CWG Delaire Graff Estate Banghoek Cabernet Sauvignon 2018

Morné, en anerkendt sydafrikansk vinmager, er kendt for sin kompromisløse stræben efter kvalitet. Hans ekspertise og dybe forståelse af vinkultur resulterer i exceptionelle årgange. Morné fokuserer på at bevare druernes naturlige kvalitet uden overmanipulation, hvilket fanger terroirets essens i hver flaske. Efter at have startet sin karriere i Stellenbosch, udvidede Morné sin viden i Frankrig, Tyskland, England og New Zealand. Han skaber nu elegante sydafrikanske vine fra Delaire Graff Estate. Auktionsår: 2022 100 % Cabernet Sauvignon fra en 18-årig virusfri vingård på Delaire Graff Estate. Kølig og langsom delvis helbærgæring med begrænsede punch-downs. Fire uger efter fermentering modning på skind, før de presses i kurv. Modnet i ny 225 liter fransk eg. Aftappet november 2019. Smagsnoter: Mørk moden blå frugt og diskret egetræskrydderi. Rig og kraftfuld smag med faste og pudrede frugttanniner med elegant, tekstureret finish. Klar til at drikke nu og i de næste 10 år.

995,-849 kr

Andre kiggede også på

Kanonkop Estate, Cabernet Sauvignon 2019 3ltr

Kanonkop Estate er et anerkendt vinhus i Stellenbosch, Sydafrika, grundlagt i 1973. Vinhuset er kendt for kvalitetsvine som Pinotage, Cabernet Sauvignon og Merlot, dyrket på bakkede skråninger med ideelt klima og jordbund. Kanonkop Estate Cabernet Sauvignon 2019 er en førsteklasses rødvin fra Stellenbosch i Sydafrika, produceret af det anerkendte Kanonkop Estate. Denne vin er fremstillet på 100 % Cabernet Sauvignon og repræsenterer det bedste fra Stellenboschs varme klima og ideelle vinmarker. I glasset har vinen en dyb rubinrød farve. Næsen byder på komplekse og intense aromaer af solmodne sorte bær som solbær og brombær, kombineret med noter af cedertræ, krydderier, tobak og et subtilt strejf af mørk chokolade. Smagen er fyldig og struktureret med velintegrerede tanniner og en afbalanceret syre, der giver vinen en flot ryggrad. Modne frugtnoter af sorte kirsebær og blommer smelter sammen med nuancer af vanilje og egetræ fra lagringen, hvilket skaber en kompleks og vedholdende eftersmag. Kanonkop Estate Cabernet Sauvignon 2019 er en fremragende ledsager til kraftige retter som grillet rødt kød, vildt eller modne oste. Vinen har også potentiale til at udvikle sig smukt ved yderligere lagring, hvilket gør den til et godt valg for samlere. Denne årgang viser Kanonkop Estates ekspertise i at producere elegante og kraftfulde vine med stor dybde og finesse.

Dalton Estate Cabernet Sauvignon 2021

Denne Cabernet Sauvignon er en mørk, rig og velafbalanceret vin med karakteristiske skovfrugtnoter såsom ribs, bær og mynte, supplerende med fine noter af vaniljesmag fra egefadene. Lagret i fransk og amerikansk egetræsfade i 10 måneder. SERVERINGSFORS

Kanonkop Estate, Cabernet Sauvignon 2015

Kanonkop er en af Sydafrikas mest prestigefyldte vinproducenter. De har fire gange vundet prisen for verdens bedste rødvin ved International Wine and Spirit Competition. I 2008 blev deres winemaker, Abrie Breeslar, kåret som verdens bedste winemaker. Kanonkop Estate Cabernet Sauvignon 2015 er en enestående sydafrikansk rødvin fra Stellenbosch, der af mange betragtes som en af de fineste enkeltmarksvine fra landet. Den er fremstillet udelukkende af Cabernet Sauvignon og kommer fra det anerkendte Kanonkop Estate, hvor vinmager Abrie Beeslaar har skabt en vin med imponerende dybde, elegance og lagringspotentiale. Om vinen Producent: Kanonkop Estate Region: Simonsberg-Stellenbosch, Sydafrika Drue: 100 % Cabernet Sauvignon Alkohol: 14,5 % Lagring: 24 måneder i 225-liters franske egetræsfade (50 % nye, 50 % brugte) Lagringspotentiale: Op til 20–30 år Duft Duften er kompleks og lagdelt med noter af solbær, blåbær, cedertræ, teblade og grafit. Subtile krydderier og umami-noter tilføjer yderligere dybde og kompleksitet. Smag Smagen er rig og fyldig med en præcis balance mellem frugt og egetræ. Elegante og raffinerede tanniner understøtter intense smagsnoter af cassis, røget kød og tomatstuvning. Vinen afsluttes med en vedvarende og kompleks eftersmag. Anmeldelser og vurderinger Greg Sherwood MW: 97/100 – Beskriver vinen som en af de største enkeltvarietals Cabernet Sauvignon’er produceret i Sydafrika. Tim Atkin MW: 94/100 – Fremhæver vinens struktur og syre, der giver den et stort lagringspotentiale. Christian Eedes (Winemag): 96/100 – Roser vinens renhed, balance og elegance. Cathy van Zyl (Platter’s Wine Guide): 95/100 – Fremhæver vinens raffinerede karakter og lagringspotentiale. Madparring Denne vin er ideel til kraftige kødretter som grillet oksekød, vildt eller lammegryder. Dens struktur og kompleksitet komplementerer rige og smagfulde retter perfekt. Konklusion Kanonkop Estate Cabernet Sauvignon 2015 er en vin i verdensklasse, der kombinerer kraft, finesse og elegance. Den repræsenterer det bedste fra både terroir og vinmagerens håndværk og er et fremragende eksempel på sydafrikansk vinproduktion på højeste niveau.

Kanonkop Estate, Cabernet Sauvignon 2018 9ltr