Langhe Nebbiolo DOC Bricco Lago Cascina Penna Currado 2024

Langhe Nebbiolo DOC "Bricco Lago" 2024 – Cascina Penna-Currado Denne vin er et pragteksemplar på "ny" Piemonte-stil, hvor fokus er på elegance og terroir frem for tung ekstraktion. Den har en alkoholprocent på 13,5 %. Druesort: 100 % Nebbiolo. Druerne stammer fra meget gamle vinstokke (op til 65 år) placeret på Bricco Lago-skråningen i Monforte d'Alba. Den høje alder på vinstokkene giver færre, men ekstremt koncentrerede druer med stor aromatisk kompleksitet. Udseende: Farven er klassisk Nebbiolo; en lysende rubinrød farve med en gennemsigtig kant, der tenderer mod det granatrøde, når vinen bevæges i glasset. Duftprofil: Næsen er lagdelt og kræver et øjeblik i glasset for at åbne sig. Først mødes man af en "eksplosion" af røde frugter – tænk syrlige kirsebær, vilde hindbær og granatæble. Herefter følger de mere komplekse lag: tørrede rosenblade, violer, knust hvid peber og en distinkt mineralitet, der minder om våde sten eller grafit. En lille note af appelsinskal giver en frisk løftet karakter. Smagsoplevelse: I munden er vinen præcis og vertikal. I stedet for tyngde får man en fantastisk friskhed. Smagen domineres af frisk rød frugt og en sprød syre, der får tænderne til at løbe i vand. Selvom det er en ung vin, er tanninerne bemærkelsesværdigt finkornede og "silkeagtige", hvilket er et tegn på Luca Currados præcise arbejde i kælderen, hvor man undgår for meget kontakt med nyt træ. Struktur og eftersmag: Vinen har en let til medium krop, men en intens aromatisk vedholdenhed. Eftersmagen er lang og ren med en let saltet mineralitet og et lille "bid" af lakridsrod og skovbund, som hænger ved længe efter den sidste tår. Vinen er gæret med en teknik, der fremhæver den florale karakter (ofte med en andel hele klaser), hvilket gør den drikkeklar nu, selvom den besidder Nebbiolo-druens naturlige lagringspotentiale.

349 kr

Andre kiggede også på

Mille Vite Langhe Nebbiolo Special Edition DOC 2021

Mille Vite Langhe Nebbiolo er en sofistikeret rødvin, der fremstilles ved at afstikke og knuse druerne, efterfulgt af en tre-dages kold premaceration i rustfri ståltanke. Gæringsprocessen foregår ved lav temperatur for at minimere tanninekstraktion. Vinen modnes i 225 liters renoverede franske egetræsfade og bør serveres ved en temperatur på 14-16 grader. Denne Nebbiolo byder på aromaer af læder, violer, blomster, mynte og en diskret fadnote. Frugtsmagen er præget af hindbær, ribs og rabarber, suppleret med balsamiske nuancer og et strejf af mælkechokolade. Smagen er karakteriseret ved ren frugt og tørhed med noter af ribs, hindbær og rabarber, samt en lemonbitter mineralitet. Vinen har en intens syre, og eftersmagen er lys og delikat med en balsamisk, sødbitter undertone.

Nebbiolo D'Alba DOC Superiore San Sebastiano Cascina Penna Currado 2023

Nebbiolo d'Alba Superiore "San Sebastiano" 2023 fra Cascina Penna-Currado er en vin, der i stil og kvalitet lægger sig meget tæt op ad en Barolo, selvom den bærer den mere brede Nebbiolo d'Alba-klassifikation. Den er skabt af Luca Currado Vietti og Elena Penna og er resultatet af deres ambition om at lave en "Super-Nebbiolo" fra det unikke San Sebastiano-terroir. Vinen er fremstillet af 100% Nebbiolo. Druerne kommer fra vinmarken San Sebastiano i Monforte d’Alba, som ligger på grænsen til Barolo-zonen. Marken er præget af en jordbund med hvid mergel og kalksten, og den vender mod de kølige Alper, hvilket giver vinen en markant friskhed og en "nordlig" elegance. Farve: Lys rubinrød med de klassiske granatrøde reflekser, som kendetegner Nebbiolo. Duft: En meget forfinet og kompleks duft præget af røde bær som hindbær og vilde jordbær, kombineret med florale noter af rosenblade og violer. Hertil kommer dybere undertoner af lakrids, tobak og en tydelig mineralsk karakter af våd sten. Smag: Ganen er præget af en enorm energi og præcision. Vinen har en stram struktur med de karakteristiske Nebbiolo-tanniner, som her er fintkornede og elegante. Syren er levende, hvilket løfter den modne frugt og giver vinen en lang, salt og vedvarende eftersmag. Superiore-status: For at opnå betegnelsen "Superiore" skal vinen overholde strengere krav til alkoholprocent og lagring end en standard Nebbiolo d'Alba. Vinifikation: Der anvendes en delvis gæring med hele klaser for at bevare friskheden, efterfulgt af en længerevarende maceration på op til 20-25 dage. Lagring: Vinen lagres i cirka 12 måneder på store, traditionelle egetræsfade (botti), hvilket giver vinen struktur og dybde uden at tilføre dominerende fadsmag. Alkohol: 14.5% vol. Dette er en vin, der kræver mad med struktur. Den er fremragende til retter med trøfler, vildt, langtidsstegt oksekød eller klassiske piemontesiske specialiteter som Tajarin-pasta med ragù. Den bør serveres ved 17-18 grader og har godt af en dekantering i sin ungdom.

Barbera D´Alba Carra DOC Cascina Penna Currado 2023

Barbera D'Alba Carrà 2023 fra Cascina Penna-Currado er en hyldest til Piemontes klassiske Barbera-drue, skabt af den legendariske vinmager Luca Currado Vietti og hans hustru Elena Penna. Vinen er kendetegnet ved en usædvanlig kombination af kraftfuld struktur, intens mørk frugt og en sprød, mineralsk friskhed. Vinen er lavet på 100% Barbera fra vinmarken Carrà i San Sebastiano, Monforte d’Alba. Druerne høstes fra to specifikke parceller med vinstokke, der er henholdsvis 25 og 70 år gamle. Den høje beliggenhed og eksponeringen mod Alperne sikrer en kølig modning, som bevarer druens naturlige syre og aromatiske løft. Farve: Intens og dyb rubinrød med lilla reflekser. Duft: En eksplosiv bouquet af sorte kirsebær, modne blommer og blåbær, der smelter sammen med komplekse noter af violer, friske urter og et strejf af lakrids og balsamiske toner. Smag: Fyldig og koncentreret med en saftig tekstur. Den mørke frugt balanceres perfekt af en levende syre og en markant mineralitet, der giver vinen energi. Tanninerne er fine, fløjlsbløde og velintegrerede, hvilket fører til en lang, harmonisk eftersmag. Vinifikation: Druerne gennemgår en forlænget kold maceration i ca. syv dage for at udtrække farve og aroma uden hårde tanniner. Herefter følger en traditionel gæring. Lagring: Vinen lagres i cirka 12 måneder på store traditionelle egetræsfade (botti), hvilket giver struktur og kompleksitet uden at overdøve den primære frugt med tydelige fadnoter som vanilje. Alkohol: 14,5% vol. Denne Barbera er yderst alsidig og fungerer fremragende til robuste italienske pastaretter, grillet rødt kød, lam eller modne oste. Den bør serveres ved 16-18 grader for at lade de komplekse aromaer folde sig helt ud.

Mille Vite Langhe Nebbiolo DOC 2021

Mille Vite Langhe Nebbiolo er en udsøgt rødvin, der fremstilles ved at afstikke og knuse druerne, efterfulgt af en tre dages kold premaceration i rustfri ståltanke. Gæringsprocessen foregår ved lav temperatur for at minimere tanninekstraktion. Efter gæringen gennemgår vinen en uges eftermaceration, inden den presses og lagres i syv måneder på barriques, hvoraf halvdelen er nye fade. Denne Nebbiolo-vin byder på aromaer af læder, violer, blomster og mynte, med en subtil fadnote. Frugtsmagen er præget af hindbær, ribs og rabarber, suppleret af balsamiske toner og en antydning af mælkechokolade. Smagen er karakteriseret ved ren frugt og tørhed, med noter af ribs, hindbær og rabarber. Den er frisk og skarp med en lemonbitter mineralitet. Syren er intens, men behagelig, og eftersmagen er lys og delikat med en balsamisk, sødbitter undertone. En virkelig delikat rødvin.