Ontañón Reserva 2015

Ontañón Reserva 2015 er en moden og elegant rødvin fra Rioja, der repræsenterer den klassiske spanske tradition for langvarig fadlagring. 2015-årgangen betragtes generelt som en fremragende årgang i Rioja med stor koncentration og lagringspotentiale. Vinen har udviklet en kompleks profil, hvor den primære frugt nu spiller sammen med tertiære noter fra lagringen: Duft: En intens og dyb bouquet af mørke bær (brombær og sorte kirsebær) blandet med klassiske Reserva-noter som læder, tobak, cedertræ og et strejf af lakrids. Smag: Fyldig og fløjlsblød i munden. Smagen domineres af moden frugt suppleret af chokolade, dild og vanilje fra de amerikanske egetræsfade. Tanninerne er fuldt integrerede og bløde. Eftersmag: Meget lang og vedvarende med en elegant balance mellem syre og de krydrede fadnoter. Bodegas Ontañón anvender druer fra deres højest beliggende vinmarker for at sikre friskhed og koncentration i deres Reserva: Druer: En blend af 95% Tempranillo og 5% Graciano. Graciano-druen tilsættes for at give ekstra syre og farve, hvilket er essentielt for vinens lange levetid. Lagring: Vinen har gennemgået en omfattende modningsproces: 24 måneder på egetræsfade (en kombination af amerikansk og fransk eg). 24 måneder på flaske i kælderen før frigivelse til salg. Anvendelse: Denne vin kræver mad med tyngde. Den er fremragende til grillet lam, oksekød (f. eks. Côte de Boeuf), kraftige simreretter eller modne oste som Manchego. Serveringstip: Da vinen har ligget længe på flaske, har den godt af at blive dekanteret 1 time før servering for at ilte og åbne sine komplekse aromaer. Serveres bedst ved 17–18 grader. Type: Rødvin, D. O. Ca. Rioja. Årgang: 2015 (en af de bedst vurderede årgange i nyere tid). Alkoholstyrke: Ca. 14%. Klassifikation: Reserva. Ontañón Reserva er et fremragende eksempel på en klassisk Rioja Reserva.

199 kr

Andre kiggede også på

Ontañón Gran Reserva Rioja 2011

Ontañón Gran Reserva er en spansk vin, der udstråler intensitet og varme. Den er sammensat af 85% Tempranillo og en smule Graciano, dyrket i den østlige del af Rioja. Druerne stammer fra gamle vinmarker, og vinen har modnet i 36 måneder på egetræsfade, efterfulgt af 7 års lagring på flaske. Vinen præsenterer kraftige aromaer af sorte kirsebær, svesker, pibetobak, mørkristede krydderier, vanilje, trøffel, røg og balsamico. Smagen er rig på kakao og trænoter, med en dyb og koncentreret karakter, der afsluttes med en tør, fyldig og syrefrisk eftersmag. Den er ideel til simreretter med kød, svampe, rodfrugter og krydderurter. Vinen bør nydes inden for 20 år fra høståret og serveres ved en temperatur på 16-18 grader.

Ontañón Gran Reserva Rioja 2015

Ontañón Gran Reserva Rioja 2015 er destilleriets mest tålmodige og prestigefyldte udtryk. Denne vin er resultatet af en ekstremt lang modningsproces, der skaber en kompleksitet og dybde, som kun findes i de absolut bedste årgange fra Rioja. Vinen fremstår med en dyb rubinrød farve og klassiske teglstensfarvede nuancer i kanten, hvilket vidner om dens lange lagring: Duft: En overvældende og generøs bouquet af sorte kirsebær, brombærkompot og svesker. Duften er vævet sammen med tertiære noter af pibetobak, læder, kakaobønner og et strejf af balsamico. Smag: Fyldig, kraftfuld og fløjlsblød på samme tid. Man finder dybe noter af mørk frugt, vanilje og mokka, der holdes i skak af en frisk syre og perfekt integrerede, modne tanniner. Eftersmag: Ekstremt lang, elegant og vedvarende med en kompleks balance mellem frugt og de krydrede noter fra fadet. Gran Reservaen adskiller sig ved at have en højere andel af Graciano-druen, som sikrer den nødvendige syre til den meget lange lagring: Druer: En blend af 85% Tempranillo og 15% Graciano. Druerne håndplukkes fra de bedste parceller på La Pasada-vinmarken, der ligger i 700-800 meters højde. Lagring: Vinen har gennemgået en luksuriøs modning i kælderen i mindst 5 år før frigivelse: 36 måneder på egetræsfade (en kombination af amerikansk og fransk eg). 24 måneder på flaske for at afrunde og harmonisere alle smagsindtryk. Anvendelse: Denne vin er skabt til køkkenets mest intense og dybe smage. Den er den perfekte ledsager til langtidsbraiseret okseskank, lammeskuldre med rosmarin, vildtgryder eller modne, kraftige oste. Serveringstip: For at vinen kan folde alle sine lag ud, bør den dekanteres mindst 1 time før servering. Serveres bedst ved 16–18 grader i store glas. Type: Rødvin, D.O.Ca. Rioja. Årgang: 2015 (En historisk stærk årgang). Alkoholstyrke: 14%. Klassifikation: Gran Reserva Vinen præsenterer kraftige aromaer af sorte kirsebær, svesker, pibetobak, mørkristede krydderier, vanilje, trøffel, røg og balsamico. Smagen er rig på kakao og trænoter, med en dyb og koncentreret karakter, der afsluttes med en tør, fyldig og syrefrisk eftersmag. Den er ideel til simreretter med kød, svampe, rodfrugter og krydderurter. Vinen bør nydes inden for 20 år fra høståret og serveres ved en temperatur på 16-18 grader.

Ontañón Reserva Magnum 2015 - Spanien

Ontañón Reserva repræsenterer en traditionel Rioja-vin, sammensat af 95% Tempranillo og en lille andel Graciano, dyrket langs den venstre bred af Ebro-floden i det østlige Rioja. Denne vin har modnet i 24 måneder på både franske og amerikanske egetræsfade, efterfulgt af yderligere 24 måneders flaskelagring. Duften er kompleks med nuancer af sorte kirsebær, pibetobak, mørke krydderier, vanilje, røg og balsamico. Smagen fremhæver kakao og trænoter, med en ren og velafbalanceret frugtprofil i eftersmagen. Ontañón Reserva er et fremragende eksempel på en klassisk Rioja Reserva.

Ontañón Reserva 2015

Ontañón Reserva 2015 er en moden og elegant rødvin fra Rioja, der repræsenterer den klassiske spanske tradition for langvarig fadlagring. 2015-årgangen betragtes generelt som en fremragende årgang i Rioja med stor koncentration og lagringspotentiale. Vinen har udviklet en kompleks profil, hvor den primære frugt nu spiller sammen med tertiære noter fra lagringen: Duft: En intens og dyb bouquet af mørke bær (brombær og sorte kirsebær) blandet med klassiske Reserva-noter som læder, tobak, cedertræ og et strejf af lakrids. Smag: Fyldig og fløjlsblød i munden. Smagen domineres af moden frugt suppleret af chokolade, dild og vanilje fra de amerikanske egetræsfade. Tanninerne er fuldt integrerede og bløde. Eftersmag: Meget lang og vedvarende med en elegant balance mellem syre og de krydrede fadnoter. Bodegas Ontañón anvender druer fra deres højest beliggende vinmarker for at sikre friskhed og koncentration i deres Reserva: Druer: En blend af 95% Tempranillo og 5% Graciano. Graciano-druen tilsættes for at give ekstra syre og farve, hvilket er essentielt for vinens lange levetid. Lagring: Vinen har gennemgået en omfattende modningsproces: 24 måneder på egetræsfade (en kombination af amerikansk og fransk eg). 24 måneder på flaske i kælderen før frigivelse til salg. Anvendelse: Denne vin kræver mad med tyngde. Den er fremragende til grillet lam, oksekød (f.eks. Côte de Boeuf), kraftige simreretter eller modne oste som Manchego. Serveringstip: Da vinen har ligget længe på flaske, har den godt af at blive dekanteret 1 time før servering for at ilte og åbne sine komplekse aromaer. Serveres bedst ved 17–18 grader. Type: Rødvin, D.O.Ca. Rioja. Årgang: 2015 (en af de bedst vurderede årgange i nyere tid). Alkoholstyrke: Ca. 14%. Klassifikation: Reserva. Ontañón Reserva er et fremragende eksempel på en klassisk Rioja Reserva.