Vinkammeret
Xavier Vignon er en anerkendt vinproducent i Châteauneuf-du-Pape. Siden 2002 har han skabt moderne og kraftfulde vine til gode priser. Xavier's rødvine stammer fra topvinmarker og Domaines. Siden 2007 har han samarbejdet med to partnere, og Robert Parker har rost deres imponerende kvalitet og værdi.
Cuvée du Papet er en stor og ærketraditionel Châteauneuf-du-Pape, som er lavet i oldschool stil, så den vel at mærke smager af RIGTIG Châteauneuf-du-Pape. 2020 er en af en enestående kvalitet hos Clos du Mont-Olivet, hvilket der undertreges i d
Omnia Châteauneuf-du-Pape Rouge er en vin fra parcellerne Pignan, Les Grès, Cabrières, Pied de Beau og Les Serres. Den består af 70% Grenache samt Syrah og Mourvèdre. Druerne mastes uden afstilkning, og efter 10 dages koldmaceration starter den naturlige gæring. Efter yderligere 10 dages gæring presses vinen skånsomt og fyldes på egefade fra Jupilles-skoven. Vinen modnes i 24 måneder uden omstikning. Vinen har en dyb, blank farve med frisk duft og aroma. Smagen er kraftig og kødfuld med sprødhed og finesse, som udvikler sig over tid. Vinen aftappes direkte fra fad uden klaring eller filtrering, så dekantering anbefales før servering. Wine & Spirits: 96 Wine Spectator: 93 Wine & Spirits Top 100 Wineries 2020 Vinous Antonio Galloni: 96 Jeb Dunnuck: 92-94
Gigognan - Châteauneuf-du-Pape Clos du Roi Rouge 2020 En kompleks og majestætisk repræsentation af Châteauneuf-du-Pape Druesammensætning og Terroir Denne prestigefyldte cuvée er skabt af en subtil blanding af Grenache (65%), Syrah (20%) og Mourvèdre (15%)
Père Caboche Chateauneuf du Pape - EGEN IMPORT Denne vin har en dyb rød farve med blå toner. Duften er fyldt med kraftige røde frugter og krydderier. Smagen er rund og blød med noter af modne frugter, lakrids og peber. Tanninerne er silkebløde, og afslutningen er lang og elegant. Perfekt til vinterens simreretter eller julemaden. Vinen består af 80% Grenache, 15% Syrah og 5% Mourvèdre. Domaine Père Caboche har en historie, der går tilbage til 1652, og har været ejet af Boisson-familien siden 1777. Ejendommen dækker 63 hektar, hvoraf 17 hektar er dedikeret til Chateauneuf du Pape.