Pio Cesare Il Nebbio Langhe 2022, Piemonte

169 kr

Andre kiggede også på

Pio Cesare Barbaresco 2019, Piemonte

Pio Cesare's Barbaresco showcases the winery's mastery in crafting Barbaresco wines, particularly from the Il Bricco and San Stefanetto vineyards in Tresio. The soil composition is reminiscent of Barolo's Serralunga d'Alba, imparting a similar character to the wine, yet achieving a velvety texture more swiftly. The grapes are meticulously handpicked and carefully sorted. After destemming, they undergo fermentation in temperature-controlled stainless steel tanks with skin contact for 25-30 days. About 35% of the wine is aged in new French barriques for 30 months, while the remaining 65% matures in large French oak casks. The wine is then rested for an additional six months in Pio Cesare's cellars before release. This wine features a brick-red rim and offers aromas of roses, strawberries, plums, tar, orange peel, forest floor, and dried herbs. The palate reveals red fruit with a creamy texture, supported by a good acid structure and balanced tannins. This Barbaresco pairs beautifully with creamy pasta dishes featuring sautéed mushrooms and sage, grilled veal, or beef with root vegetables. It is recommended to decant the wine for 3-4 hours before serving, and it can be cellared for up to 20 years from the vintage year. 95 points - James Suckling, August 2022: "A classic Barbaresco with a solid core of fruit. Plenty of strawberries, cedar, and chewy tannins. Full-bodied and structured. Excellent length with tannins emerging at the finish. Should be cellared for at least four to five years. Best enjoyed after 2027."

Pio Cesare Barolo Ornato 2017, Piemonte

Pio Cesare Barolo Ornato kommer fra den familieejede vingård Cascina Ornato i Serralunga d'Alba, en af de mest anerkendte vinmarker i Barolo-regionen. Hvert år udvælges druerne omhyggeligt for at skabe en vin, der afspejler sit unikke terroir. Vinen gennemgår gæring ved høje temperaturer og modnes i 30 måneder, hvoraf 18 måneder tilbringes i franske barriques, hvilket giver den en bemærkelsesværdig kraft og fylde. Duften er intens med nuancer af kirsebær, jordbær, roser, tjære, appelsinskal, pipetobak, vanilje og nødder. Smagen præsenterer noter af læder, skovbund, svampe og tørrede blomster. Nebbiolo-druens tanniner er markante, men allerede fine og modne. Ornato Barolo er et fremragende valg til kraftige retter som vildt fjerkræ, braiseret oksekød eller en intens svamperisotto. Den kan nydes nu eller gemmes i 5-15 år. Hvis den serveres ung, anbefales det at dekantere vinen et par timer før servering ved en temperatur på 15-17 grader. 94 point - Robert Parker Wine Advocate, juni 2021. "Pio Cesare 2017 Barolo Ornato fremviser en rigere tekstur og mere koncentrerede frugtsmage end andre Nebbiolo-baserede vine i sortimentet. Mørk cassis og brombær suppleres af lakrids og røg. Rustne søm, jord og kandiseret appelsinskal er også fremtrædende. Vinen har en struktur og dybde, der vil gavne dens modning i kælderen." Pio Cesare

Pio Cesare Langhe Nebbiolo 2022

Pio Cesare er en anerkendt vingård beliggende i Piemonte, Italien, med rødder tilbage til 1881. I dag drives vingården af Pio Boffa, der repræsenterer fjerde generation. De kombinerer tradition med moderne teknikker og ejer vinmarker i nogle af de mest eftertragtede områder som Barolo, Barbaresco og Alba. Denne vin fra Pio Cesare er et flot og tilgængeligt udtryk for Nebbiolo-druen – lillesøsteren til Barolo og Barbaresco, men stadig med stor karakter og finesse. Langhe Nebbiolo 2022 er skabt med druer fra udvalgte parceller i Barolo- og Barbaresco-zonen og viser tydeligt husets traditionsbundne og kvalitetsfokuserede stil. Smagsprofil:Vinen har en klar rubinrød farve og åbner med en aromatisk næse af røde kirsebær, roser, violer og let krydrede noter. I munden er den elegant og frisk, med markante men afrundede tanniner, fin syre og noter af jordbær, lakrids og lidt tobak i afslutningen. Det er en vin med nerve og struktur, men samtidig mere umiddelbar end en Barolo. Stil:Elegant, tør og medium-fyldig rødvin – typisk Nebbiolo med fokus på druekarakter og terroir. Producent: Pio CesareOmråde: Langhe DOC, Piemonte, ItalienDrue: 100 % NebbioloÅrgang: 2022Alkoholprocent: 14 %Lagring: 12 måneder på en kombination af store slavonske fade og barriques (delvist brugte) Serveringsforslag:Velegnet til pastaretter med svampe, kylling med rosmarin, kalvekød, charcuteri og modne oste. Drikkeklar nu, men kan sagtens gemmes 5–7 år.