en anerkendt vingård i Napa Valley, kendt for deres Napa Valley Cabernet Sauvignon siden 1972. Familien Wagner producerer vin med en signaturstil, der er mørk, rig på frugt og modne tanniner. Deres vine har aromaer og smage af kakao, cassis, modne bær og vanilje. Caymus' vine kan nydes unge eller lagres for at udvikle en cedertræsbouquet og mere raffinerede karakterer. Caymus fokuserer på vinmarksselektion, landbrugspraksisser og vinfremstillingsteknikker for at sikre høj kvalitet. De dyrker Cabernet Sauvignon-druer på omkring 140 hektar i Napa Valley, herunder Howell Mountain, Atlas Peak, Oak Knoll, Yountville, Rutherford, St. Helena, Wooden Valley og Calistoga. Diversiteten af disse områder gør det muligt at fremstille den bedst mulige vin hvert år. De ældre vinstokke producerer to Cabernet Sauvignon-vine: "Special Selection" og "Napa Valley". Disse vine har unikke aromaer og smage, opnået gennem lang hængetid på vinstokken, hvilket udvikler smidighed, øger farve og modner tanninerne. Vinene er teksturelt rige, men bløde som fløjl. SPECIAL SELECTION: Caymus frigiver kun Special Selection i år med særligt gode druer. Denne vin modnes 16 måneder i franske tønder. Besøg Caymus på caymus.

1749 kr

Andre kiggede også på

Caymus Cabernet Sauvignon 2020

er en ikonisk vin fra Californien, produceret af Chuck Wagner og familie siden 1972. Vinen har en dyb lilla farve og en aroma af crème de cassis, violer, chokolade, syrener, anis og kardemomme. Smagen byder på mørk frugt, chokolade, tobak, mokka, læder, cigarkasse, vanilje og lakrids, med en varm, krydret finish. Caymus Vineyards blev grundlagt i 1972 i Napa Valley af Chuck Wagner og hans forældre. Familien har dyrket jorden i Napa Valley siden 1857 og er kendt for deres Cabernet Sauvignon, herunder Caymus Special Selection, som to gange er kåret til årets vin af Wine Spectator. Andre vine fra Wagner-familien, som Zinfandel, Pinot Noir, Chardonnay og Sauvignon Blanc, er også af høj kvalitet. Chuck Wagner og hans børn fortsætter familiens vintradition med succes. Sønnen Joe står bag Belle Glos, BÖEN, Elouan og Tuli, mens Charlie og Jenny også er aktive i familievirksomheden. For mere information, besøg www.caymus.com

Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon 50th Anniversary 2022

er en ikonisk rødvin fra Napa Valley i Californien, skabt som en hyldest til vingårdens 50-års jubilæum. Denne vin repræsenterer Caymus’ ekspertise i at producere fyldige og elegante Cabernet Sauvignon-vine, der er kendt verden over. Druesammensætning 100% Cabernet Sauvignon fra nøje udvalgte parceller i Napa Valley. Smagsnoter Farve: Mørk rubinrød med næsten uigennemsigtig kerne. Næse: Intens aroma af solbær, kirsebær og brombær, understøttet af noter af kakao, vanilje og cedertræ. Der er også strejf af søde krydderier og tobak, som tilføjer kompleksitet. Gane: Fyldig og silkeblød med rig mørk frugt, balanceret syre og perfekt integrerede tanniner. Smagsnoter af moden bærfrugt, chokolade og et subtilt hint af mokka afsluttes med en lang og elegant eftersmag. Fremstilling Vinen er lavet med Caymus’ karakteristiske stil, hvor fokus er på moden frugt og en afrundet tekstur. Druerne håndplukkes og vinificeres med præcision, efterfulgt af lagring på egetræsfade, som tilfører dybde og finesse. Madparring Denne vin er en fantastisk ledsager til rige og smagfulde retter, såsom: Grillet oksekød, prime rib eller entrecôte. Lammekrone med krydderurter. Kraftige pastaretter med trøfler eller svampe. Lagringsoste som aged cheddar eller gouda. Lagringspotentiale Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon 50th Anniversary 2022 kan nydes nu for sin intense frugt og bløde tanniner, men den har også potentiale til at udvikle endnu større kompleksitet over de næste 10-15 år. Konklusion Denne jubilæumsudgave af Caymus Cabernet Sauvignon er en fejring af vingårdens fem årtier med topkvalitet. Med sin dybde, elegance og alsidighed er det en vin, der egner sig både til særlige anledninger og til lagring i vinkælderen

Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon California 2022

er en fyldig og elegant rødvin, der kombinerer Caymus’ ikoniske stil med druer fra hele Californien. Den repræsenterer vingårdens ekspertise i at producere en Cabernet Sauvignon, der er generøs, velbalanceret og rig på smag. Druesammensætning 100% Cabernet Sauvignon, udvalgt fra premium vinmarker i Californien. Smagsnoter Farve: Dyb, intens rubinrød med lilla nuancer. Næse: Kompleks duftprofil med aromaer af modne brombær, solbær, kirsebær og blommer, ledsaget af noter af vanilje, mokka, tobak og søde krydderier fra egetræslagring. Gane: Fyldig og silkeblød tekstur med koncentrerede smage af mørk frugt som solbær og sorte kirsebær, balanceret af subtile noter af kakao, cedertræ og et hint af lakrids. Eftersmagen er lang og fyldt med modne tanniner og en behagelig krydret afslutning. Fremstilling Druerne høstes på det optimale tidspunkt for at sikre modenhed og intens smag. Efter vinificering lagres vinen på franske egetræsfade, som giver dybde og kompleksitet. Denne omhyggelige proces er med til at skabe en vin, der er både kraftfuld og harmonisk. Madparring Denne vin er alsidig og passer perfekt til: Grillet oksekød, ribeye eller lam. Kraftige gryderetter som boeuf bourguignon. Pasta med trøffel eller rige flødesaucer. Modne oste som blåskimmel eller aged gouda. Lagringspotentiale Vinen kan drikkes nu for dens rige frugt og balancerede struktur, men den har også potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet over de næste 8-10 år. Alkoholprocent Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon California 2022 har en alkoholprocent på 14,5%, hvilket bidrager til dens fyldige og varme karakter. Konklusion Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon California 2022 er en klassisk og imponerende vin, der tilbyder både dybde og elegance. Den er velegnet til både hverdagsforkælelse og særlige lejligheder og er et glimrende eksempel på Caymus’ håndværk og Californisk vinproduktion i verdensklasse.

Caymus Cabernet Sauvignon Special Selection 2017

Caymus er en anerkendt vingård i Napa Valley, kendt for deres Napa Valley Cabernet Sauvignon siden 1972. Familien Wagner producerer vin med en signaturstil, der er mørk, rig på frugt og modne tanniner. Vinene har aromaer og smage af kakao, cassis, modne bær og vanilje. De kan nydes unge eller lagres for at udvikle en cedertræsbouquet og mere raffinerede karakterer. Caymus fokuserer på vinmarksselektion, landbrugspraksisser og vinfremstillingsteknikker for at sikre høj kvalitet. De dyrker Cabernet Sauvignon-druer på omkring 140 hektar i otte af Napa Valley's seksten underappellationer. Vinstokkene producerer to Cabernet Sauvignon-vine: "Special Selection" og "Napa Valley". De ældre vinstokke er nøglen til vingårdens succes. Vinene har teksturelle tanniner, men er samtidig bløde som fløjl. Vinstoksbeskæring, sollys til frugtzonen og øget modenhed er en del af Caymus' metoder. Caymus frigiver kun "Special Selection" i år med specielle druer, og vinen modnes 16 måneder i franske tønder.