Champagne

Leclerc Briant Abyss 2016 i Gaveæske

Champagne fra havets bund! Denne eksklusive Champagne fra Leclerc Briant er modnet i 12 måneder på 60 meters dybde. Den har en gylden farve, fine bobler og frugtige noter med en mineralsk finish. Cuvée Abyss har en unik maritim karakter, der fremhæver Champagne-terroirets mineralkvaliteter. Denne tredje frigivelse er baseret på vin fra 2016-høsten, blandet og tappet i foråret 2019, disgorged i forsommeren 2019 og modnet i Brittany på 60 meters dybde. Druerne er høstet fra udvalgte Champagne-landsbyer: 34% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier og 33% Chardonnay. Leclerc Briant

Louis Roederer Cristal 2015 i gaveæske

Cristal fra Louis Roederer er en eksklusiv champagne, kun produceret i de bedste år. Cristal 2015 består af 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay, lagret i 7 år, hvilket giver en fyldig og kompleks smag med et lagringspotentiale på over 25 år. Årgangen 2015 havde optimale vækstforhold med en kold vinter og masser af sol, hvilket resulterede i sunde og modne druer. Cristal 2015 er en af de mest harmoniske årgange i de sidste 20 år, lavet på druer fra 8-10 af de bedste Cru-marker hos Louis Roederer. Oprindeligt skabt til den russiske zar Alexander, er Cristal nu tilgængelig for alle champagneelskere. Produktionen er begrænset til ca. 200.000 flasker, hvilket ikke dækker den store efterspørgsel.

Philipponnat Clos Des Goisses Extra Brut 2014

er en enestående Champagne fra den historiske Clos de Goisses-mark i Champagne-regionen. Marken, der strækker sig over 5,5 ha og ligger 79-106 meter over havet, har en kalkrig jordbund og sydvendt eksponering. Siden 1935 har Philipponnat produceret Champagne her, og vinen fik sit nuværende navn i 1956. 2014-årgangen består af 71% Pinot Noir og 29% Chardonnay. Trods udfordrende vejrforhold med hyppige regnbyger, hjalp solens eksponering med at tørre vinstokkene, hvilket resulterede i druer af høj kvalitet. Vinen er vinificeret og modnet uden fremmede gærstammer i små fade og rustfrit stål, og den malolaktiske gæring er blokeret for at bevare friskheden. Efter 96 måneders modning blev vinen tappet som Extra Brut med en dosage på 4,25 g/l. Clos des Goisses 2014 er kendt for sin mineralske finesse og er mere gavmild og charmerende end tidligere årgange. Champagneekspert Richard Juhlin anbefaler at opbevare vinen i en mørk kælder og drikke den mellem 2030-2040.

Pierre Morlet Millesime Brut 2015 Premier Cru

Vi præsenterer stolt vores nye Champagne-hus, Pierre Morlet. Efter mange smagninger er vi begejstrede for at tilbyde Pierre Morlet, som lever op til vores høje standarder for kvalitet. Pierre Morlet er en mindre producent med en årlig produktion på ca. 150.000 flasker. Champagnerne kommer fra Premier Cru-byer og lagres i mindst 3 år. Familien har produceret Champagne i 5 generationer, og Jodie og Luc Morlet står for den daglige drift. De ejer også Morlet Family Winery i Californien. Pierre Morlets Millésimé 2015 er en elegant champagne med friskhed, fylde og kompleksitet. Den har en subtil vaniljesmag og afspejler karakteristika for det specifikke år. Champagnen har stor mineralitet, en let gylden farve og en frisk næse med noter af tjørnblomst, akacie, syren, appelsinblomst, mirabeller og brioche.

Orangemarmelade med champagne - Mackays

MACKAYS Orange Marmelade med et Sprøjt af Champagne: En Elegant og Forfriskende Delikatesse Oplev en sensationel smagsoplevelse med MACKAYS Orange Marmelade med et Sprøjt af Champagne. Denne udsøgte skabelse fra Mackays bringer en ægte fornemmelse af l

Pierre Morlet Cuvee Suivie Premier Cru

Velkommen til Champagne-huset Pierre Morlet. Cuvée Suivie Brut består af 65% Pinot Noir og 35% Chardonnay fra 1. Cru- og Grand Cru-vinmarker i Avenay Val d’Or, Mutigny, Bisseuil og Aÿ-Champagne. Vinificeringen følger klassiske metoder med første-gæring på ståltanke og franske egefade. Vinen gennemgår malolaktisk gæring og modnes "sur lie". Anden-gæringen sker med flaskerne liggende i 3 år og derefter med halsen nedad i 2 år. Dégorgement foretages efter klassisk remuage, og flaskerne hviler yderligere 3 måneder inden frigivelse. Cuvée Suivie Brut har fine, vedvarende bobler og en lysgylden farve. Duften er tør med nuancer af hvide blomster, citrusfrugter og grønne æbler. Smagen er sprød og ren med citrustoner og sarte toner af røde bær som ribs og tyttebær. Pinot Noir giver struktur og præcision, mens Chardonnays fedme og mineralitet fornemmes i eftersmagen. En klassisk og delikat champagne. Pierre Morlet

Mrs. Bridges Jordbærsyltetøj med champagne

Mrs. Bridges Jordbær Syltetøj med Champagne - En smagsoplevelse af elegance og luksus Dyk ned i en kulinarisk fornøjelse, der er en hyldest til traditionelt håndværk og luksus. Mrs. Bridges Jordbær Syltetøj med Champagne er mere end blot en konserverin

Louis Roederer Collection 242 Champagne MAGNUM

BESKRIVELSE Louis Roederer Collection 242 Champagne MAGNUM Louis Roederer har forbedret kvaliteten med "Collection 242". Andelen af reserve-vin lagret på fade er øget fra 6% til 10%, og andelen af vintage årgange 2009, 2011, 2013, 2014, 2015 og 2016 er øget, så cuvéen nu indeholder op til 35% mere vintage champagne. Dette giver større smagsdybde og kompleksitet. Collection 242 indeholder druer fra Vallée de la Marne, Montagne de Reims og Côte de Blancs, som hver bidrager med deres unikke terroir. Kældermesteren Jean-Baptiste Lecaillon ønsker større frihed til at skabe blends fra disse terroirs. Louis Roederer skaber forskellige "Collections" med unikke smagsudtryk og større gennemsigtighed om indholdet. Hver udgave vil være forskellig, hvilket skaber ærlighed om specifikke årgange, vejr og vækstsæsoner. Baseåret for denne cuvée er 2017, og Chardonnay er den dominerende drue med 42%, mens 36% er Pinot Noir og 22% Pinot Meunier. Reserve vine udgør 12% fra 2009, 2011, 2013, 2015 og 2016. Er der forskel på Brut Premier og Collection 242? Ja! Louis Roederers klassiske non-vintage Champagne, Brut Premier, er overlegen sammenlignet med andre non-vintage champagner. Den er koncentreret, fyldig og kraftig med en vidunderlig mousse. Når man ikke kan drikke Roederers prestige Champagne Cristal, er Brut Premier et godt alternativ. Champagne Louis Roederer Brut Premier er kåret som verdens bedste non-vintage champagne af Decanter World Wine Awards, foran mere end 350 andre champagner. Bedømmelsen blev foretaget af 219 internationale dommere, hvoraf 75 har en Master of Wine og 13 er Master Sommeliers.

Louis Roederer Cristal 2008 i Giftbox

Champagne Louis Roederer ejer 214 ha af Champagnes bedste vinmarker og er næsten selvforsynende med druer. Marker i Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs dækker 80-85% af behovet. 97% af vinmarkerne er klassificerede som Grand Cru eller Premier Cru. Resten af druerne købes fra marker i Bouzy og Ambonnay. Louis Roederer fokuserer på bæredygtighed og økologisk/biodynamisk dyrkning. De har opnået DEMETER-certifikatet for biodynamisk dyrkning på marker, der producerer druer til Cristal. Fra årgang 2021 vil yderligere 115 ha marker opnå økologisk certificering (Agriculture Biologique), og de resterende marker vil følge efter. Vinificeringen foregår i moderne rustfrie ståltanke, hvilket sikrer optimal hygiejne og kontrol. Under jorden opbevares Vins de Réserve, gamle vine på store egetræsfade, som indgår i non-vintage champagnerne for at sikre høj kvalitet og ensartethed. Roederer Estate

Leclerc Briant La Croisette 2014

La Croisette Brut Nature er en eksklusiv champagne lavet af Chardonnay-druer fra en enkelt parcel i Epernay. Vinen modnes på store træfade i ni måneder og gennemgår champagnisering på flaske i mindst tre år uden tilsætning af Dosage, hvilket gør den til en tør Zéro Dosage. Denne champagne har en lysgylden farve med små, vedvarende bobler. Duften byder på citrusfrugter, urter, akacieblomster og en let mineralitet med et strejf af havsalt. Smagen er velouragtig og frisk med noter af rødgrape, mango og fersken, afsluttet med en spændende, saltet eftersmag. Perfekt til fisk og skaldyr. LECLERC

Louis Roederer Blanc de Blancs Gift Box 2015

Blanc de Blancs fra Louis Roederer er lavet af 100% Chardonnay-druer fra Avize cru i Côte des Blancs, kendt for sin kalkholdige jord. Champagnen er lagret i 60 måneder, hvoraf 23% er lagret på træfade, og har en dosage på 8g/liter. Denne Champagne har en strågul farve med fin mousse. Duften byder på aromaer af gul frugt, hvide blomster, vanilje og søde krydderier, suppleret med citrus og ristet tørret frugt. Smagen er elegant med mineralsk friskhed og en lang krydret finish, perfekt til rå fisk og skaldyr. Louis Roederer tilbyder forskellige 'Collections' med unikke smagsudtryk. Baseåret for denne cuvée er 2017, med 42% Chardonnay, 36% Pinot Noir og 22% Pinot Meunier. Reservevine udgør 12% fra årgangene 2009, 2011, 2013, 2015 og 2016. Collection 242 indeholder druer fra Vallée de la Marne, Montagne de Reims og Côte des Blancs. Brut Premier er en klassisk non-vintage Champagne, kendt for sin koncentration og fylde, og er kåret som verdens bedste non-vintage Champagne af Decanter World Wine Awards. Collection 242 er en ny cuvée med: - Øget andel af reserve-vin lagret på fade fra 6% til 10% for større smagsdybde. - Øget andel af seneste vintage årgang op til 35%. - Større gennemsigtighed med bagetiketten, der informerer om vintage-årgange og QR-kode for yderligere information. - Hver 'Collection-udgave' har sin egen unikke smag.

De Venoge Champagne - 2012 Louis XV Brut

BESKRIVELSE De Venoge Champagne - 2012 Louis XV Brut De Venoge Champagne - 2012 Louis XV Brut er en hyldest til elegance og finesse. Denne eksklusive champagne, som er produceret i begrænsede mængder, er opkaldt efter en af Frankrigs mest berømte monarker og udstråler derfor en kongelig charme. Vinen præsenterer sig med en strålende gylden farve, der skaber en festlig stemning. Ved første duft fylder den næsen med en forførende bouquet af blomster, frugt og subtile ristede toner. Dette er starten på en sanselig oplevelse, hvor noter af hvide blomster, saftige citrusfrugter samt brioche og ristede nødder spiller sammen på tungen. I munden bringer de fine bobler en følelse af elegance og luksus. Smagsprofilen er kompleks og balancerer mellem friskhed og dybde, med en langvarig finish, der efterlader en behagelig eftersmag og en følelse af total tilfredshed. De Venoge Champagne - 2012 Louis XV Brut er ikke bare en vin, men en oplevelse. Perfekt til særlige lejligheder, fejringer eller som en luksuriøs gave til dem, du holder af, vil denne champagne skabe uforglemmelige minder og introducere dig til en verden af kongelig elegance.

Bollinger Grande Année 2008 75CL i flot trækasse

Blandt de bedste Bollinger-champagner nogensinde Årgang 2008 er kendt som en monumental champagneårgang, og de fleste 2008’ere fra de største champagnehuse er frigivet til et ekstatisk marked. Bollinger producerer fire champagner: Bollinger Special Cuvée, Bollinger Grande Année, Bollinger R.D. og Bollinger Vieille Vignes Françaises, en enkeltmarkschampagne med en årlig produktion på under 5.000 flasker. James Bond-champagnen fra det stolte familiehus Bollinger er blandt de førende champagnehuse med rødder tilbage til 1585. Navnet Bollinger har været associeret med champagnehuset siden 1829 og ejes stadig af Bollinger-familien. Bollinger er synonym med kvalitetschampagne og modtog i 1884 en Royal Warrant fra Queen Victoria. Bollinger er også kendt som James Bonds foretrukne champagne siden 1973, hvor den erstattede Dom Pérignon. Fra Roger Moore i ”Live and Let Die” til Daniel Craig i ”Spectre” har Bollinger været den foretrukne champagne for verdens mest berømte spion. BOLLINGER

Carole Noizet Champagne – Cuvée Perle Noir

Denne Champagne fra Carole Noizet er kendt for sin traditionelle stil og komplekse smag. Den er 100% Pinot Noir og lagres i 5 år før frigivelse, hvilket giver en fyldig karakter og medium lang eftersmag. Vinhuset har vundet adskillige priser, herunder flere guldmedaljer fra Guide Gilbert & Gaillard og stjerner fra Guide Hachette des Vins. Blend: 100% Pinot Noir Priser: - Guldmedalje, Guide Gilbert & Gaillard 2014-2016 - Guldmedalje, CLUB 90+, Guide Gilbert & Gaillard 2017-2018 - 1 stjerne, Guide Hachette des Vins 2014-2015 - 2 stjerner, Guide Hachette des Vins 2016

Piper-Heidsieck Rare Millésime 2002

Sjælden og Unik Champagne fra Piper Heidsieck Piper-Heidsieck Cuvée Rare er en eksklusiv Champagne, kun fremstillet i exceptionelle årgange som 1976, 1979, 1985, 1988, 1990, 1998, 1999, 2002 og 2008. Denne Champagne har en gylden farve med skinnende nuancer og en kompleks bouquet med noter af lime, verbena, vilde roser, lakrids, kiwi og passionsfrugt. Serveres ved 9-11° grader og er perfekt til foie gras, skaldyr og lyse fisketyper. Leveres i en eksklusiv gaveæske.

Carole Noizet – Cuvée Perle Noir MAGNUM

Jeroboam of Lanson Le Black Label Brut, NV, 3ltr

Jeroboam of Lanson Le Black Label Brut, NV, 3L Oplev Lanson Le Black Label Brut, NV, Champagne i en elegant Lanson trækasse. Denne champagne har en strålende, klar farve med halmtoner og glimt af rav. Den er livlig med vedholdende bobler og byder på forårdufte, ristet brød og blomster. Smagen er velafbalanceret med aromaer af moden æble, honning og citron.

Louis Roederer Cristal 2012 i gaveæske

Cristal fra Louis Roederer er en eksklusiv champagne, kun produceret i de bedste år. Cristal 2012 består af 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay, lagret i 7 år, hvilket giver en fyldig og kompleks smag med et lagringspotentiale på over 25 år. Årgangen 2012 havde optimale vækstforhold med en kold vinter og masser af sol, hvilket resulterede i sunde og modne druer. Cristal 2012 er en af de mest harmoniske årgange i de sidste 20 år, lavet på druer fra 8-10 af de bedste Cru-marker hos Louis Roederer. Oprindeligt skabt til den russiske zar Alexander, er Cristal nu tilgængelig for alle champagneelskere. Produktionen er begrænset til ca. 200.000 flasker, hvilket gør den meget eftertragtet. For mere information, besøg Louis Roederer.

Jean Vesselle, Cuvée 2009, Grand Cru Bouzy

100% Pinot Noir fra en enkelt parcel i Bouzy. Dosage: 4 g/l. Årgang 2009. Enestående Champagne, der minder om stor Bourgogne med bobler. Fra en lille mark på 0,0822 hektar, produceret kun 700 flasker. Gæret på træfade fra Ardennerne. Degorgeret 10. november 2021 efter 12 år på gær. Elegant med fine Pinot Noir-noter og små bobler. Raffineret og feminin. En ældre Champagne-dronning på flaske. Om huset: Vesselle-familien har ejet marker i Bouzy siden 1885. Champagne Jean Vesselle er kendt for fantastiske Pinot Noir-druer. Oprindeligt kendt for rødvine på Pinot Noir. Mange vinmarker blev ødelagt af Phylloxera og Første Verdenskrig. Jean Vesselle: www.champagnejeanvesselle.com

Dom Pérignon Vintage 2008 i gaveæske

Dom Pérignon er en legendarisk champagne kendt for sin topkvalitet og eksklusive produktion kun i de bedste år. Denne vintage champagne fremstilles af druer fra et enkelt år og er Moët & Chandons top cuvée. Første produktion var i 1921, frigivet i 1936. Opkaldt efter munken Dom Pierre Pérignon, der forbedrede vinproduktionen i Champagne-regionen i 1700-tallet, er Dom Pérignon ikke opfinderen af champagne, men en central figur i dens udvikling. Hver årgang er unik, lavet på Pinot Noir og Chardonnay, og har et fantastisk modningspotentiale, beskrevet som P1, P2 og P3 (Plénitude). P1 frigives efter 8-10 år, P2 efter yderligere lagring, og P3 efter 30-50 år. P1 står for harmoni, P2 for energi, og P3 for integration og kompleksitet. Dom Pérignon tilbyder altid en uforglemmelig smagsoplevelse.

Champagne til enhver smag

Hos vinkammeret stræber vi efter at kunne præsentere dig for et hav af forskellige slags champagner, så du er sikret at finde en, som falder i din smag. Når du har fundet den slags champagne du ønsker at købe, så bliver du sendt videre til forhandleren, hvor du kan købe den.

Forskellige slags champagne

Der findes mange forskellige slags champagner, som hver især kan noget helt specielt. Du kan blandt andet købe slags som Blanc de blanc, Blanc de noirs, Rosé champagne, non vintage og mange flere.

Champagne fra Champagne regionen

Champagnen kommer fra den franske region Champagne, i det nordøstlige Frankrig. Champagne er et beskyttet navn, som kun må benyttes om mousserende vin fra champagne distriktet.

Vidste du...

Champagne er en mousserende vin, som er vin med kulsyre. For at producere champagne, tilsætter man gær til druesaften, som omdanner druesaftens sukker til alkohol, og udskiller også kuldioxid. For at denne vin bliver til champagne, udsætter man vinen for endnu en gæring. Dette gør man ved at hælde vinen på flaske eller tank, og så tilsætte gær og sukker, hvorefter man lukker tanken eller flasken helt til, så man sikrer at kulsyren bliver i vinen. Boblerne i champagnen skal være små og klare, samt kunne holde sig i 10 minutter, efter champagnen er hældt op i glasset. Champagnen laves af en blanding af 3 druesorter, den hvide chardonnay og de sorte Pinot noir og Pinot Meunier. Grunden til at champagnen har en lys farve, på trods af brugen af sorte druer, er fordi man fjerner skallerne straks efter at druerne er blevet presset. Betegnelserne for om hvorvidt champagnen er tør eller sød er som følgende: Brut Natural: Meget tør Brut: Tør Sec: Halvtør Demi Sec: Halvsød Demi Doux: Sød Doux: Meget sød De mest populære champagnemærker er Moët & Chandon og Dom Perignon. (Som i øvrigt er ejet af Möet & Chandon virksomheden)

Forside
/
Champagne

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere