Vinkammeret
Saftig og kompleks Amarone med flot friskhed i frugten. 15,5% som er fint balanceret og alle druer er håndplukket. 24 måneder på små franske fade hvor der hver måned bliver omrørt i mosten. Afdæmpet kompleks sødme i eftersmagen og flotte noter fra fadet.
Vinifikation: Håndpresset og lufttørret i ca. 100 dage inden vinen bliver lagret på egetræsfade og bliver flasket Duft: Modne bær, vanilje, noter af kirsebær Smag: Fyldig vin med noter af røde bær, let krydder og en lang eftersmag Er god til: Kra
Il Monte Caro Amarone della Valpolicella er en struktureret vin, der udelukkende er fremstillet af Corvina, Corvinone og Rondinella de bliver håndplukket, lagt i kasser og forsigtigt presset efter lang tørring. Gæringen varer ca. 30 dage ved at kontroller
er en imponerende rødvin fra Valpolicella-regionen i Veneto, Italien. Amarone-vine er kendt for deres fyldige og kraftige stil, og Marmo 2016 er ingen undtagelse. Denne vin er lavet på de klassiske druer Corvina, Rondinella og Molinara, som efter høsten tørres i flere måneder i en proces kaldet "appassimento." Dette koncentrerer sukkeret og smagen i druerne, hvilket resulterer i en intens og kompleks vin. Farven er dyb rubinrød med granatnuancer, som vidner om dens modenhed. På næsen præsenterer Marmo 2016 en rig bouquet af tørrede frugter som rosiner, svesker og figner, kombineret med noter af mørk chokolade, krydderier, tobak og et strejf af balsamico. Der er også subtile noter af vanilje og ristet eg, som stammer fra vinens lange lagring på egetræsfade. I smagen er vinen fyldig og fløjlsblød med en intens frugtsmag. De tørrede frugtnoter balanceres perfekt med vinens naturlige syre og velintegrerede tanniner. Der er også hints af lakrids, kaffe og en let bitterhed i afslutningen, som er karakteristisk for Amarone. Eftersmagen er lang og vedholdende, hvilket gør denne vin til en fornøjelse at nyde over tid. Amarone della Valpolicella DOCG Marmo 2016 er en vin med stort lagringspotentiale, men den kan også nydes nu, især sammen med rige retter som vildt, rødt kød og modne oste. Det er en kompleks og elegant vin, der viser det bedste af, hvad Amarone-stilen kan tilbyde, med en perfekt balance mellem kraft og finesse.
Saftig og kompleks Amarone med flot friskhed i frugten. 15,5% som er fint balanceret og alle druer er håndplukket. 24 måneder på små franske fade hvor der hver måned bliver omrørt i mosten. Afdæmpet kompleks sødme i eftersmagen og flotte noter fra fadet.