Vinkammeret
Prato D'oro Barbera D'alba DOC 2024 er en fremragende, harmonisk rødvin fra hjertet af Piemonte i Italien, produceret af det anerkendte vinhus Natale Verga. Alkoholprocenten for denne vin er 14% vol. Vinen er kendt for sin personlighed, friskhed og frugtighed, som er typisk for en ung Barbera d'Alba. Farve: En livlig rubinrød farve med klare violette refleksioner. Aromaer: Duften er intens og indbydende med fremtrædende noter af solbær, modne kirsebær og et strejf af milde krydderier. Der er også antydninger af blommer og brombær. Smag: Smagen er fyldig, frisk og frugtig. Den er velafbalanceret af en livlig og karakteristisk høj syre, der giver vinen energi og en lang eftersmag med generøse noter af røde bær. Tanninerne er typisk lave og bløde, hvilket gør vinen meget tilgængelig. Producent: Vinen laves af Natale Verga, et familieforetagende der har forfinet kunsten at lave vin med karakter og balance gennem fire generationer siden 1895. Druesort: 100% Barbera, en drue der er kendt som "folkets vin" i Piemonte og er værdsat for sin alsidighed og høje syre. Madparring: Det er en alsidig madvin, der passer fremragende til mange gastronomiske sammenhænge. Den er ideel til pastaretter, lettere kødretter, charcuteri, og oste.
Barbera Frugt, friskhed og klassisk piemontesisk karakter Barbera er en af Piemontes mest elskede druer, kendt for sin levende syre, frugtige karakter og alsidighed ved bordet. Denne version udtrykker druens klassiske profil med balance, friskhed og en
Ressia Barbera D'Alba DOC Vigna Canova Green 2022 præsenterer sig med en dyb rubinrød farve og subtile violette nuancer. Aromaen er kompleks og byder på toner af brombær, koriander og rose, suppleret med hints af jod og krydderier. Smagen er frisk og velafbalanceret, med vedvarende tanniner og en mineralsk finish.
Prato D'oro Barbera D'alba DOC 2024 er en fremragende, harmonisk rødvin fra hjertet af Piemonte i Italien, produceret af det anerkendte vinhus Natale Verga. Alkoholprocenten for denne vin er 14% vol. Vinen er kendt for sin personlighed, friskhed og frugtighed, som er typisk for en ung Barbera d'Alba. Farve: En livlig rubinrød farve med klare violette refleksioner. Aromaer: Duften er intens og indbydende med fremtrædende noter af solbær, modne kirsebær og et strejf af milde krydderier. Der er også antydninger af blommer og brombær. Smag: Smagen er fyldig, frisk og frugtig. Den er velafbalanceret af en livlig og karakteristisk høj syre, der giver vinen energi og en lang eftersmag med generøse noter af røde bær. Tanninerne er typisk lave og bløde, hvilket gør vinen meget tilgængelig. Producent: Vinen laves af Natale Verga, et familieforetagende der har forfinet kunsten at lave vin med karakter og balance gennem fire generationer siden 1895. Druesort: 100% Barbera, en drue der er kendt som "folkets vin" i Piemonte og er værdsat for sin alsidighed og høje syre. Madparring: Det er en alsidig madvin, der passer fremragende til mange gastronomiske sammenhænge. Den er ideel til pastaretter, lettere kødretter, charcuteri, og oste. Den serveres bedst ved 14-16°C
Barbera D'Alba Carrà 2023 fra Cascina Penna-Currado er en hyldest til Piemontes klassiske Barbera-drue, skabt af den legendariske vinmager Luca Currado Vietti og hans hustru Elena Penna. Vinen er kendetegnet ved en usædvanlig kombination af kraftfuld struktur, intens mørk frugt og en sprød, mineralsk friskhed. Vinen er lavet på 100% Barbera fra vinmarken Carrà i San Sebastiano, Monforte d’Alba. Druerne høstes fra to specifikke parceller med vinstokke, der er henholdsvis 25 og 70 år gamle. Den høje beliggenhed og eksponeringen mod Alperne sikrer en kølig modning, som bevarer druens naturlige syre og aromatiske løft. Farve: Intens og dyb rubinrød med lilla reflekser. Duft: En eksplosiv bouquet af sorte kirsebær, modne blommer og blåbær, der smelter sammen med komplekse noter af violer, friske urter og et strejf af lakrids og balsamiske toner. Smag: Fyldig og koncentreret med en saftig tekstur. Den mørke frugt balanceres perfekt af en levende syre og en markant mineralitet, der giver vinen energi. Tanninerne er fine, fløjlsbløde og velintegrerede, hvilket fører til en lang, harmonisk eftersmag. Vinifikation: Druerne gennemgår en forlænget kold maceration i ca. syv dage for at udtrække farve og aroma uden hårde tanniner. Herefter følger en traditionel gæring. Lagring: Vinen lagres i cirka 12 måneder på store traditionelle egetræsfade (botti), hvilket giver struktur og kompleksitet uden at overdøve den primære frugt med tydelige fadnoter som vanilje. Alkohol: 14,5% vol. Denne Barbera er yderst alsidig og fungerer fremragende til robuste italienske pastaretter, grillet rødt kød, lam eller modne oste. Den bør serveres ved 16-18 grader for at lade de komplekse aromaer folde sig helt ud.