Vinkammeret
Lokal druesort, der traditionelt dyrkes i Piemonte, hvis navn stammer fra de modne syreholdige og sødmefyldte druer. Historisk set var Dolcetto handelsscentrum for Ligurien, her blev forhandlet olie, salt og ansjoser som blev leveret fra kystregionen.
Lokal piemontesisk hvid druesort produceret i Cuneo provinsen. Den blev beskrevet første gang under navnet Arneis i 1877 af grev Giuseppe di Rovasenda. Navnets oprindelse henviser til en person der er livlig og letsindig. De udvalgte druer høstes i kasser
Lokal druesort, der traditionelt dyrkes i Piemonte, hvis navn stammer fra de modne syreholdige og sødmefyldte druer. Historisk set var Dolcetto handelsscentrum for Ligurien, her blev forhandlet olie, salt og ansjoser som blev leveret fra kystregionen. Det
Freisa-vinen blev beskrevet første gang i 1606 af Giovanni Battista Croce, juveler og flaskemager fra House of Savoy. På det tidspunkt var den hovedsageligt kendt som en medicinsk tinkturvin. Gennem årene har videnskabelige undersøgelser fremhævet det tæt
Druerne, der er høstet i hånden, efter en delikat afstilkning, gæres i rustfri ståltanke. Gæringen sker i kontakt med skindet og varer 8-9 dage ved kontrollerede temperaturer (28-30°C). Når vinen er færdig, begynder der en spontan malolaktisk gæring. Vine