Caymus Cabernet Sauvignon Special Selection 2018

1495 kr

Andre kiggede også på

Caymus Cabernet Sauvignon Special Selection 2018

Napa Valley Caymus Cabernet Sauvignon 2019

BESKRIVELSE Caymus er en utrolig anerkendt familiedrevet vingård beliggende i Napa Valley, der siden dens første vintage i 1972 er blevet verdenskendt som en leder indenfor produktionen af Napa Valley Cabernet Sauvignon. Familien Wagner føler sig ekstremt heldige, at de kan tilbringe deres dage med at lave ekstraordinær vin, år efter år og generation efter generation. Caymus har en signaturstil, der er mørk i farven, med rig frugt og modne tanniner. De fremragende vine tilbyder lagdelte, frodige aromaer og smage såsom kakao, cassis, modne bær og vanilje.  Caymus finder stolthed i at producere vine, der er ligeså tilgængelige i deres ungdom såvel som ved modenhed. Denne vin kan nydes ved frigivelse, mens den er fyldt med ungdommelig overflod, eller den kan opbevares i kælderen i et årti eller mere, hvorunder vinens vinens farve formindskes og dens frugtfyldte kraft modnes til en cedertræsbouquet og mere raffinerede karakterer. Vinmark & vinfremstilling:  Hos Caymus går de meget op i vinmarksselektion, landbrugspraksisser og vinfremstillingsteknikker for at sikre, at de producerer en høj kvalitets, ensartet Cabernet hver årgang. Caymus Vineyards fremstiller vin af et samlet areal på omkring 350 acres (ca. 140 hektar) af Napa Valley-landbrugsjord. Caymus' Cabernet Sauvignon-druer dyrkes i otte af Napa Valley's seksten underappellationer, heriblandt Howell Mountain, Atlas Peak, Oak Knoll, Yountville, Rutherford, St. Helena, Wooden Valley og Calistoga. Diversiteten af disse områder gør det muligt for vingården at fremstille den bedst mulige vin i et givet år. Vinstokkene, som blev plantet af Wagner-familien for mange år siden, producerer vingårdens to skønne Cabernet Sauvignon-vine: "Special Selection" og "Napa Valley". De ældre vinstokke er nøglen til vineriets succes og en af grundende til, at det vinder så mange priser. De to vine har aromaer og smage, som kun kan opnås gennem "hængetid": at lade frugten hænge på vinstokken i usædvanlig lang tid udvikler smidighed, øger farve og modner druernes tanniner. Vinene er rigelige i teksturelle tanniner, men samtidig bløde som fløjl. Ydermere er vinstoksbeskæring såvel som at lade sollys nå vinstokkes frugtzone og vente på øget modenhed alt sammen en del af Caymus' vinavlsmetoder.

Caymus Cabernet Sauvignon Special Selection 2017

BESKRIVELSE Caymus er en utrolig anerkendt familiedrevet vingård beliggende i Napa Valley, der siden dens første vintage i 1972 er blevet verdenskendt som en leder indenfor produktionen af Napa Valley Cabernet Sauvignon. Familien Wagner føler sig ekstremt heldige, at de kan tilbringe deres dage med at lave ekstraordinær vin, år efter år og generation efter generation. Caymus har en signaturstil, der er mørk i farven, med rig frugt og modne tanniner. De fremragende vine tilbyder lagdelte, frodige aromaer og smage såsom kakao, cassis, modne bær og vanilje.  Caymus finder stolthed i at producere vine, der er ligeså tilgængelige i deres ungdom såvel som ved modenhed. Denne vin kan nydes ved frigivelse, mens den er fyldt med ungdommelig overflod, eller den kan opbevares i kælderen i et årti eller mere, hvorunder vinens vinens farve formindskes og dens frugtfyldte kraft modnes til en cedertræsbouquet og mere raffinerede karakterer. Vinmark & vinfremstilling:  Hos Caymus går de meget op i vinmarksselektion, landbrugspraksisser og vinfremstillingsteknikker for at sikre, at de producerer en høj kvalitets, ensartet Cabernet hver årgang. Caymus Vineyards fremstiller vin af et samlet areal på omkring 350 acres (ca. 140 hektar) af Napa Valley-landbrugsjord. Caymus' Cabernet Sauvignon-druer dyrkes i otte af Napa Valley's seksten underappellationer, heriblandt Howell Mountain, Atlas Peak, Oak Knoll, Yountville, Rutherford, St. Helena, Wooden Valley og Calistoga. Diversiteten af disse områder gør det muligt for vingården at fremstille den bedst mulige vin i et givet år. Vinstokkene, som blev plantet af Wagner-familien for mange år siden, producerer vingårdens to skønne Cabernet Sauvignon-vine: "Special Selection" og "Napa Valley". De ældre vinstokke er nøglen til vineriets succes og en af grundende til, at det vinder så mange priser. De to vine har aromaer og smage, som kun kan opnås gennem "hængetid": at lade frugten hænge på vinstokken i usædvanlig lang tid udvikler smidighed, øger farve og modner druernes tanniner. Vinene er rigelige i teksturelle tanniner, men samtidig bløde som fløjl. Ydermere er vinstoksbeskæring såvel som at lade sollys nå vinstokkes frugtzone og vente på øget modenhed alt sammen en del af Caymus' vinavlsmetoder. SPECIAL SELECTION: Caymus frigiver kun Special Selection i år, hvor høsten giver yderst specielle druer og de resulterende vine er lige så spektakulære. Caymus Special Selection modnes 16 måneder i franske tønder.

Caymus Cabernet Sauvignon 2020

BESKRIVELSE Caymus Cabernet Sauvignon 2020 En af de mest ikoniske og populære vine fra Californien. Chuck Wagner og familie har produceret den siden 1972 og oplevelsen er bare blevet større og større. Vinen har i alle år holdt fast i en meget mørk og intens stil, der især opnås ved at lade druerne hænge længere end normalt på stokkene. Det er lidt en gambling, for hvis vinteren lige pludselig sætter tidligt ind, kan det ikke undgå at ramme udbyttet.  Farven er dyb lilla tæt på sort og op fra glasset hvirvler crème de cassis, violer, chokolade sammen med strejf af syrener, anis og kardemomme. Smagen giver dig masser af mørk frugt, mørk chokolade, sød tobak, mokka, læder, cigarkasse, vanilje og sød lakrids. Det hele munder ud i en varm, krydret finish, der bare bliver ved og ved. Nyd den nu eller glæd dig til om 20 år. Winemaker Chuck Wagner startede Caymus Vineyards i 1972 i Napa Valley sammen med sine forældre Charlie og Lorna. Caymus Vineyards er en af giganterne fra Napa Valley og blev startet tilbage i 1972 af Chuck Wagner og hans forældre. Wagner-familien har rødder i Napa Valley tilbage til 1857 og de fleste grene af familien har dyrket jorden på den ene eller anden måde. Caymus Vineyards er især kendt for deres vine på Cabernet Sauvignon – især Caymus Speciel Selection, der som den eneste vin i verden hele to gange er blevet kåret til årets vin af Wine Spectator. Men tag heller ikke fejl af de andre vine fra Wagner-familien – både deres Zinfandel, Pinot Noir, Chardonnay og Sauvignon Blanc holder alle høj klasse.           Beviset for den høje kvalitet kommer også til udtryk gennem Charlie og Chuck Wagners optagelse i Wine Spectators Hall of Fame i henholdsvis 2001 og 2007. Chuck Wagners børn er på fornem vis i fuld gang med at føre familiens stolte traditioner videre. Sønnen Joe har fuld knald på med Belle Glos, BÖEN, Elouan og Tuli – med imponerende succes. Og senest er Chucks andre børn Charlie og Jenny også trådt ind i familievirksomheden under Chucks vinger. Så alt tyder på, at vi kan glæde os til masser af fantastisk vin fra Wagner-familien mange år frem i tiden. CAYMUS Tilmeld dig DH Wines nyhedsbrev og få de gode tilbud før alle andre TILMELD