Père Caboche Chateauneuf du Pape 2019

BESKRIVELSE Père Caboche Chateauneu du Pape- EGEN IMPORT  Farven er dyb rød med blå toner. I næsen finder man kraftige røde frugter og krydderier. Smagen er rund og blød med modne frugter, lakrids og noter af peber. Tanninerne er silkbløde og stringent. Afslutningen er lang og elegant. Det er den perfekte vin til vinterens simreretter eller julemaden. 80% Grenache, 15% Syrah, 5% Mourvèdre Domænets historie går tilbage til mindst 1652, hvor det var ejet af Chambellan-familien. Denne familie ejede også ejendommen i 1777, da en datter fra stedet giftede sig med Louis Boisson og på den måde forbandt familien Boisson med ejendommen. Boissonerne arbejdede også som smede i byen og fik heraf tilnavnet "Caboche" (stammer fra det gamle provencalske ord for hesteskosøm). Dette navn blev derfor valgt til ejendommen (Domaine Père Caboche). Da Emelies Jean-Pierre Boisson (borgmester 2001-2014) ofte var væk hjemmefra, har de fleste af de daglige beslutninger i flere år været i hænderne på hans datter Emilie, som nu er ansvarlig for domænet. I 2012 giftede Emilie sig med Vincent Durieu Domaine du Père Caboche dækker 63 hektar, hvoraf 17 ha er Chateauneuf du Pape og resten Cotes du Rhone eller IGP Vaucluse.

299 kr

Andre kiggede også på

Père Caboche Chateauneuf du Pape 2019

BESKRIVELSE Père Caboche Chateauneu du Pape- EGEN IMPORT  Farven er dyb rød med blå toner. I næsen finder man kraftige røde frugter og krydderier. Smagen er rund og blød med modne frugter, lakrids og noter af peber. Tanninerne er silkbløde og stringent. Afslutningen er lang og elegant. Det er den perfekte vin til vinterens simreretter eller julemaden. 80% Grenache, 15% Syrah, 5% Mourvèdre Domænets historie går tilbage til mindst 1652, hvor det var ejet af Chambellan-familien. Denne familie ejede også ejendommen i 1777, da en datter fra stedet giftede sig med Louis Boisson og på den måde forbandt familien Boisson med ejendommen. Boissonerne arbejdede også som smede i byen og fik heraf tilnavnet "Caboche" (stammer fra det gamle provencalske ord for hesteskosøm). Dette navn blev derfor valgt til ejendommen (Domaine Père Caboche). Da Emelies Jean-Pierre Boisson (borgmester 2001-2014) ofte var væk hjemmefra, har de fleste af de daglige beslutninger i flere år været i hænderne på hans datter Emilie, som nu er ansvarlig for domænet. I 2012 giftede Emilie sig med Vincent Durieu Domaine du Père Caboche dækker 63 hektar, hvoraf 17 ha er Chateauneuf du Pape og resten Cotes du Rhone eller IGP Vaucluse. Chateauneuf du Pape  

Xavier Chateauneuf Du Pape La Reserve X XII XV

BESKRIVELSE BLANDING Det karakteristiske ved denne cuvée er blandingen af ​​3 forskellige årgange (2010 - 2012 - 2015). Hundrede år gammel Grenache, suppleret med meget gamle Vaccarèse, Counoise, Mourvèdre, Cinsault, Black Terret, Muscardin. OMRÅDE Fire parceller af Chateauneuf du Pape er blevet udvalgt til deres fremragende potentiale: La Crau, Les Galets roulés (peebles), les Urgoniens, les Sobler (Sands). Parceller er samlinger af vinmarker, hvor de forskellige sorter er plantet i samme parcel. 2010 (42% af blandingen) giver en fin surhed, direkte resultat af jorden udtryk. 2012 (22% af blandingen) var karakteriseret ved sit sorts udtryk, viser en enestående frugt, mens den bevarer en stor mineralkoncentration. 2015 (36% af blandingen) var enestående med hensyn til sorts udtryk, samgæring af de forskellige druer tilladt at kompleksificere vinens udtryk. Karakteriseret af en karakteristisk salthed på finishen, denne del af blandingen har den højeste mineralsaltkoncentration af alle tre årgange. VINFREMSTILLING Håndhøst, afstilkning og sortering på grunden. Meget begrænset manipulation af druerne under vinfremstillingsproces og ingen mekanisk udvinding under gæring til favoriserer den bløde spredning af smag, farver og respekterer tanninernes ædelhed. ALDERSPOTENTIALE: 10 til 20 år Serveres ved 15/16°C PASSER GODT TIL Grillede okseribben - Stegt due med krydret - Sød kalvefilet med sort tapenade. En ikke-vintage blanding af Xaviers favorit årgang. NV Châteauneuf du Pape X XII XV er en massiv, tyk og usmagelig skønhed næsten fyldt med noter af mørke frugter, brombær, trøffel, chokolade og knust sten. Du har næsten brug for en gaffel til at drikke denne baby, men mand, hvilken vin! Det bliver livlig og frisk, med opbyggende tannin, en stablet mellemsmag og en stor finish. Det vil tage 5-7 år, før babyfedtet falder væk, og den vil have to årtiers levetid.  

Domaine Saint Siffren Chateauneuf du Pape 2020

Chateauneuf du Pape Privilege Øko Château Maucoil

BESKRIVELSE Chateauneuf du Pape Privilege Øko Château Maucoil 2018 Châteauneuf-du-Pape Privilège er lavet på økologiskdyrkede druer (Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Counoise, Vaccarèse, Terret noir, Muscardin, Roussanne, Clairette, Bourboulenc, Picpoul og Picardan) fra de ældste vinstokke på slottet. Ud over, at de i gennemsnit 70 år gamle planter kun giver ca, 15 hl./ha. i udbytte, gennemfører man en grundig selektering både ved håndplukningen i små kasser à 15 kg. og ved ankomsten til kælderen. Gæringen foregår på åbne gæringskar, separat for nogle af druesorterne og samlet for de druesorter med små mængder. Derefter sammenstikkes vinene og gennemgår en malolaktisk gæring og en modning i 12-18 måneder på franske egefade (228 og 600 l.), med en kombination af nye og et år gamle fade. Vinen har en meget flot, mørk, purpurrød farve. I duften har den en fyldig og ekstremt kompleks karakter, med nuancer af modne frugter (blommer, mørke kirsebær, solbær, sorte oliven), mørke krydderier og nyristet kaffe. Smagen er kødfuld og harmonisk med et godt spil mellem de lækre frugttoner og en næsten mørk, animalsk karakter. Den slutter med spændende krydrede toner, mineralitet, afrundet tannin og koncentrerede, sprøde frugtnuancer. En stor oplevelse. Vinen vil fx matche grillretter med vildt, okse, lam eller svinekød men også modne rødskimmeloste. Serveres ved 17-18°C.   Chateauneuf du pape Domaine de la Cote de l'Ange   Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få de gode tilbud før alle andre