De Trafford Cabernet Sauvignon 2018

er en fremragende vin fra Stellenbosch i Sydafrika, fremstillet af nøje udvalgte druer. Denne vin præsenterer sig med en dyb rubinrød nuance og byder på aromaer af solbær, tobak og mørk chokolade. Smagen er rig og fyldig med hints af sorte kirsebær, cedertræ og vanilje, og den har en lang og glat afslutning. Den er ideel til servering med rødt kød, modne oste og kraftige pastaretter og egner sig godt til lagring. De Trafford Winery blev etableret i 1992 af David og Rita Trafford og er berømt for deres rødvine, som modnes i 18-22 måneder på franske egetræsfade. Vingården er smukt beliggende på Upper Blaauwklippen Road i Stellenbosch og producerer også hvidvin fra Chenin Blanc-druer samt en eksklusiv dessertvin.

269,-249 kr

Andre kiggede også på

De Wetshof Estate Cabernet Sauvignon 2024

De Wetshof Estate Cabernet Sauvignon 2024 Denne rødvin er et klassisk udtryk for Cabernet Sauvignon-druen, som den trives i Robertson-dalens unikke terroir. Vinen forener den gamle verdens elegance med den nye verdens frugtstyrke og er kendt for sin dybde og struktur. Tekniske Specifikationer Drueindhold: 100% Cabernet Sauvignon. Druerne er dyrket på marker med en betydelig mængde kalksten og ler, hvilket er afgørende for at give vinen dens faste struktur og kompleksitet. Alkoholprocent: Typisk 13,5% – 14,0% (afhængigt af den specifikke årgangs modenhed). Karakter og Smagsoplevelse De Wetshof Cabernet Sauvignon 2024 er en vin med substans og karakter, hvor både frugt og fadlagring spiller harmonisk sammen. Duft: Næsen er præget af intense mørke bær, især solbær (cassis) og brombær. Der findes også klassiske undertoner af blyantsspidser, mørk chokolade og et strejf af cedertræ fra opholdet på franske egetræsfade. Smag: I munden opleves vinen fyldig og kraftfuld med en flot koncentration af mørk frugt. Tanninerne er til stede, men velslebne og elegante, hvilket giver vinen en god lagringsevne. Eftersmagen er lang og vedvarende med en snert af krydderi og mineralitet. Produktion: Vinen gennemgår en traditionel gæring på skallerne for at udtrække farve og struktur. Efterfølgende modnes vinen på franske egetræsfade i ca. 12-18 måneder for at afrunde tanninerne og tilføje komplekse fadnoter. ServeringsforslagTakket være sin robuste struktur er denne Cabernet Sauvignon en ideel ledsager til kraftige kødretter. Madparring: Fremragende til grillet oksekød, lammekølle med urter, vildtretter eller fyldige simreretter. Den passer også godt til modne, hårde oste som parmesan eller gammel cheddar. Servering: Bør serveres ved 16-18 grader. Det anbefales at dekantere vinen en time før servering for at lade aromaerne åbne sig helt.

De Trafford Cabernet Sauvignon 2018

De Trafford Cabernet Sauvignon 2019

De Trafford Cabernet Sauvignon 2019 Oplev den strukturerede og intense De Trafford Cabernet Sauvignon 2019 fra Stellenbosch. Denne årgang er præget af en dyb smag og frisk syre, som skyldes de køligere temperaturer under høsten. Vinen er naturligt gæret, har et lavt indhold af svovl, og den har modnet i 22 måneder på franske egetræsfade, inden den blev ufiltreret flasket. Duft og smag: Vinen præsenterer en medium dyb rød farve med aromaer af lyse røde bær og krydderier. Smagen er elegant og velstruktureret med noter af røde bær, krydderier og nødder, og den afsluttes med en lang, tør finish. Ideel til servering med kødretter ved 15-17 grader. Bedømmelser: 93 point fra Tim Atkin MW og 95 point fra Platter’s SA vinguide.

De Trafford Cabernet Sauvignon 2015, Sydafrika

De Trafford Winery, beliggende i det smukke Stellenbosch og etableret af David Trafford i 1992, producerer omkring 45.000 flasker vin årligt. Vingården er berømt for sine dybe og koncentrerede smagsoplevelser. Deres Cabernet Sauvignon, som har været i produktion siden 1992, har opnået betydelig international anerkendelse, blandt andet fra Wine Advocate. Vinstokkene er strategisk placeret på nordvendte bjergskråninger med en jordbund af grus, ler og granit, hvilket bidrager til vinens imponerende fylde og intensitet. Typisk lagres vinen i 1/3 nye egetræsfade i cirka 23 måneder og tappes uden filtrering. De Trafford Cabernet Sauvignon når sit bedste mellem 8 og 20 år efter produktion.