Pio Cesare Barbera d'Alba 2021

Pio Cesare's wine exemplifies how dedication and patience can craft a sophisticated culinary wine from the Barbera grape. This wine is produced using the finest Barbera grapes sourced from vineyards in Serralunga d'Alba, Sinio, Diano d'Alba, and Grinzane Cavour. The grapes are harvested by hand, and the wine undergoes temperature-controlled fermentation with 15 days of skin contact to enhance depth and tannin. Seventy percent of the wine is aged in large French oak barrels, while the remaining thirty percent matures in small 225-liter barriques for 12 months. The wine boasts a deep inky color and offers aromas of violets, red currants, blackberries, licorice, and roasted cocoa beans. Its taste is concentrated and fruit-forward, with a remarkable acidity that provides precision, juiciness, and balance. This delightful Barbera wine offers great drinking pleasure and pairs wonderfully with pasta dishes, grilled pork, poultry, or Boeuf Bèarnaise. Serve at 14-16 degrees Celsius.

179 kr

Andre kiggede også på

Pio Cesare Dolcetto d’Alba 2022, Piemonte

Pio Cesare er en vingård med dybe rødder i Piemonte, Italien, og blev etableret i 1881. I dag drives den af fjerde generation, Pio Boffa, som formår at balancere mellem tradition og moderne metoder. Vingården har vinmarker i nogle af de mest anerkendte områder som Barolo, Barbaresco og Alba. Dolcetto-druen er kendt for at skabe vine med en frugtig og velstruktureret karakter. Duften byder på nuancer af modne røde og sorte frugter, herunder brombær, kirsebær, blommer og hindbær, med et strejf af violer. Smagen er mellemfyldig og byder på noter af brombær, kirsebær, blommer, sort peber og lakrids. De bløde tanniner og den forfriskende syre skaber en behagelig mundfølelse og en kort til medium eftersmag.

Pio Cesare Barbera d'Alba 2020

Pio Cesare's wine exemplifies how dedication and patience can craft a sophisticated culinary wine from the Barbera grape. This wine is produced using the finest Barbera grapes sourced from vineyards in Serralunga d'Alba, Sinio, Diano d'Alba, and Grinzane Cavour. The grapes are harvested by hand, and the wine undergoes temperature-controlled fermentation with 15 days of skin contact to enhance depth and tannin. Seventy percent of the wine is aged in large French oak barrels, while the remaining thirty percent matures in small 225-liter barriques for 12 months. The wine boasts a deep inky color and offers aromas of violets, red currants, blackberries, licorice, and roasted cocoa beans. Its flavor is concentrated and fruit-forward, with a notable acidity that provides precision, juiciness, and balance. This delightful Barbera wine is perfect for enjoying with pasta dishes, grilled pork, poultry, or Boeuf Bèarnaise. Serve at a temperature of 14-16 degrees Celsius. Buon appetito! Pio Cesare

Pio Cesare Fides Barbera D’alba 2020 Piemonte

Pio Cesare Fides Barbera d’Alba 2016 er en fremragende vin, hvor druerne oprindeligt kommer fra Colombaro-marken nær Ornato i Serralunga d’Alba. Fra og med 2017-årgangen er druerne hentet fra de ældste vinstokke på Mosconi-marken i Monforte d’Alba. Efter høsten og en omhyggelig selektering gennemgår vinen en gæring og maceration i ståltanke i 25 dage. Den modnes derefter i 18 måneder, hovedsageligt i store 2.000 liters botti og delvist i franske 225 liters barriques. Vinen præsenterer en krydret fylde med nuancer af rig frugt, våde træfade, tjære, bacon, grafit, blæk, kul, merian, brombær, tranebær, ribs, blommer, knust sten, tobak, læder samt kanel og vanilje fra fadlagringen. Smagen afslører blåbær, sorte kirsebær, frisk frugt, en let bitterhed, og er rund og saftig med noter af jord, skovbund og en vis fyldighed. Vinen er blød uden tanniner, men alligevel kompleks, intens og muskuløs på en afbalanceret måde. En imponerende Barbera.