David Finlayson PINOT NOIR „CAMINO AFRICANA 2023

html 2023 David Finlayson Pinot Noir "Camino Africana" Oprindelse: Stellenbosch, Sydafrika Drue: 100% Pinot Noir Producent: David Finlayson Wines Beskrivelse: En sofistikeret og delikat Pinot Noir, der henter inspiration fra Bourgogne. Aromaen er fyldt med friske røde bær som kirsebær, tranebær og hindbær, suppleret af blomsteragtige noter som rosenblade og violer. I baggrunden findes subtile jordagtige nuancer af skovbund, svampe og et hint af krydderier som nellike og hvid peber. Smagen er fløjlsblød med en medium fylde, livlig syre og velintegrerede tanniner. Frugten er ren og saftig, og vinen har en imponerende mineralsk struktur med en lang og elegant eftersmag. Vinifikation: Druerne plukkes i hånden og vinificeres med minimal indgriben for at bevare druernes naturlige karakter. Vinen lagres typisk i brugte franske egetræsfade, hvilket tilføjer kompleksitet uden at overdøve frugten. Madmatch: Perfekt til retter som andebryst, stegt laks, svamperetter eller klassikere som coq au vin. Den er også fremragende alene – gerne let afkølet.

249 kr

Andre kiggede også på

CWG Bouchard Finlayson Pinot Noir 2019

Hvert år i oktober afholder Cape Winemakers Guild (CWG) en prestigefyldt auktion i Stellenbosch, hvor vinproducenter fremviser unikke vine, der er skabt specielt til denne lejlighed. Denne auktion tiltrækker vinentusiaster og samlere fra hele verden, som byder på nogle af de mest udsøgte sydafrikanske vine. Disse vine er tilgængelige i begrænsede mængder og er sjældne uden for Sydafrika. Smagsnoter: Vinen byder på friske aromaer af tranebær og blomme, der er smukt kombineret med eksotiske krydderier. Den har slanke og veldefinerede tanniner, der giver en elegant afslutning. Den er drikkeklar nu, men vil fortsætte med at udvikle sig positivt i mange år fremover. CWG Bouchard Finlayson Pinot Noir 2019 er fremstillet i Hemel en Aarde Valley Wine Region i Sydafrika.

David Finlayson Camino Chardonnay 2020

David Finlayson Chardonnay præsenterer en skøn blanding af modne citrusnoter, æbler, melon og en smøragtig finish. Denne vin, der stammer fra fire forskellige vinmarker, udstråler en raffineret mineralitet med smagsnuancer af lime, surdej og kanel. Den markante mineralitet bidrager til en forfriskende syre og et fremragende potentiale for lagring. Duften og smagen byder på blomsteragtige toner af vilde, hvide blomster som frangipani og mandelblomst. Vinen kan sammenlignes med de køligere vine fra Bourgogne og Chablis. Druesammensætning: 100% Chardonnay Madparring: Perfekt til retter som paella, vagtler og svinekød. Høstmetode: Chardonnay druerne er håndplukkede fra fire forskellige parceller med et sukkerindhold mellem 22 og 25 Brix. Vinifikation: Vinen er gæret på tønder med naturlig gær, hvor 30% gennemgår malolaktisk gæring. Den modnes i ti måneder på fransk eg; heraf 10% i nye franske egetræsfade, 35% i 2. fyldning, 45% i 3. fyldning og 10% i betonæg.

David Finlayson Camino Africana Cape Vintage 2020

Camino Africana er en forstærket vin, der er skabt i den traditionelle portvinsstil ved hjælp af druer fra et varmt og tørt mikroklima i Sydafrika. Denne vin, lavet af Touriga Nacional, Tinta Roriz og Garnacha, passer perfekt til desserter, oste og syltet frugt, eller den kan nydes alene ved pejsen eller under en natsafari. Druerne blev knust og gæret i åbne kar med seks daglige omrøringer i en uge, før gæringen blev stoppet med ren druespiritus. Efterfølgende blev vinen lagret i 12 måneder på 300 liters fade. - Druer: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Garnacha - Vinmark: Edgebaston Vineyard, David Finlayson Wines - Vinmager: David Finlayson - Oprindelse: Western Cape - Alkoholindhold: 19,43% vol - Sukkerindhold: 101 g/l - pH-værdi: 3,98 - Syreindhold: 4,8 g/l - Vintype: Forstærket vin - Stil: Sød og træagtig - Flaskestørrelse: 0,75 l - Lukning: Kork

Bouchard Finlayson Tete De Cuvée Pinot Noir 2021

Oplev den udsøgte smag af Bouchard Finlayson Tête de Cuvée Pinot Noir 2021. Denne vin er en sand repræsentation af elegance og finesse, der kendetegner Pinot Noir-druen. Med en dyb rubinrød farve byder den på en kompleks aroma af modne røde bær, krydderier og subtile jordnoter. Smagsoplevelsen er rig og velafbalanceret, med silkebløde tanniner og en lang, vedvarende finish. Denne årgang er perfekt til at nyde nu, men har også potentiale til at udvikle sig yderligere ved lagring. Bouchard Finlayson Tête de Cuvée Pinot Noir 2021 er ideel til at ledsage retter som and, svinekød eller svampebaserede retter. Giv dig selv eller en vinelsker i dit liv en oplevelse af høj kvalitet med denne fremragende Pinot Noir. Perfekt til særlige lejligheder eller som en luksuriøs tilføjelse til din vinsamling.