Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon 2018 vineyard selection

html Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon 2018 Siden 1984 har Neil Ellis skabt vine fra Stellenbosch-regionen med en vision om at producere karakterfulde og sofistikerede vine, der afspejler deres unikke terroir og står blandt de bedste i Sydafrika. Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon 2018 er en signaturvin fra vingården og anses for at være en af de fineste rødvine i Stellenbosch. Vinen har en unik stil, der indfanger essensen af Jonkershoek-dalen, og den balancerer elegance med styrke. Aromaen er subtil med dybe, komplekse noter af blåbær og brombær, en frisk smag og afsluttes med fine, bløde tanniner.

349,-299 kr

Andre kiggede også på

Caymus Cabernet Sauvignon Special Selection 2016

Caymus er en velrenommeret vingård beliggende i Napa Valley, der har skabt deres berømte Napa Valley Cabernet Sauvignon siden 1972. Familien Wagner står bag produktionen af vinene, som er kendt for deres karakteristiske stil med dyb farve, frugtrigdom og modne tanniner. Vinene byder på aromaer og smagsnoter af kakao, solbær, modne bær og vanilje. Caymus' vine kan nydes unge, men de kan også lagres for at udvikle en bouquet af cedertræ og mere komplekse smagsnuancer. Caymus lægger stor vægt på udvælgelse af vinmarker, landbrugsmetoder og vinfremstillingsteknikker for at opnå høj kvalitet. De dyrker Cabernet Sauvignon-druer på cirka 140 hektar i Napa Valley, herunder områder som Howell Mountain, Atlas Peak, Oak Knoll, Yountville, Rutherford, St. Helena, Wooden Valley og Calistoga. Denne geografiske diversitet gør det muligt at producere den bedst mulige vin hvert år. De ældre vinstokke giver to forskellige Cabernet Sauvignon-vine: "Special Selection" og "Napa Valley". Disse vine har unikke aromaer og smagsprofiler, der opnås gennem lang hængetid på vinstokken, hvilket fremmer smidighed, intensiverer farven og modner tanninerne. Vinene er rige i tekstur, men samtidig silkebløde. Special Selection: Caymus udgiver kun Special Selection i år, hvor druerne er af særlig høj kvalitet. Denne vin lagres i 16 måneder på franske egetræsfade.

Neil Ellis Sauvignon Blanc Groenekloof 2021

Groenekloof Sauvignon Blanc er fremstillet af druer fra vinstokke, der blev plantet i 1987 og 1997, og som vokser uden brug af kunstvanding. Dette giver et lavt udbytte med en intens aroma og smag. Forskellige kloner af Sauvignon Blanc anvendes for at opnå den perfekte blanding, afhængigt af årgangen. Efter presning får druemosten lov til at bundfælde naturligt i tre dage, inden den overføres til rustfrie ståltanke til gæring. Vinen lagres i tre måneder på bundfaldet, før den tappes på flaske, hvilket bevarer dens friskhed og finesse. Smagen er elegant og frisk med noter af grønne blade, græs, tropisk frugt og hyldeblomst. Den er ideel til salater, fiskeretter, skaldyr eller som et lille glas til nydelse.

Caymus Cabernet Sauvignon Special Selection 2018

Oplev den ultimative komfort med vores produkt, der er designet til at forbedre din daglige oplevelse. Med en unik kombination af stil og funktionalitet, er dette produkt skabt til at imødekomme dine behov. Uanset om du bruger det derhjemme eller på farten, vil du sætte pris på dets holdbarhed og alsidighed. Gør din hverdag lettere med et produkt, der er både praktisk og elegant.

Neil Ellis Cabernet Sauvignon Jonkershoek Valley 2018, Stellenbosch

Neil Ellis Cabernet Sauvignon Jonkershoek Valley 2018, Stellenbosch Oplev denne Cabernet Sauvignon med sin dybe rubinrøde nuance og en aroma, der byder på noter af solbær, violer, cedertræ og mynte. Smagen er fyldig og velstruktureret med hints af blommer, mokka og chokolade. Den lange eftersmag afslører vanilje, træ og fint integrerede tanniner. Denne vin er et fremragende valg til retter med and, lam, kalv eller forskellige gryderetter. Vinen er primært lavet af Cabernet Sauvignon (86%) druer, der er nøje udvalgt fra Stellenbosch, herunder Jonkershoek Valley og skråningerne ved Helderberg. Den unikke jordbund, der består af smuldrende granit og sandsten, giver vinen en karakteristisk mineralsk stil. Druerne høstes typisk fra slutningen af februar til midten af marts. Efter høsten gæres vinen i ståltanke og gennemgår en ekstra maceration efter den alkoholiske gæring, inden den presses. Vinen modnes derefter i 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 25% er nye, og afsluttes med en klassisk klaring og let filtrering før aftapning.