Napa Valley Caymus Cabernet Sauvignon 2019

Caymus er en respekteret vingård beliggende i Napa Valley, der har opnået anerkendelse for deres Napa Valley Cabernet Sauvignon siden 1972. Familien Wagner står bag den konsekvente produktion af bemærkelsesværdige vine år efter år. Vinene fra Caymus er kendetegnet ved deres dybe farve, fyldige frugt og modne tanniner. De byder på komplekse aromaer og smagsnoter af kakao, cassis, modne bær og vanilje. Disse vine kan nydes, mens de er unge, eller gemmes for at udvikle en cedertræsduft og mere sofistikerede smagsnuancer. For at opretholde en høj standard fokuserer Caymus på omhyggelig udvælgelse af vinmarker, avancerede landbrugsmetoder og præcise vinfremstillingsteknikker. De dyrker Cabernet Sauvignon-druer på cirka 140 hektar i Napa Valley, herunder områder som Howell Mountain, Atlas Peak, Oak Knoll, Yountville, Rutherford, St. Helena, Wooden Valley og Calistoga. Denne geografiske diversitet sikrer, at de kan producere den bedst mulige vin hvert år. Vingården fremstiller to varianter af Cabernet Sauvignon: "Special Selection" og "Napa Valley". De gamle vinstokke, som Wagner-familien har plantet, spiller en afgørende rolle i deres succes. Faktorer som hængetid, beskæring og optimal sollys er essentielle i deres vinavlspraksis, hvilket resulterer i vine med rige, men bløde tanniner.

649,-551,65 kr

Andre kiggede også på

Caymus Cabernet Sauvignon Special Selection 2016

Caymus er en velrenommeret vingård beliggende i Napa Valley, der har skabt deres berømte Napa Valley Cabernet Sauvignon siden 1972. Familien Wagner står bag produktionen af vinene, som er kendt for deres karakteristiske stil med dyb farve, frugtrigdom og modne tanniner. Vinene byder på aromaer og smagsnoter af kakao, solbær, modne bær og vanilje. Caymus' vine kan nydes unge, men de kan også lagres for at udvikle en bouquet af cedertræ og mere komplekse smagsnuancer. Caymus lægger stor vægt på udvælgelse af vinmarker, landbrugsmetoder og vinfremstillingsteknikker for at opnå høj kvalitet. De dyrker Cabernet Sauvignon-druer på cirka 140 hektar i Napa Valley, herunder områder som Howell Mountain, Atlas Peak, Oak Knoll, Yountville, Rutherford, St. Helena, Wooden Valley og Calistoga. Denne geografiske diversitet gør det muligt at producere den bedst mulige vin hvert år. De ældre vinstokke giver to forskellige Cabernet Sauvignon-vine: "Special Selection" og "Napa Valley". Disse vine har unikke aromaer og smagsprofiler, der opnås gennem lang hængetid på vinstokken, hvilket fremmer smidighed, intensiverer farven og modner tanninerne. Vinene er rige i tekstur, men samtidig silkebløde. Special Selection: Caymus udgiver kun Special Selection i år, hvor druerne er af særlig høj kvalitet. Denne vin lagres i 16 måneder på franske egetræsfade.

Caymus Cabernet Sauvignon 2020

er en berømt vin fra Californien, skabt af Chuck Wagner og hans familie siden 1972. Denne vin præsenterer en dyb lilla nuance og en duftprofil med noter af crème de cassis, violer, chokolade, syrener, anis og kardemomme. Smagen er rig på mørke frugter, chokolade, tobak, mokka, læder, cigarkasse, vanilje og lakrids, afsluttet med en varm og krydret eftersmag. Caymus Vineyards blev etableret i 1972 i Napa Valley af Chuck Wagner sammen med hans forældre. Familien har dyrket jorden i Napa Valley siden 1857 og er særligt kendt for deres Cabernet Sauvignon, herunder den anerkendte Caymus Special Selection, som to gange er blevet udnævnt til årets vin af Wine Spectator. Wagner-familien producerer også andre kvalitetsvine som Zinfandel, Pinot Noir, Chardonnay og Sauvignon Blanc. Chuck Wagner og hans børn fortsætter med at drive familiens vintradition med stor succes. Sønnen Joe er ansvarlig for mærker som Belle Glos, BÖEN, Elouan og Tuli, mens Charlie og Jenny også spiller aktive roller i familieforetagendet.

Neil Ellis Cabernet Sauvignon Jonkershoek Valley 2019 MAGNUM

Neil Ellis Cabernet Sauvignon Jonkershoek Valley 2019 Oplev denne Cabernet Sauvignon med sin dybe rubinrøde nuance og en aroma, der byder på noter af solbær, violer, cedertræ og mynte. Smagen er fyldig og velstruktureret med hints af blommer, mokka og chokolade. Den lange eftersmag afslører vanilje, træ og fint integrerede tanniner. Denne vin er et perfekt match til retter med and, lam, kalv eller forskellige gryderetter. Vinen er primært lavet af Cabernet Sauvignon (86%) druer, der er plukket i Stellenbosch, både fra Jonkershoek Valley og de skrånende områder ved Helderbergs fod. Jordbunden, der hovedsageligt består af forvitret granit og sandsten, bidrager til vinens mineralske karakter. Druerne høstes typisk fra slutningen af februar til midten af marts. Efter høsten gæres vinen i ståltanke og gennemgår en ekstra maceration efter den alkoholiske gæring, inden den presses. Vinen modnes derefter i 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 25% er nye. Inden aftapning klares og filtreres vinen let for at bevare dens klassiske karakter.

Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon 50th Anniversary 2022

er en bemærkelsesværdig rødvin fra Napa Valley, Californien, skabt for at fejre vingårdens 50-års jubilæum. Denne vin fremhæver Caymus' dygtighed i at fremstille fyldige og sofistikerede Cabernet Sauvignon-vine, der er anerkendt globalt. Druesammensætning 100% Cabernet Sauvignon fra omhyggeligt udvalgte vinmarker i Napa Valley. Smagsnoter Farve: Dyb rubinrød med en næsten uigennemsigtig kerne. Næse: Kraftig duft af solbær, kirsebær og brombær, suppleret med nuancer af kakao, vanilje og cedertræ. Der er også subtile hints af søde krydderier og tobak, der tilføjer dybde. Gane: Fyldig og fløjlsblød med rig mørk frugt, afbalanceret syre og perfekt integrerede tanniner. Smagsnoter af moden bærfrugt, chokolade og et diskret strejf af mokka, der afsluttes med en lang og elegant eftersmag. Fremstilling Vinen er skabt i Caymus' karakteristiske stil, med fokus på moden frugt og en afrundet tekstur. Druerne håndplukkes og vinificeres med præcision, efterfulgt af lagring på egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og finesse. Madparring Denne vin er en fremragende ledsager til rige og smagfulde retter, såsom: Grillet oksekød, prime rib eller entrecôte. Lammekrone med krydderurter. Kraftige pastaretter med trøfler eller svampe. Lagringsoste som aged cheddar eller gouda. Lagringspotentiale Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon 50th Anniversary 2022 kan nydes nu for sin intense frugt og bløde tanniner, men den har også potentiale til at udvikle endnu større kompleksitet over de næste 10-15 år. Konklusion Denne jubilæumsudgave af Caymus Cabernet Sauvignon er en hyldest til vingårdens fem årtier med fremragende kvalitet. Med sin dybde, elegance og alsidighed er det en vin, der passer både til særlige anledninger og til lagring i vinkælderen.