Vinkammeret
Freisa-vinen blev beskrevet første gang i 1606 af Giovanni Battista Croce, juveler og flaskemager fra House of Savoy. På det tidspunkt var den hovedsageligt kendt som en medicinsk tinkturvin.
Navnet Nebbiolo ser ud til at stamme fra "tåge", men navnets oprindelse er stadig uklart. Druerne høstes og udvælges i hånden og afstilkes derefter. De knuste druer gæres i rustfri ståltanke ved en kontrolleret temperatur. Under kontakt med skallerne over
Druerne, der er høstet i hånden, efter en delikat afstilkning, gæres i rustfri ståltanke. Gæringen sker i kontakt med skindet og varer 8-9 dage ved kontrollerede temperaturer (28-30°C). Når vinen er færdig, begynder der en spontan malolaktisk gæring. Vine
Freisa-vinen blev beskrevet første gang i 1606 af Giovanni Battista Croce, juveler og flaskemager fra House of Savoy. På det tidspunkt var den hovedsageligt kendt som en medicinsk tinkturvin. Gennem årene har videnskabelige undersøgelser fremhævet det tæt
Lokal piemontesisk hvid druesort produceret i Cuneo provinsen. Den blev beskrevet første gang under navnet Arneis i 1877 af grev Giuseppe di Rovasenda. Navnets oprindelse henviser til en person der er livlig og letsindig. De udvalgte druer høstes i kasser