Peter Finlayson Pinot Noir 2022
er en elegant vin fra Hemel-en-Aarde Valley i Sydafrika, et område kendt for at producere fremragende Pinot Noir-vine. Denne vin er et udtryk for både druen og terroiret, med fokus på finesse og renhed. Vinen har en smuk lys rubinrød farve. I næsen byder den på delikate aromaer af røde bær som kirsebær og tranebær, sammen med subtile hints af skovbund, svampe og en let krydret undertone, der er typisk for Pinot Noir. På ganen er vinen elegant og velbalanceret, med en medium krop og en frisk syre, der giver en livlighed til frugtsmagen. Tanninerne er fine og silkeagtige, hvilket giver vinen en blød og behagelig struktur. Smagsnoterne af røde bær følges af lette jordagtige og krydrede nuancer, hvilket resulterer i en harmonisk og vedvarende afslutning. Peter Finlayson Pinot Noir 2022 er en alsidig vin, der passer perfekt til retter som fjerkræ, laks, svinekød eller lette pastaretter. Den kan nydes nu, men vil også udvikle yderligere kompleksitet med et par års lagring.