CWG Delaire Graff Estate Banghoek Cabernet Sauvignon 2018

Morné, en anerkendt sydafrikansk vinmager, er kendt for sin kompromisløse stræben efter kvalitet. Hans ekspertise og dybe forståelse af vinkultur resulterer i exceptionelle årgange. Morné fokuserer på at bevare druernes naturlige kvalitet uden overmanipulation, hvilket fanger terroirets essens i hver flaske. Efter at have startet sin karriere i Stellenbosch, udvidede Morné sin viden i Frankrig, Tyskland, England og New Zealand. Han skaber nu elegante sydafrikanske vine fra Delaire Graff Estate. Auktionsår: 2022 100 % Cabernet Sauvignon fra en 18-årig virusfri vingård på Delaire Graff Estate. Kølig og langsom delvis helbærgæring med begrænsede punch-downs. Fire uger efter fermentering modning på skind, før de presses i kurv. Modnet i ny 225 liter fransk eg. Aftappet november 2019. Smagsnoter: Mørk moden blå frugt og diskret egetræskrydderi. Rig og kraftfuld smag med faste og pudrede frugttanniner med elegant, tekstureret finish. Klar til at drikke nu og i de næste 10 år.

995,-849 kr

Andre kiggede også på

CWG Cape Winemakers Guild Cabernet Sauvignon 2019

CWG Neil Ellis Guild Cabernet Sauvignon 2019 Den sydafrikanske vinindustri har i de sidste 25 år arbejdet for at gøre Cabernet Sauvignon til deres flagskibsdruer. Vinproducenterne har arbejdet på at skabe en mere markant saftig og moden Cabernet end de oprindeligt producerede, og i dag kan man forvente en masse mørke frugter, lidt krydret smag, cedertræ og krydrede noter. Cabernet Sauvignon er den mest plantede røde drue i Sydafrika. Vinproducenterne tapper ofte 100% Cabernet, men det er almindeligt at se Bordeaux-stil blandinger og den australske metode med at blande med Shiraz. Nogle af de første Cabernet Sauvignons i Sydafrika blev plantet i kølige klimaer, hvilket resulterede i en markant “grøn” smag, som har delt Cabernet-drikkere i årevis. Sydafrikansk Cabernet Sauvignon er ikke forskellig fra mange andre fyldige rødvine. Par den med mørkt kød, bøf og stege.

Kanonkop Estate, Cabernet Sauvignon 2016

Kanonkop er en af Sydafrikas mest prestigefyldte vinproducenter. De har fire gange vundet prisen for verdens bedste rødvin ved International Wine and Spirit Competition. I 2008 blev deres winemaker, Abrie Breeslar, kåret som verdens bedste winemaker.

CWG Delaire Graff Estate Banghoek Cabernet Sauvignon 2018

Delaire Graff 2017 Reserve Cabernet Sauvignon

er en imponerende rødvin fra Stellenbosch-regionen i Sydafrika, kendt for sine kraftfulde og strukturerede vine. Denne årgang er lavet på 100% Cabernet Sauvignon-druer, hvilket giver en vin med dybde og kompleksitet. Farven er intens mørkerød med violette nuancer. I næsen mødes man af en rig bouquet af sorte frugter som solbær og brombær, suppleret af noter af cedertræ, tobak, mørk chokolade og et strejf af krydderier som sort peber og vanilje fra lagringen på egetræsfade. På ganen er vinen fyldig og velstruktureret med faste, men modne tanniner. Den rige frugtkarakter er i perfekt balance med en frisk syre og en kompleks smagsprofil, der inkluderer mørke bær, krydderier og en diskret jordagtig mineralitet. Afslutningen er lang og vedvarende, med en behagelig kombination af frugt og krydderi. Delaire Graff 2017 Reserve Cabernet Sauvignon er en vin med stort lagringspotentiale og vil udvikle sig yderligere over de næste år. Den passer perfekt til kraftige retter som grillet oksekød, vildt eller lam, samt kraftige oste.